Comida Alta en Ácido Fólico

Por el Dr. Ananya Mandal, DOCTOR EN MEDICINA

Fuentes naturales del ácido Fólico

El ácido fólico de la palabra se deriva de follaje. El ácido Fólico se encuentra común en verduras verde oscuro y frondosas por ejemplo:

  • espinaca
  • espárrago
  • lechugas romanas
  • verdes de nabo
  • habas y guisantes secados o frescos, Etc.

Otras fuentes de esta vitamina incluyen:

  • gérmenes de girasol
  • aguacates
  • cacahuetes
  • zumo de naranja
  • jugo de piña conservado
  • cantalupo
  • melón de ligamaza
  • jugo de pomelo
  • plátano
  • frambuesa
  • papaya
  • pomelo
  • fresa
  • remolachas
  • bróculi
  • maíz
  • jugo de tomate
  • jugo vegetal
  • Coles de Bruselas
  • germen de trigo
  • bok Etc. choy.

Entre los productos animales hígado y los productos del hígado, los huevos enteros, y la levadura del panadero es ricos en folatos.

Ácido Fólico en comidas fortificadas

El ácido Fólico también se encuentra en comidas fortificadas tales como harina, pastas, cereal, pan. Los cereales de Desayuno, por ejemplo, se fortifican con el 25% a 100% de la tolerancia dietética recomendada (RDA) para el ácido fólico.

Ciertos países tienen fortalecimiento obligatorio de granos con el ácido fólico. En estos lugares los productos fortificados componen una fuente importante de la admisión del ácido fólico de la población.

Para hacer la admisión de folatos universal y estandardizar la admisión de folatos un sistema equivalente del folato (DFE) dietético fue establecido. 1 DFE se define como 1 μg de folato dietético, o 0,6 μg de suplemento del ácido fólico. Esto se reduce a 0,5 μg de ácido fólico si el suplemento se toma en un estómago vacío.

Suplementos del ácido Fólico

El ácido Fólico se administra como píldoras o suplementa común también. Esto se requiere en las condiciones donde la necesidad diaria de la vitamina se excede que con tal que en dieta regular. Algunas de estas condiciones incluyen embarazo, los moldes-madre de amamantamiento, los con el síndrome del intestino irritable, el VIH, los en las drogas anticáncer y otras drogas que interfieran con la amortiguación y la utilización del folato.

Naturaleza del ácido fólico encontrada en comidas

El ácido Fólico es una vitamina soluble en agua. Se pierde así en la ebullición y cocinar abiertos. El ácido Fólico es susceptible al alto calor y a los rayos ULTRAVIOLETA también. Es lábil al calor en ambientes ácidos y puede también estar conforme a la oxidación.

En abril Cashin-Garbutt Revisado, VAGOS Hons (Cantab)

Fuentes

  1. http://www.bda.uk.com/foodfacts/FolicAcid.pdf
  2. http://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/foods/fn680.pdf
  3. http://www.crnusa.org/safetypdfs/012CRNSafetyFolic.pdf
  4. http://www.thorne.com/altmedrev/.fulltext/10/3/222.pdf
  5. http://www.efsa.europa.eu/en/home/publication/efsafolicacid.pdf
  6. http://www.cdph.ca.gov/HealthInfo/healthyliving/childfamily/Documents/MO-NUPA-FolicAcidBackgroundInfo.pdf
  7. http://www.sogc.org/guidelines/public/138E-CPG-November2003.pdf
  8. http://www.folicacidinfo.org/files/folic_acid_fact_sheet.pdf
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/documents/wsk.pdf

Lectura Adicional

 

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Comments
  1. Silvanus Ford Silvanus Ford lc says:

    Does folic acid make your bowels dark green in colour?

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