Prevención del botulismo

La medida de prevención sólo es conocida por botulismo infantil es para evitar que la alimentación de miel a niños menores de 12 meses de edad.

Mientras que los bienes enlatados comercialmente están obligados a someterse a una "cocción botulínica" a 121 ° C (250 ° F) durante 3 minutos, por lo que rara vez causan el botulismo, ha habido excepciones notables, como el brote de salmón 1978 Alaska y la empresa Castleberry 2007 de la Alimentación brote.

Botulismo alimentario ha sido más frecuente de alimentos enlatados en casa con bajo contenido ácido, como jugo de zanahoria, espárragos, judías verdes, remolacha y maíz. Sin embargo, los brotes de botulismo son el resultado de más fuentes inusuales. En julio de 2002, catorce de Alaska comió''muktuk''(carne de ballena) de una ballena varada, y ocho de ellos desarrollaron síntomas de botulismo, dos de ellos necesitaron ventilación mecánica.

Otras fuentes de infección incluyen el ajo o las hierbas cubiertas de petróleo almacenados sin la acidificación de los pimientos chile, manejo inadecuado de las papas al horno envueltas en papel aluminio, y los pescados enlatados en casa o fermentados. Las personas que preparan conservas caseras deben seguir los procedimientos estrictos de higiene para reducir la contaminación de los alimentos. Aceites mezclados con ajo o hierbas deben refrigerarse.

Las papas que han sido horneadas envueltas en papel de aluminio deben mantenerse calientes hasta que se sirvan o refrigerados Esto puede evitar que los pacientes empeoren, pero la recuperación sigue demorando varias semanas.

Los médicos pueden tratar de eliminar los alimentos contaminados todavía en el estómago induciendo el vómito o utilizando enemas. Las heridas deben ser tratadas, por lo general cirugía, para eliminar la fuente de las bacterias productoras de toxinas. Buena atención médica en un hospital es la base del tratamiento de todas las formas de botulismo.

Además, cada caso de botulismo alimentario es una posible emergencia de salud pública en que es necesario para identificar la fuente del brote y garantizar que todas las personas que han estado expuestos a la toxina se han identificado, y que no hay comida contaminada sigue siendo.

Hay dos antitoxinas botulínica primaria disponibles para el tratamiento de heridas y botulismo alimentario. Trivalente (A, B, E) es la antitoxina botulínica derivada de fuentes equina utilizando anticuerpos completos (porciones Fab y Fc). Esta antitoxina está disponible en el departamento de salud local a través de la CDC.

La antitoxina segundo es heptavalente (A, B, C, D, E, F, G) antitoxina botulínica que se deriva de los anticuerpos "despeciated" equina IgG que han tenido la porción Fc escinde salir de la F (ab ') 2 porciones. Esta es una antitoxina menos inmunogénicas que es eficaz contra todas las cepas conocidas de botulismo que no está contraindicado.

Este servicio está disponible desde el Ejército de los EE.UU.. El 1 de junio de 2006, el Departamento de EE.UU. de Salud y Servicios Humanos otorgó un contrato de $ 363 millones con la Corporación para Cangene 200.000 dosis de la antitoxina botulínica heptavalente más de cinco años para la entrega en el comienzo Reserva Estratégica Nacional en 2007.

Leer más


Este artículo está licenciado bajo Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Se utiliza contenidos del artículo de Wikipedia sobre " botulismo "Todo el material utilizado adaptado de la Wikipedia está disponible bajo los términos de la Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Wikipedia ® es en sí una marca registrada de la Wikimedia Foundation, Inc.

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post