Intolleranza al lattosio primaria
Popolazioni in cui l'intolleranza al lattosio è la norma primaria hanno dimostrato livelli di salute simili agli occidentali (al di fuori dei problemi di malnutrizione), o meglio la salute.
Intolleranza al lattosio secondaria
I latticini sono fonti relativamente buona e accessibile di calcio e di potassio e di molti paesi del mandato che il latte è fortificato con vitamina A e vitamina D.
Di conseguenza, nel settore lattiero caseario che consumano società, latticini è spesso la principale fonte di questi nutrienti e, per i latto-vegetariani, principale fonte di vitamina B 12.
Gli individui che ridurre o eliminare il consumo di prodotti lattiero-caseari devono ottenere questi nutrienti altrove. Tuttavia, le popolazioni asiatiche per le quali latte non fa parte della loro cultura alimentare non presentano la salute è diminuito e, talvolta, presente soprattutto la salute media, come in Giappone.
Sostituti del latte a base vegetale non sono naturalmente ricchi di calcio, potassio, e vitamine A o D (e, come la maggior parte non animale prodotti, non contengono vitamina B 12). Tuttavia, le marche importanti sono spesso volontariamente arricchiti con molti di questi nutrienti.
Un numero crescente di alimenti arricchiti di calcio prima colazione - come il succo d'arancia, pane e cereali secchi - sono apparsi sugli scaffali dei supermercati.
Molti frutti e verdure sono ricche di potassio e vitamina A; prodotti animali come carne e uova sono ricche di vitamina B 12, e lo stesso corpo umano produce alcuni vitamina D dall'esposizione alla luce solare diretta.
Infine, un dietista o un medico può raccomandare un integratore di vitamine o minerali per compensare eventuali carenze nutrizionali rimanenti.
Lattosio ridotto i latticini hanno lo stesso contenuto nutrizionale dei loro pieno lattosio controparti, ma il loro sapore e l'aspetto può variare leggermente.
La maggior parte dei bambini con gastroenterite da rotavirus causa di non sviluppare intolleranza al lattosio, per cui questi bambini non beneficiano di essere messo su una dieta priva di lattosio a meno che i sintomi di intolleranza al lattosio sono gravi e persistenti.
Deficit congenito di lattasi
Deficit di lattasi congenito, o CLD, è una malattia autosomica recessiva che impedisce l'espressione della lattasi. Prima del 20 ° secolo, i bambini con questa malattia raramente sopravvissuto.
Come sostituto e senza lattosio alimenti per lattanti in seguito divenne disponibile, lattanti affetti da CLD potrebbe ora avere i loro bisogni nutrizionali normali soddisfatte.
Oltre l'infanzia, gli individui con CLD di solito hanno le stesse preoccupazioni nutrizionali, come le persone colpite da intolleranza al lattosio secondaria.
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