鉱物と健康

4 月 Cashin-Garbutt によって、BA の学士 (Cantab)

ミネラルは、体に不可欠な栄養素です。(それらの合計での 22 1) です。(2)

鉱物の種類

鉱物の 2 種類に分類する: マクロ鉱物・ ミクロ鉱物。2) 彼らも主要鉱物としてとマイナー呼ばれます (トレース) 鉱物。(1, 3)

マクロ鉱物 (主要鉱物)

マクロ鉱物が含まれます。

  • カルシウム
  • リン
  • マグネシウム
  • ナトリウム
  • 塩化
  • カリウム
  • 硫黄 (1, 2)

マクロ-鉱物、特定のカルシウム、リン、体内構造の役割を再生する傾向があります。(2)

体では、各マクロ鉱物の一日あたり 100 mg 以上必要があります。(1) これは大量のように聞こえるかもしれないが、ドル紙幣 1000 mg 重さのことを考慮した観点に置くことができます (4)。

カルシウム

ほとんどの体のカルシウムは骨や歯を維持する使用されます。いくつかのカルシウムは他の筋機能と共にの心臓の鼓動を規制するも必要です。カルシウムは、神経伝達と細胞内シグナル伝達などの他の代謝の機能にも使用されます。

よると NHS 大人 700 mg 1 日あたりのカルシウムの必要があります。これは、健康的な食事で消費することができる必要があります。乳製品といくつかの緑の葉野菜 (ほうれん草ではない) は、カルシウムの高です。(5, 6)

リン

リンは、骨や歯にも使用されます。これは、リンはリン酸カルシウム塩ハイドロキシアパ タイトの骨で見つからないためにです。

リンは、体の他の多くの目的にも使用されます。それは細胞膜の主要構造成分です。これは、遺伝物質 DNA、RNA などでも発見されます。

リンはまた、体のエネルギー供給に重要な役割があります。リンを含む、最もよく知られているエネルギーの化合物の 1 つはアデノシン三リン酸 (ATP) です。この分子エネルギーはその債券に格納できます。これらの債券が壊れたとき、エネルギーがリリースされ、エネルギーが必要なプロセスの電源を使用することができます。(7, 8, 9)

よると NHS 大人 550 mg 1 日あたりのリンの必要があります。再びこれは健康的な食事を消耗する必要があります。赤身の肉、乳製品、魚のリンのハイレベルを含んでいます。(10)

マグネシウム

マグネシウムは、300 以上の生化学的反応体で使用されます。それは炭水化物や脂肪をエネルギーに変換するのに役立ちます。それはまたタンパク質と核酸、RNA や DNA の合成に使用されます。マグネシウムは、細胞のシグナル伝達にも使用されます。

また、マグネシウム、特に歯と骨の構造的な役割をしています。

必要なマグネシウムの量は、あなたの性別をによって異なります。NHS の男性によると 1 日 300 mg を必要がある;女性のみ 270 を必要とするのに対し mg。 マグネシウム全粒穀物、ナッツ、緑の葉野菜であります。(10、11、12、13)

ナトリウム

ナトリウムは、細胞の水収支を制御し、血液の圧力をまた血に役立ちます。それは、また神経インパルスに関与しています。

NHS によると我々 は 2.4 g ナトリウム (この 6 g 塩 - 塩化ナトリウムの関連) を消費する必要があります。多くの人々 より少ない 2.4 g ナトリウムの消費と闘争します。ナトリウムが加工食品で発見されます可能性があります。(10、14、15)

塩化

それは塩酸が胃の中を形成塩化消化に重要です。この酸は、食品に発生する有害な細菌を破壊するのに役立ちます。(16, 17)

ボディによって必要な塩化量は年齢に依存します。青年と成人下 50 摂取量 1 日あたり 2.3 グラムする必要があります。それ以上の年齢の人々 は徐々 に低い金額が必要です。(18)

カリウム

カリウム、ナトリウム、体の水分バランスをコントロールするのに役立ちます。最近の研究は、またカリウムが血圧を減らすために役立つかもしれないと示唆しています。10 (19)

NHS によると、摂取 3500 mg カリウムの 1 日あたりの大人のため必要があります。カリウムのよいソースには、いくつかの魚、乳製品、果物、野菜の肉が含まれます。(10, 20)

硫黄

硫黄は軟骨と他の組織の生産に必要です。

推奨栄養所要量の硫黄分は存在しません。しかし健康部は十分な硫黄の要件は、健康的な食事から得ることができます助言します。硫黄が豊富な食品はタンパク質、肉などを含む、魚などです。(10, 21)

マイクロ-鉱物 (微量ミネラル)

以上 12 マイクロ ミネラルです。主なものです。

  • 亜鉛
  • マンガン
  • ヨウ素
  • セレン (4)

酵素反応の触媒として一般的に使用されると微小鉱物の微小鉱物として高額としては必要はありません。(2)

具体的には、体に各マイクロ ミネラルの一日あたり 100 mg 未満必要があります。(4)

鉄は酸素が体の周りの遂行に関与しています。これは、フォームのヘモグロビン分子は血液中および筋肉のミオグロビン分子に支援してされます。(23)

