Estructura Química de la Vitamina K

Por el Dr. Ananya Mandal, DOCTOR EN MEDICINA

Los diversos formularios de la vitamina K son toda las moléculas solubles en la grasa, cada uno con la misma estructura desnaturalizada del anillo del naphthoquinone. Los dos formularios principales de la vitamina K son la vitamina K1 y la vitamina K2.

La Vitamina K1 también se llama phylloquinone, phytomenadione o phytonadione y se sintetiza en las instalaciones, verduras determinado verdes, frondosas porque está implicada en fotosíntesis. La Vitamina K1 contiene el anillo funcional del naphthoquinone, un encadenamiento lateral alifático y un encadenamiento lateral del phytl.

La Vitamina K2, que es el formulario principal salvó en animales, tiene varios subtipos designados los menaquinones, los homólogos que son caracterizados por las diversas longitudes de sus cadenas laterales del isoprenoid. El número más común de residuos del isoprenoid es cuatro porque las enzimas presentes en animales pueden convertir la vitamina K1 en menaquinone-4. Esto ocurre en tejidos tales como el páncreas, las paredes arteriales y los testículos y se logra a través del repuesto del encadenamiento lateral del phytl con una cola no saturada del geranylgeranyl que contenga los cuatro residuos del isopreno.

Menaquinones es representado por la abreviatura MK-n, donde el M representa menaquinone, los soportes de K o la vitamina K y n representa el número de residuos en el encadenamiento del isoprenoid.

Biodisponibilidad

Como vitamina soluble en la grasa, la amortiguación de la vitamina K1 es a menudo mayor en presencia de la mantequilla o del aceite. El atascamiento apretado de la vitamina K1 a las membranas del thylakoid en medios de los cloroplastos tiene una biodisponibilidad pobre a menos que se agreguen las grasas. La biodisponibilidad de esta vitamina es el 5% en espinaca cocinada, por ejemplo, mientras que agrega la grasa a la espinaca aumenta la biodisponibilidad hasta el 13%.

La Gente puede generalmente conseguir su requisito diario de la vitamina K con una dieta sana y equilibrada. Según la Admisión Dietética de la Referencia de los E.E.U.U., la admisión de la vitamina K que un hombre de 25 años requiere cada día es 120 microgramos. Para una mujer, la cantidad es 90 microgramos/día; para los niños 10-20 microgramos/día y para los niños y los adolescentes, el requisito diario son 15-100 microgramos/día.

Revisado por , BSCA

Fuentes

  1. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Vitamin-K.aspx
  2. https://www.ashfordstpeters.info/images/leaflets/MA34.pdf
  3. https://www.wwl.nhs.uk/Library/All_New_PI_Docs/Audio_Leaflets/Obstetrics/Vitamin_K/FT2_vitamin_k_newborn_babies.html
  4. http://www.uclh.nhs.uk/pandv/pil/patient%20information%20leaflets/vitamin%20k%20prophylaxis.pdf
  5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3021393/

[Lectura Adicional: Vitamina K]

Last Updated: Nov 17, 2014

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