Membranas
Células eucarióticas são compartimentadas em organelas ligados a membrana que desempenham diferentes funções biológicas. Os glycerophospholipids são o principal componente estrutural de membranas biológicas, tais como a membrana celular do plasma e as membranas intracelulares de organelas; nas células animais a membrana plasmática separa fisicamente intracelulares componentes do ambiente extracelular.
Os glycerophospholipids são moléculas de anfipático (com regiões hidrofóbicas e hidrofílicas) que contêm um núcleo de glicerol ligado a dois derivados de ácidos gordos "caudas" por ligações éster e a um grupo de "cabeça", por uma ligação éster de fosfato.
Enquanto glycerophospholipids são o principal componente das membranas biológicas, outros componentes não glyceride lípidos, como Esfingomielina e esteróis (principalmente colesterol no animais membranas celulares) também são encontrados nas membranas biológicas.
Em plantas e algas, galactosyldiacylglycerols e sulfoquinovosyldiacylglycerol, em um sistema aquoso, os chefes polares de lipídios alinham para com o ambiente polar, aquoso, enquanto as caudas hidrofóbicas minimizar seu contato com a água e tendem a cluster juntos, formando uma vesícula; Dependendo da concentração do lipid, essa interação Biofísica pode resultar na formação de micelas, lipossomas ou bilayers de lipídios.
Outras agregações são também observadas e fazem parte do polimorfismo do comportamento amphiphile (lipídios). Comportamento de fase é uma área de estudo dentro da Biofísica e é objecto de investigação académica atual. Formulário micelas e bilayers no meio polar por um processo conhecido como o efeito hidrofóbico. Quando Dissolver uma substância lipofílico ou anfípáticas em um ambiente polar, moléculas polares (i.e., água em solução aquosa) tornar-se mais ordenou em torno da substância dissolvida lipofílico, uma vez que as moléculas polares não podem formar pontes de hidrogênio para as áreas lipofílicas do amphiphile. Assim em meio aquoso, as moléculas de água formam uma gaiola "clatrato" ordenada em torno da molécula lipofílico dissolvida.
Armazenamento de energia
Triacilgliceróis, armazenados no tecido adiposo, são uma grande forma de armazenamento de energia em animais. O Adipócito, ou células de gordura, é projetada para síntese contínua e repartição de triacilgliceróis, com repartição controlada principalmente através da activação de lipase hormônio-sensível à enzima. A oxidação de ácidos gordos completa fornece alto teor calórico, aproximadamente 9 kcal/g, em comparação com 4 kcal/g para a repartição de carboidratos e proteínas. Aves migratórias que devem voar longas distâncias sem comer uso armazenados energia de triacilgliceróis para alimentar seus vôos.
Sinalização
Nos últimos anos, prova surgiu mostrando que a sinalização de lipídios é uma parte vital da sinalização de célula. Sinalização de lípidos pode ocorrer através da ativação de acoplados à proteína g ou receptores nucleares e membros de várias categorias de lipídios diferentes foram identificadas como sinalização de moléculas e mensageiros celulares. Estes incluem esfingosina-1-fosfato, um sphingolipid derivado ceramida é uma molécula de mensageiro potente envolvida na regulação da mobilização de cálcio, crescimento celular e apoptose; diacilglicerol (DAG) e fosfatos fosfatidilinositol (PIPs), envolvidos na ativação do cálcio-mediada da proteína quinase C; as prostaglandinas, que são um tipo de ácido graxo derivado eicosanoide envolvida na inflamação e imunidade; as hormonas esteróides como o estrogênio, testosterona e cortisol, qual módulo uma série de funções como reprodução, metabolismo e pressão arterial; e o oxysterols, como 25-hidroxi-colesterol que são fígado x agonistas do receptor.
Outras funções
As "solúveis" vitaminas (A, D, E e K) – que são baseados em isopreno lipídios-são nutrientes essenciais armazenadas no fígado e tecidos adiposos, com uma variada gama de funções. Acil-carnitines estão envolvidos no transporte e do metabolismo de ácidos graxos dentro e fora das mitocôndrias, onde passam por beta-oxidação. Polyprenols e seus derivados phosphorylated também desempenham papéis importantes transporte, neste caso o transporte de oligossacarídeos através das membranas. Açúcares de fosfato de Polyprenol e polyprenol difosfato açúcares função em reações de Glicosilação extra-cytoplasmic na biossíntese polissacarídeo extracelular (por exemplo, polimerização de peptidoglicano em bactérias) e em eucariótica proteína N-glicosilação. Cardiolipins são uma subclasse de glycerophospholipids que contém quatro cadeias acil e três grupos de glicerol são particularmente abundantes na membrana interna mitocondrial. Acredita-se que ativar enzimas envolvidas com a fosforilação oxidativa.
Leitura complementar
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