Przeciwutleniacze w technologii

Dr Ananya Mandal, MD

Przeciwutleniacze różnorodność uses w przemysle. Są powszechnie używany jako karmowi konserwanty i nadprogramy. Przemysłowi i inni uses przeciwutleniacze mogą streszczający jak podążają.

Przeciwutleniacze jako karmowi konserwanty

Przeciwutleniacze używają uwsteczniać oksydację organicznie substancja. To wzrasta pożytecznie życie lub szelfowego życie ten materiał.

Na przykład, w sadło, olejach opóźniają początek oksydacja i, przeciwutleniacze. Sadło i oleje powszechnie psują gdy oksydacja lipids powoduje produkcję mieszanki które prowadzą różni zapachy, kosztują wpływać inne molekuły w jedzeniu i kontynuują. Te foods które prowadzą oksydacja jedzenie. psują opłatę ujawnienie tlen i światło słoneczne

Foods mogą konserwujący utrzymywać w lakowaniu i zmroku ja w zbiornikach albo nawet narzucie ja w wosku z ogórkami, jak. Jakkolwiek, ja może prowadzić niemili smaki i unappealing kolory. jeżeli roślina produkty przechują bez tlenu który jest zasadniczy dla ich oddychania, Tak pakować świezi owoc i warzywo zawiera wokoło 8% tlenową atmosferę. To może powodować utleniacz pośredniczącą oxidative szkodę.

Cel główny używać przeciwutleniacz jako karmowy przyłączeniowy jest utrzymywać ilość ten jedzenie i przedłużyć swój szelfowego życie niż ulepszający ilość jedzenie raczej. Przeciwutleniacze są szczególnie znacząco klasą konserwanty. W przeciwieństwie do bakteryjnego lub fungal spoilage jedzenie, oxidative szkoda może zdarzać się nawet w schładzających i pieczętujących produktach spożywczych. Przeciwutleniacze mogą zapobiegać ten typ karmowy spoilage.

Naturalni przeciwutleniacze i syntetyczni przeciwutleniacze

Te konserwanty zawierają naturalnych przeciwutleniacze tak jak as well as syntetycznych przeciwutleniacze tak jak ascorbic kwas i tocopherols, propylu gallate, tercjarski butylhydroquinone, butylated hydroxyanisole i butylated hydroxytoluene, AA, E300 (,) (E306) (PG, E310) (TBHQ) (BHA, E320) (BHT, E321).

Niektóre sadło tak jak oliwa z oliwek stronniczo ochraniają od oksydaci ich naturalną zawartością przeciwutleniacze ale zostają wyczulonymi światłem, photooxidation lub oxidative szkoda.

Przeciwutleniaczy konserwanty także dodają opierający się kosmetyki tak jak pomadka i moisturizers zapobiegać rancidity. W dodatku, use przeciwutleniacze także poszerza pasmo sadło które mogą używać w speci ﬁ c produktach. i

Przeciwutleniacza use w przemysle

Kilka przemysłowi produkty zawierają przeciwutleniacze. Niektóre te zawierają:

Przeciwutleniacze dodają tankują zapobiegać oksydację w benzynach zapobiegać polimeryzację i lubricants, i - ten polimeryzacja benzyna prowadzi osady które mogą uszkadzać silniki.
Przeciwutleniacze dodają polimery tak jak gumy, klingeryty i adhesives, zapobiegać ich oxidative stratę i szkodę siła i elastyczność. Polimery z dwoistymi więziami są szczególnie podatni i korzyść z ten dodatkiem.

Awaria prowadzi ozonoliza lub łupanie. Ozonu łupanie szczególnie uszkadza elastomery tak jak naturalna guma, polybutadiene i inne spajać gumy. Mogą ochraniający antiozonants. Inny zawierają polypropylene i polietylen.

Additives tak jak AO-22 i 29 dodają turbinowi oleje, nawoskują, transformatorów oleje, hydrauliczni fluidy, i tłuszcze w przemysłowym use. AO-29 dodaje benzyny także.
Additives tak jak AO-24 dodają wytlewni oleje
Additives tak jak AO-30, 31, 32 i 37, dodają dżetowy tankują i benzyny, wliczając lotnictwo benzyn.

Paliwowy przyłączeniowy	Składniki	Zastosowania
AO-22	N	Turbina oliwi, transformator oliwi, nawoskuje, hydrauliczni fluidy, i tłuszcze
AO-24	N, N'-di-2-butyl-1,4-phenylenediamine	Wytlewni oleje
AO-29	2	Turbina oliwi, nawoskuje, transformatorów oleje, hydrauliczni fluidy, tłuszcze i benzyny,
AO-30	2	Dżetowy tankuje i benzyny, wliczając lotnictwo benzyn
AO-31	2,4-dimethyl-6-tert-butylphenol	Dżetowy tankuje i benzyny, wliczając lotnictwo benzyn
AO-32	2,4-dimethyl-6-tert-butylphenol i 2,6 di-tert-butyl-4-methylphenol	Dżetowy tankuje i benzyny, wliczając lotnictwo benzyn
AO-37	2	Dżetowy tankuje i benzyny, szeroko zatwierdzać dla lotnictwa tankują

Przegląda Kwietniem cashin-Garbutt, półdupki Hons (Cantab)

Odnosi się

Dalszy czytanie

Recent Antioxidant News

Biozoom exercises option to acquire 19.9% of OpsolutionBiozoom exercised its option, under a joint venture agreement, to acquire 19.9% of Opsolution, a research and development company dedicated to advancing spectroscopic technology.

Drug used to control Type II diabetes can help repair spinal cords of mice suffering from inherited diseaseA drug used to control Type II diabetes can help repair the spinal cords of mice suffering from the inherited disease adrenoleukodystrophy which, untreated, leads eventually to a paralysis, a vegetati...

Researchers define nine molecular hallmarks of aging, debunk myths related to antioxidantsFor some species, living twice as long in good health depends on no more than a few genes. When this fact was revealed by studies on worms three decades ago, it ushered in a golden age of ageing studi...

Coenzyme Q10 decreases all cause mortality by half in randomized double blind trialCoenzyme Q10 decreases all cause mortality by half, according to the results of a multicentre randomised double blind trial presented today at Heart Failure 2013 congress.

Tomatoes made more tasty and longer-lasting with purple GM varietiesTomatoes, said to be the world's most popular fruit, can be made both better-tasting and longer-lasting thanks to UK research with purple GM varieties.