Кальций и Диетпитание

Др. Ananya Mandal, MD

Кальций необходимое питательное вещество которому нужно быть включенным в диетпитании потому что наши тела не могут изготовить его. Некоторые примеры источников еды которые богаты в кальции включают:

  • Молоко и молочные продучты
  • Рыбы с съестными косточками как законсервированные сардины и камсы
  • Фасоли, tofu, фасоли сои, и овощи как шпинат, кресс-салат и брокколи

Некоторая еда также укреплена с кальцием как молоко, югурт, хлопья для завтрака, рис, и даже печенья.

Определяя кальций который можно получить от еды, обычно содержание кальция важне чем bioavailability по мере того как эффективность абсорбциы кальция подобна между большинств едой. Однако, bioavailability кальция может быть повлиян на оксалатом и phytate присутствующими в завод-основанной еде. Эти связывают к или хелатируют с кальцием и предотвращают свою абсорбциу. Содержание щавелевой кислоты высоко в еде как продукты шпината, шоколада или какао и низкое в фасолях, сладком картофеле, продуктах сои, kale и бамии. Фитиновая кислота найдена в семенах и в соях.

Факторы влияя на абсорбциу кальция

Несколько факторов влияют на как кальций в диетпитании поглощен, также количество кальция тело требует. Некоторые примеры этих факторов включают:

  • Когда кальций необходим в теле низок, абсорбциа кальция также склоняет.
  • Как персона стареет, абсорбциа кальция склоняет и их требование для входа кальция увеличивает.
  • Факторы которые влияют на абсорбциу включают вход кальция, состояние эстрогена, состояние витамина D и время перехода внутри кишечник.
  • Фитиновая кислота в хлопьях и ИМПы ульс блокируют абсорбциу кальция от еды, как сделайте оксалаты присутствующие в некоторых типах овощей.
  • Другая еда как лактоза и non-digestible полисахариды увеличивает абсорбциу кальция.
  • Фосфор существует как важный структурный компонент косточки в форме фосфорнокислого кальция или hydroxyapatite. Когда уровни кальция крови низки, сделана секретным паратиреоидная инкреть, которая стимулирует преобразование витамина D к своей биологически активной форме, calcitrol. Это после этого активирует абсорбциу витамина D-Зависимую диетических кальция и фосфора от кишки. Паратиреоидная инкреть также увеличивает экскрецию фосфата от мочи и уменьшает экскрецию кальция от мочи.
  • Натрий состязается с кальцием в почках для реабсорбции потому что эти минералы используют такую же транспортную систему. Высокий вход соли (хлорида натрия) увеличивает поглощенное количество натрия пока увеличивающ потерю кальция.
  • Чрезмерно вход кофеина остро увеличивает мочевыделительные потери кальция, специально в взрослых и postmenopausal женщинах.
  • Абсорбциа Кальция может отличать между этническими группами по мере того как были сообщены, что поглощают Китайские женщины больше кальция чем белые женщины. Однако, это может представить приспособление к более низким наличию и входу кальция в Китайце.

Ежедневные требования

Младенцы

Для нормального роста косточек и скелета, младенцам нужен mg вокруг 120 кальция каждый день. Однако, пропорция кальция поглощенная от молока груди только около 55% до 60% и для младенческой формулы, она около 40%. Поэтому, оцененный ежедневно ый вход кальция для младенцев следующим образом:

  • груд-поданные младенцы постарели 0 до 5 месяцев - 300 mg/day
  • Формула подала постаретые младенцы 0 до 5 месяцев - 400 mg/day

Дети & подростки

Для детей и взрослых, порекомендованное количество является следующим:

  • Дети постарели 1 до 3 лет - 500 mg/day
  • Дети постарели 4 до 6 лет - 600 mg/day
  • Дети постарели 7 до 9 лет - 700 mg/day
  • Мальчики постарели 10 до 18 лет - 1.000 mg/day
  • Девушки постарели 10 до 18 лет - 1.000 mg/day

Взрослые

Среди взрослых, порекомендованное количество является следующим:

  • Люди постарели 19 до 65 лет - 800 mg/day
  • Люди постарели больше чем 65 лет - 1.000 mg/day
  • Женщины постарели 19 до 50 лет - 800 mg/day
  • Женщины постарели больше чем 51 лет - 1.000 mg/day

Супоросые и лактируя женщины

Среди беременных женщин, порекомендованное количество является следующим:

  • Первый trimester - 1.000 mg/day
  • Второй trimester - 1.000 mg/day
  • Третий trimester - 1000 mg/day

Для лактируя женщин, порекомендованный ежедневный вход кальция также 1.000 mg/day.

Диетические дополнения кальция

Для тех которые не принимают в адекватнее количество кальция в диетпитании, дополнения порекомендованы. Вполне, диетпитание должно содержать не больше mg чем 2500 кальция в день. Несколько разных видов дополнений доступны но углекислый кальций и лимонная известь самые общие типы дополнения. Углекислый кальций должен быть принят после еды, тогда как лимонная известь может быть принята в любое время дня. Дополнения Кальция не должны быть приняты с высокими едами волокна и адекватний жидкий вход предотвратить камни почки.

Расмотрено Салли Robertson, BSc

Источники

[более Дальнеишее Рединг: Кальций]

Last Updated: May 22, 2014

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Русский | Svenska | Polski
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post