量の鉄大人必要摂取量依存セックスを。NHS によると、男性 8.7 mg/日の鉄の消費する必要があります;一方、女性 14.8 mg を摂取する必要があります。鉄を含む食品には、肝臓、肉、濃い緑色の葉野菜が含まれます。(22)

銅は鉄の代謝に重要です。これは鉄は赤血球の形成に必要なフォームに変えます。銅はフリーラジカルを戦うために、体にも使用されます。(24)

NHS によると、1.2 mg 銅 1 日あたりの消費する大人のための必要があります。これはかかるナッツ、貝、くずによって実現できます。(10)

亜鉛

亜鉛は、創傷治癒のために重要です。それ多くの酵素の一環として、また多くの代謝過程で関与しています。

NHS によると、大人が必要な亜鉛のセックスをによって異なります。男性を必要とする間 5.5-9.5 mg の亜鉛 1 日;一方、女性が 4 7 mg/日を必要とします。

亜鉛赤肉や家禽のまた、亜鉛の要塞化が多くの穀物を消費できる見つけることができます。10 (25)

マンガン

マンガン酵素の細胞のミトコンドリアの存在の一部を形成します。マンガン スーパーオキシドディスムターゼ (MnSOD) として知られているこの酵素はフリーラジカルと戦うための責任です。

マンガンはまた他の代謝酵素のコンポーネントであり、健康な骨とまた創傷の治癒を使用されているコラーゲンの生産に必要です。(26, 27)

マンガン紅茶、ナッツ、穀類を含むいくつかのソースであります。(食品と栄養基板 (FNB) の医学研究所 10) によると、18 歳以上の男性に摂取量 2.3 mg 1 日あたりのマンガンの必要があります;女性 (18 以上) 1.8 mg/日消費する必要があります一方。(28)

ヨウ素

ヨウ素トリヨードサイロニン (T3) サイロキシン (T4) などの甲状腺ホルモンの生産に使用されます。甲状腺ホルモンなどの器官、骨格、脳、体の多くのシステムに影響を与えます。

よると NHS は 0.14 mg 1 日あたりのヨウ素の大人消費するべきでいます。ヨウ素は、海の魚と貝の存在です。この土壌で植物を栽培していますの種類に依存する可能性がありますがいくつかの穀物の – もあります。(29、30、31)

セレン

セレン セレンと関連タンパク質であるセレンタンパク質体を形成します。少なくとも 25 の異なるセレンタンパク質を多くの異なる機能です。これらは、甲状腺ホルモン、細胞成長、精子形成など支援を制御する、酸化ストレスに対する防御調節が含まれます。(32, 33)

あなたの性別を消費する必要がありますセレンのによって異なります。NHS によると、男性は 0.075 mg 1 日必要があります;女性 1 日あたり 0.06 mg だけ必要があるに対し。これは、肉、魚、ナット-特にブラジル ナッツを使用できます。(10)

その他のマイクロ鉱物

他のマイクロ鉱物が含まれます:-

  • ベータ カロチン
  • ホウ素
  • クロム
  • コバルト
  • フッ化物
  • モリブデン
  • ニッケル
  • シリコン (2, 10)

ソース

  1. http://www.najah.edu/
  2. http://dining.unt.edu/nutrition/nutrition_brochures/Minerals.pdf
  3. http://web.mit.edu/athletics/sportsmedicine/wcrminerals.html
  4. http://facweb.northseattle.edu/sbusch/Lecture_13.pdf
  5. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Calcium.aspx
  6. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
  7. http://www.umm.edu/altmed/articles/phosphorus-000319.htm
  8. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/phosphorus/
  9. Lodish、バークら (2004) 分子細胞生物学第 5 版。W.H. ・ フリーマンと会社
  10. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Other-vitamins-minerals.aspx
  11. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
  12. http://www.umm.edu/altmed/articles/magnesium-000313.htm
  13. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/magnesium/
  14. http://extension.usu.edu/files/publications/publication/FN_220.pdf
  15. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09354.html
  16. http://www.nal.usda.gov/fnic/DRI/DRI_Water/269-423.pdf
  17. http://www.bbc.co.uk/science/humanbody/body/factfiles/stomach/stomach.shtml
  18. http://www.umm.edu/ency/article/002417rec.htm
  19. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09355.html/
  20. http://www.umm.edu/altmed/articles/potassium-000320.htm/
  21. http://www.health.harvard.edu/newsweek/Listing_of_vitamins.htm
  22. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Iron.aspx
  23. http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/dietary_sources_iron.html
  24. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/copper/
  25. http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/5000/5560.html
  26. http://www.csua.berkeley.edu/~wuhsi/elements.html
  27. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/manganese/
  28. http://iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/RDA%20and%20AIs_Vitamin%20and%20Elements.pdf
  29. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/iodine/
  30. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Iodine.aspx
  • http://e.hormone.tulane.edu/learning/thyroid.html
  • http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/selenium/
  • http://www.nap.edu/openbook.php?record_id=9810&page=285
  • Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
    Comments
    The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
    Post a new comment
    Post