El ácido linoleico (LA) es un omega-6 de ácidos grasos insaturados. Es un líquido incoloro a temperatura ambiente. En la literatura fisiológica, se llama 18:2 (n-6). Químicamente, el ácido linoleico es un ácido carboxílico con una cadena de 18 carbonos y dos enlaces en cis''''doble, el primer doble enlace se encuentra en el sexto carbono desde el extremo omega.
El ácido linoleico (LA) es un ácido graso poliinsaturado utilizado en la biosíntesis de ácido araquidónico (AA) y por lo tanto algunas prostaglandinas. Se encuentra en los lípidos de las membranas celulares. Es abundante en los aceites vegetales, que comprende más de la mitad (en peso) de semilla de amapola, cártamo, girasol y maíz.
El ácido linoleico es un miembro del grupo de ácidos grasos esenciales llamados omega-6 ácidos grasos que son esenciales las necesidades dietéticas de todos los mamíferos. El otro grupo de ácidos grasos esenciales son los ácidos grasos omega-3, por ejemplo, ácido alfa-linolénico. Omega-6 síntomas de deficiencia incluyen el cabello seco, caída del cabello, y mala cicatrización de heridas.
Del metabolismo y de los eicosanoides
El primer paso en el metabolismo del ácido linoleico (LA) es realizado por Δ-6-desaturasa, que convierte en LA gamma-linolénico (GLA).
Hay evidencia que sugiere que los niños carecen de Δ-6-desaturasa de los suyos, y que se adquieren a través de la leche materna. Los estudios demuestran que la leche materna, los bebés alimentados tienen una mayor concentración de GLA que bebés alimentados con fórmula, mientras que bebés alimentados con fórmula tienen concentraciones elevadas de Los Ángeles.
GLA se convierte en ácido dihomo-gamma-linolénico (DGLA), que a su vez se convierte en ácido araquidónico (AA). Uno de los posibles destinos de AA se transforma en un grupo de metabolitos llamados eicosanoides, una clase de hormonas paracrinas. Los tres tipos de eicosanoides son las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. Los eicosanoides son sólo producidos a partir de AA y tienden a ser pro-inflamatorias. Por ejemplo, tanto Thrombaxane y el leucotrieno B4 son eicosanoides proaggretory y vasoconstrictora. Otro efecto clínico importante es que los productos metabólicos de oxidación del ácido linolénico, como el 9 - hydroxyoctadecanoic ácido y ácido 13-hydroxyoctadecanoic También se ha demostrado para activar TRPV1, el receptor de la capsaicina y por ello podría jugar un papel importante en la hiperalgesia y alodinia.
Una mayor ingesta de ácidos grasos Omega 3 con una disminución en ácidos grasos Omega 6 se ha demostrado que atenuar la inflamación debido a la reducción de la producción de estos eicosanoides.
Un estudio de seguimiento a dos grupos de supervivientes de un infarto de miocardio concluyó que "la concentración de ácido alfa-linolénico se incrementó en un 68%, en el grupo experimental, y la de ácido linoleico reduce en un 7% ... los supervivientes de un primer infarto de miocardio , asignados a una dieta mediterránea ácido alfa-linolénico ricos, tenían una tasa significativamente reducida de recurrencia, otros eventos cardiacos y la mortalidad general. "
Posibles funciones en la enfermedad
La prevención del cáncer
Un estudio en ratones ha demostrado que la ingesta de ácido linoleico conjugado (CLA) puede ayudar a prevenir el cáncer en ratones. El estudio observó a un isómero específico de Los Ángeles y estudió su efecto sobre el cáncer inducido por dimetil (a) antraceno. El estudio sugiere un efecto significativo de la ingesta de CLA en la reducción de la carcinogénesis.
La fibrosis quística
Puesto que los niños con fibrosis quística sufren de deficiencia de ácidos grasos debido a la mala absorción, se planteó la hipótesis de que dosis altas de LA podría ayudar en su crecimiento. El estudio se centró en dos grupos de niños con fibrosis quística en las dietas con dos niveles diferentes de Los Ángeles. Se ha demostrado que LA complementarios, de hecho, tiene un efecto positivo sobre el crecimiento de los niños con fibrosis quística, especialmente entre los 6 y 9 meses de edad.
Dermatitis
La dermatitis es uno de los primeros signos de una deficiencia de ácidos grasos esenciales en los seres humanos y animales. Hasta 1955, uno de los tratamientos que más se aplica para el eccema atópico fue una dosis alta de GLA.
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