Glycemic wskaźnik Foods

Dr Ananya Mandal, MD

Glycemic wskaźnik foods zmienia według tempa przy którym uwalniają prostych sugars jak glikoza w bloodstream po posiłku.

Gatunkowanie GI pasmo Przykłady
Niski gi 55 lub less najwięcej owoc i warzywo słoiści chleby, makaron legumes, pulsy,/, mleko, jogurt, produktów niezwykle - (oprócz grul, arbuza,) depresja w węglowodanach sery, dokrętki, olej do smażenia (niektóre,)
Średni gi 56, 69 - cali pszeniczni produkty, basmati ryż, batat, stołowy cukier
Wysoki gi 70 i above kukurydzani płatki, ryżowi krispies, piec grule, arbuz, croissants, biały chleb, wyrzuceni śniadaniowi zboża, najwięcej białych rices, prosta glikoza (e.g jaśmin) (100)

Ja kalkuluje jako stopniowy teren pod dwugodzinną krwionośnej glikozy odpowiedzi krzywą która dokonuje po pościć dla 12 godzin i wtedy jeść niezmienną kwotę węglowodan (AUC) (zazwyczaj 50 g). Ten teren wartość dzieli AUC standardowy precyzowania jedzenie i mnoży 100., który jest czystym glikozą, Średnia glycemic indexa wartość dla szczególnego jedzenia opiera się na wartościach uzyskiwać dla 10 istot ludzkich. Standard i testa jedzenie musimy zawierać równe kwoty dostępny węglowodan.

Niektóre przykłady niscy i wysocy glycemic wskaźników foods zawierają:

  • Foods z niskim glycemic wskaźnikiem zawierają wholegrain chleb, pulsy, legumes, pszeniczny makaron, dokrętki i oatmeal krakers.
  • Foods z średnim glycemic wskaźnikiem zawierają basmati ryż, piec grule, mango, ananasa, digestives i fasoli, w pomidorowym kumberlandzie.
  • Foods z wysokim glycemic wskaźnikiem zawierają świeżych puree ziemniaczane, arbuza, białych ryż, tapiok, kukurydzanych płatków, ryżowych krispies, weetabix, donuts, scones, ryżowych tortów, białego chleba, baguette, bani i pasternaków.

Glycemic wskaźnik jedzenie także zależy na kilka innych czynnikach wliczając:

  • Entrapment krochmal molekuły wśród jedzenia
  • Typ krochmal, czy amylaza lub amylopectin
  • Gruba i proteinowa zawartość jedzenie
  • Obecność organicznie kwasy i ich sole w diecie. Na przykład, ja obniża glycemic wskaźnika. jeżeli ocet dodaje posiłek,
  • Obecność sadła lub soluble żywienioniowi włókna może także zwalniać żołądkowego opróżnia tempo i tym samym obniżać glycemic wskaźnika posiłek.

Przeglądający , BSc

Źródła

  1. http://www.nhs.uk/chq/Pages/1862.aspx?categoryid=51&subcategoryid=164
  2. http://www.herringtonmc.nhs.uk/wp-content/uploads/2012/11/Low-GI-diet.pdf
  3. http://www.lnds.nhs.uk/Library/GlycaemicIndexupdatedNov2011.pdf
  4. http://archive.diabetes.ca/files/GlycemicIndex_08.pdf
  5. http://www.has.uwo.ca/hospitality/ibean/resources_glycemic_index.pdf
  6. http://www.amsa.org/healingthehealer/GlycemicIndex.pdf
  7. http://fullplateliving.org/sites/default/files/glycemic_index_table_latest.pdf

[Dalszy czytanie: Glycemic wskaźnik]

Last Updated: Jul 20, 2014

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Русский | Svenska | Polski
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post