症状可能包括类似于什么经历宿醉、 肌肉痉挛、 视觉雪、 血压下降 （低血压），和头晕或昏倒时由于体位性低血压站起来突然发作的头痛。未经处理的脱水一般结果谵妄、 昏迷，舌头肿胀，并在极端情况下，死亡。
一个人的正常水容量的 2%已丢失后脱水症状通常成为明显。最初，一个经验的渴望与不适，可能随着食欲不振及干性肌肤。这可以跟便秘。运动员可达 30%和经验冲洗、 低耐力、 快速心率、 体温升高和疲劳的起效快的性能损失。
轻度脱水的症状包括口渴、 降低的尿量、 尿色异常、 难以解释的疲倦、 烦躁，缺乏当哭泣，头痛、 口干、 头晕时站由于体位性低血压，并在某些情况下可能会引起失眠的眼泪。血液测试可能会显示 hyperalbuminemia。
在中度至严重脱水，可能没有尿量在所有。在这些国家中的其他症状包括昏睡或极度嗜睡、 癫痫发作，婴儿、 晕厥，和凹陷的眼睛凹陷天门 （软点）。
症状成为具有更大的水土流失日趋严重。一个人的心脏和呼吸率开始以弥补减少的血浆量与血压、 体温可能会上升，因为的减少出汗而增加。约有 5%至 6%水土流失，一个可能会变得很清醒或昏昏欲睡，经验头痛或恶心、，可能会感到刺痛的四肢 （异感)。10%至 15%的失水，肌肉可能成为痉挛、 皮肤可能会萎缩和皱纹 (减少皮肤膨压），视觉可能变暗、 排尿将大大减少，并可能会变得痛苦的和谵妄可能开始。损失大于 15%是往往是致命的。
在 50 岁以上的人，身体的饥渴感削弱，并继续减少年龄。很多长者受苦脱水的症状。随着高温脱水导致老年人死亡期间极端炎热的天气。
胃肠道疾病的可能会导致脱水的各种方式。通常，脱水成为最大的问题，否则为 self-limited 的疾病。流体损失甚至可能会很严重，成为危及生命。
许多研究表明绝症病人选择死，脱水死亡是普遍和平，和与痛苦，辅之以适当的止痛药时不相关联。
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