Przeciwutleniacz: utleniacz aktywność

Dr Ananya Mandal, MD

Przeciwutleniacze które zmniejszają utleniacz powoduje akcję także oxidative stres lub różnorodni odczynnikowi tlenowi gatunki i bezpłatni radykałowie ciemną stronę.

Na przykład, witamina C lub ascorbic kwas który postępuje jako przeciwutleniacz zmniejszamy metali jony które wytwarzają bezpłatnych radykałów przez Fenton reakci. gdy ono zmniejsza oksydacyjne substancje tak jak wodorowy nadtlenek także

Względna ważność przeciwutleniacza i utleniacza aktywność przeciwutleniacze jest ważność. Witamina C oczywiście więcej przeciwutleniacz aktywność niż utleniacz aktywność.

Fenton reakcja

Fenton reakcja jest jak podąża:

2 Fe, ³⁺ Ascorbate → 2 + Fe, ²⁺ Dehydroascorbate +

2 Fe²⁺ + 2₂₂ 2 → HO Fe³⁺ + 2 OH· + 2 OH⁻

Gdy przeciwutleniaczy enzymy zbaczają od fizjologicznej przeciwutleniacz aktywności mogą mieć dramatycznego skutek na oporze komórki nakłaniająca szkoda DNA i komórki killing. Fenton reakcja jest odpowiedzialna dla DNA szkody produkującej pod oxidative stresem.

Korzystni i szkodliwi skutki przeciwutleniacze

Rozwój korzystna lub szkodliwa komórkowa odpowiedź odżywką zależy na odżywka utleniacza lub przeciwutleniacza właściwościach. To zależy na produkcie lub komórkowym tlenowym środowisku.

Odżywki tak jak karotenoidy, tocopherols lub ascorbate derywaty, demonstrują przeciwutleniacz osobliwie w zależności od utleniacz lub redox potencjału indywidualna molekuła i nieorganicznej chemii komórka.

Najwięcej przeciwutleniacz odżywek które postępują gdy chemopreventives zapobiegają przesadnego komórka przyrosta. Gdy nieodpowiednia utleniacz aktywność rozwija w normalnych komórkach odczynnikowi tlenowi metabolity wytwarzający mogli uszkadzać komórkowe błony i DNA. Tak rozważający pod względem pozakomórkowego i intracellular microoxygen środowiska musi labilny redox charakter each odżywka.

Kilka zwierzę i ludzcy studia pokazywaliśmy korzystnych i szkodliwych skutki żywienioniowi przeciwutleniacze.

Przegląda Kwietniem cashin-Garbutt, półdupki Hons (Cantab)

Źródła

Dalszy czytanie

Recent Antioxidant News

Breathing motor vehicle emissions triggers change in HDL cholesterolAcademic researchers have found that breathing motor vehicle emissions triggers a change in high-density lipoprotein cholesterol, altering its cardiovascular protective qualities so that it actually c...

Research suggests loss of skin or hair color can be corrected by a new compound, pseudocatalaseHair dye manufacturers are on notice: The cure for gray hair is coming. That's right, the need to cover up one of the classic signs of aging with chemical pigments will be a thing of the past thanks t...

NIH-funded study uncovers novel way that grapes exert beneficial effects in the heartA study appearing in the Journal of Nutritional Biochemistry- demonstrates that grapes are able to reduce heart failure associated with chronic high blood pressure (hypertension) by increasing the act...

Study: Melatonin delays symptom onset, reduces mortality in mouse model of ALSMelatonin injections delayed symptom onset and reduced mortality in a mouse model of the neurodegenerative condition amyotrophic lateral sclerosis, or Lou Gehrig's disease, according to a new study by...

Researchers uncover potential new way to fight obesity-related illnessA potential new way to fight obesity-related illness has been uncovered, thanks to serendipitous research led by investigators at the Case Western Reserve University School of Medicine.