¿Betacaroteno - Cuál es Betacaroteno?

Por el Dr. Ananya Mandal, DOCTOR EN MEDICINA

Química

El Betacaroteno es una pieza de la familia del carotenoide que pertenece a las pastas del isoprenoid, que son polinsaturados con las propiedades antioxidantes. La fórmula para el betacaroteno es C40H56 y puede existir como cis o transisómeros. La mayor parte de los formularios naturales y sintetizados de beta existen como el isómero todo-transporte.

¿Dónde se encuentra el betacaroteno?

El Betacaroteno es producido por las plantas y los microorganismos, con las fuentes principales siendo verduras o frutas amarillas o anaranjadas y verde-con hojas tales como patata dulce, espinaca, zanahorias, calabaza, calabaza moscada y albaricoques.

El Betacaroteno está también disponible como suplementos, que pueden ser sintetizados o derivados del aceite de palma, de las algas o de los hongos. Cuando está tomada como una vitamina o suplemento mineral, la dosis coloca magnesio del formulario 0,4 al magnesio 20 por día.

Cuando está utilizada como remedio para tratar deficiencia de la vitamina A, una dosis de hasta 6 mg/día puede ser dada y en casos de protoporphyria erythropoietic (EPP), hasta 300 mg/día pueden ser tomados. El Betacaroteno es también ampliamente utilizado mientras que un agente de colorante amarillo (EC160a) en comida y bebida.

Aunque el betacaroteno no se clasifique como alimento esencial, es un precursor a la vitamina A y la admisión diaria recomendada se expresa como parte de la admisión nutritiva de la referencia (RNI) para la vitamina A como equivalentes del retinol (RE).

Efectos Beneficiosos del betacaroteno

Como provitamina de la vitamina A, la importancia del betacaroteno en un individuo depende de su nivel de vitamina A preformada. Es por lo tanto difícil definir una deficiencia del betacaroteno. El Betacaroteno también obra recíprocamente con otros carotenoides durante la amortiguación y procesos metabólicos.

Los Estudios han mostrado una asociación entre la alta ingestión dietética del betacaroteno y un riesgo reducido de enfermedad cardíaca y de cáncer. Esto puede ser debido a las propiedades antioxidantes de la molécula.

Propiedades

La amortiguación del betacaroteno es facilitada por las grasas dietéticas y las sales de bilis en el intestino delgado. El Alrededor 10% al 90% del betacaroteno dietético total probablemente se absorbe en la tripa, con la amortiguación disminuyendo, más alta la admisión es. Las Dietas bajas en grasa también reducen la cantidad de betacaroteno absorbente.

Los Fumadores tienen un nivel de sangre inferior de betacaroteno, al igual que los individuos con una alta admisión del alcohol y ésos con la Infección VIH. La Gente con la absorción de grasa empeorada de la dieta debido a las condiciones tales como ictericia, cirrosis del higado y fibrosis quística también tiene un nivel de sangre inferior de betacaroteno. El Betacaroteno se excreta en las heces y el sudor.

Revisado por Sally Robertson, BSCA

Fuentes

  1. http://www.crnusa.org/safetypdfs/003CRNSafetybetacarotene.pdf
  2. http://www.sunchlorellausa.com/pressroom/pdf/PR_10Facts%20About%20Beta%20Carotene.pdf
  3. http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/evm_bcarotene.pdf
  4. http://www.govita.com.au/library/Vitamins/VitaminBetacarotene.pdf
  5. http://www.mccordresearch.com/sites/default/files/pdf/Multivitamin/Multi-Vitamin-A.pdf
  6. http://www.nal.usda.gov/fnic/DRI/DRI_Vitamin_C/325-382_150.pdf
  7. http://www.usp.org/sites/default/files/usp_pdf/EN/USPNF/beta_carotene.pdf
[Lectura Adicional: Betacaroteno]
Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Русский | Svenska | Polski
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post