Flavonoide dietetice

Surse bune de flavonoide includ toate fructe citrice, fructe de padure, ginkgo biloba, ceapa, pătrunjel, impulsuri (în special roşu ceapa), ceai (mai ales alb şi verde ceai), red wine, Catina si ciocolata neagra (cu un cacao conţinut de şaptezeci la sută sau mai mare).

Citrice

Citrice bioflavonoide includ hesperidin (un glicozidic de hesperetin flavanone), quercitrin, rutin (două glicozide de quercetin flavonol) și tangeritin flavone. În plus faţă de care posedă antioxidante in vitro activităţii şi o capacitate de a creşte nivelul intracelulari de vitamina C, rutin şi hesperidin pot avea efecte benefice asupra permeabilităţii capilare şi fluxul de sânge. Ei, de asemenea, să prezinte antialergic și antiinflamatorii avantajele quercetin din studii in vitro. Quercetin, de asemenea, poate inhiba transcriptază, parte a procesului de replicare a retroviruses. Relevanța terapeutice de acest inhibare nu a fost stabilit. Hydroxyethylrutosides (HER) au potențial de utilizare în tratamentul anormale permeabilităţii capilare, lovituri, hemoroizi şi varice.

Ceai

Ceai verde flavonoide sunt compuşi antioxidant puternic in vitro, cu potenţial de a reduce incidenţa cancer si boli de inima. Flavonoide majore în ceai verde sunt kaempferol şi catechine (catechin, epicatechin, epicatechin Epigallocatechin (ECG) și galat Epigallocatechin (EGCG)).

În producerea ceaiurilor cum ar fi Ceai oolong şi ceai negru, frunze sunt permise pentru a oxida, în timpul căreia enzime prezente în ceaiul converti unele sau toate catechine molecule mai mari. Cu toate acestea, ceai verde este produsă prin abur de frunze proaspete-cut, care inactivates acestor enzime, şi de oxidare nu are loc în mod semnificativ. Ceai alb este puţin prelucrate de ceaiuri şi este indicat să prezinte cea mai mare sumă de catechine a căror apariȚie în '' Camellia sinensis''.

Vin

Piei de struguri conţin cantităţi semnificative de flavonoide, precum şi alte polifenoli. Vin alb şi roşu conţine flavonoide; cu toate acestea, din moment ce vin rosu este produs prin fermentație în prezența de piei de struguri, vin roşu a fost observată să conţină niveluri ridicate de flavonoide, şi alte polyphenolics, cum ar fi resveratrol.

Ciocolata neagra

Flavonoide există în mod natural în cacao, dar deoarece ele pot fi amar, acestea sunt adesea eliminate din ciocolata, chiar şi varietatea întuneric. În timp ce flavonoide sunt prezente în ciocolată cu lapte, studiile au arătat că acestea nu sunt ca ușor absorbiți de organismul; nu sunt ei cu uşurinţă atunci când ciocolata neagra este consumat alături de lapte.

Lecturi suplimentare


Acest articol este licenţiat sub Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Se foloseşte material din Wikipedia este disponibil sub termenii Licenţei Creative Commons Attribution-ShareAlikearticol pe "flavonoizi" adaptat toate materialele utilizate la Wikipedia. Wikipedia ® sine este marcă înregistrată a Wikimedia Foundation, Inc.

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post