미네랄과 건강

4 월 Cashin Garbutt, 학사 Hons (Cantab)에 의해

미네랄은 신체에 필수적인 영양소. (1) 22 그들의 총에 있다. (2)

미네랄의 종류

미네랄은 두 가지 유형으로 세분화 될 수 있습니다: 매크로-미네랄과 마이크로 미네랄. (2) 그들은 또한 가끔 부릅니다 주요 광물 및 부 (추적) 미네랄. (1, 3)

매크로-미네랄 (주요 광물)

매크로-미네랄은 아래와 같습니다.

  • 칼슘
  • 마그네슘
  • 나트륨
  • 염화
  • 칼륨
  • 유황 (1, 2)

매크로-에서 특정 칼슘, 인, 미네랄 본문 내에서 구조적 역할을 재생 하는 경향이 있다. (2)

본문에는 각 매크로-미네랄의 하루 100mg 이상 필요합니다. (1)이 큰 금액 처럼 들릴 수도 있지만 달러 빌 무게 1000mg. 고려 하 여 관점에 넣어 수 있습니다 (4)

칼슘

대부분 신체의 칼슘의 뼈와 강한 치아를 유지 하는 데 사용 됩니다. 일부 칼슘 또한 다른 근육 기능과 함께 심장 박동 조절 필요 합니다. 칼슘도 신경 전송 및 intracellular 신호 같은 다른 대사 기능에 사용 됩니다.

보 건국에 따르면 성인 하루 칼슘 700 mg 필요합니다. 이 건강 한 식단에 사용 될 수 있어야 합니다. 낙농 제품 및 일부 녹색 잎이 많은 채소 (시금치 하지) 칼슘에 높다. (5, 6)

인은 또한 뼈와 치아를 강한 있도록 사용 됩니다. 이 때문에 인 hydroxyapatite, 칼슘 인산 염 소금에서에서 뼈에서 발견 된다.

인도 본문에 다른 많은 목적을 위해 사용 됩니다. 그것은 세포 막의 주요 구조 구성입니다. 그것은 또한 유전 물질 DNA, RNA 등에서 발견 된다.

인은 또한 에너지와 함께 시체를 공급에 중요 한 역할을 하고있다. 한 인을 포함 하는 가장 잘 알려진 에너지 화합물 아데노신 삼인산 (ATP) 이다. 이 분자는 채권에서 에너지를 저장할 수 있습니다. 이러한 채권은 깨진 에너지 출시 하 고 전력 에너지를 필요로 하는 프로세스를 사용할 수 있습니다. (7, 8, 9)

보 건국에 따르면 성인 하루 인의 550 mg 필요합니다. 다시이 건강 한 다이어트를 통해 사용 가능 해야 합니다. 붉은 고기, 유제품 및 생선 인의 상부를 포함. (10)

마그네슘

마그네슘은 본문에 300 개 이상의 생화학 반응에서 사용 됩니다. 그것은 탄수화물과 지방을 에너지로 변환 하는 데 도움이 됩니다. 또한 단백질 및 DNA 및 RNA와 같은 핵 산의 합성에 사용 됩니다. 마그네슘 셀 신호에 사용 됩니다.

또한, 마그네슘 특히 치아와 뼈에 구조적 역할을 하고있다.

필요한 마그네슘 귀하의 성별에 따라 다릅니다. 보 건국에 따르면 남자 필요 300mg 하루; 반면 여자 필요만 270 mg. 마그네슘에서 발견 된다 전체 곡물, 견과류 및 녹색 잎이 많은 채소. (10, 11, 12, 13)

나트륨

나트륨 셀에서 물 균형을 제어 하 고 또한 볼륨 및 혈액 압력을 혈액에 도움이 됩니다. 그것은 또한 신경 충 동을 관여 합니다.

보 건국에 따르면 우리가 더 이상 2.4 g의 나트륨 (이 관련이 소금-염화 나트륨 6 g)을 섭취 한다. 많은 사람들이 투쟁 보다 2.4 g 나트륨의 소모. 이 나트륨은 가공된 식품에서 발견 하기 때문에 수 있습니다. (10, 14, 15)

염화

염화는 뱃속에 염 산을 형성 하는 그것으로 소화, 중요 하다. 이 산에서 음식에 반입할 수 있습니다 유해한 박테리아를 파괴 하는 데 도움이 됩니다. (16, 17)

염화 본문에 필요한 귀하의 연령에 따라 다릅니다. 청소년 및 성인 50 하루 2.3 그램 섭취를 한다. 점차적으로 낮은 금액을 요구 하는 세 사람. (18)

칼륨

칼륨, 나트륨, 같은 본문의 물 균형 제어 하는 데 도움이 됩니다. 최근의 연구도 칼륨이 혈압을 줄이기 위해 도움이 될 수 있습니다 제안 했다. (10, 19)

보 건국에 따라 성인 섭취 량 하루 칼륨의 3500 mg 필요가 있다. 칼륨의 좋은 소스는 고기, 일부 생선, 유제품 및 과일, 야채를 포함. (10, 20)

유황

황은 연골과 다른 조직에의 생산에 필요 하다.

유황에 대 한 권장된 식이 수당 존재 하지 않습니다; 그러나 보건부 권고 적절 한 유황 요구 건강 한 식단에서 얻은 수 있습니다. 유황이 풍부한 음식 들은 고기 등 단백질을 포함, 물고기 등등입니다. (10, 21)

마이크로-무기물 (미네랄)

거기에 12 개 이상의 마이크로 미네랄. 주요 것 들:

  • 구리
  • 아연
  • 망간
  • 요오드
  • 셀레늄 (4)

마이크로 미네랄 필요 하지 않습니다에 마이크로 미네랄으로 높은 금액으로 일반적으로 효소 반응에서 촉매로 사용 됩니다. (2)

더 구체적으로, 본문 각 마이크로 미네랄의 하루 100 mg 미만 필요합니다. (4)

철 분은 신체 주위에 산소를 운반 하는 경우에 관여. 그것은 양식 haemoglobin 분자, 혈액에서 및 근육에 myoglobin 분자 하 여이 않습니다. (23)

양 철 성인 해야 섭취 량에 따라 달라 집니다 그들의 섹스. 남자, 보 건국에 따르면 하루; 철의 8.7 mg를 섭취 한다 반면 여자 14.8 ㎎ 섭취 해야 합니다. 철을 포함 하는 음식을 간, 고기, 짙은 녹색 잎이 많은 채소를 포함. (22)

구리

구리 철 물질 대사에 중요 하다입니다. 이 때문에 적혈구 형성에 필요한 폼에 철을 oxidises. 구리도 자유 래 디 칼 싸움을 신체에 의해 사용 됩니다. (24)

보 건국에 따라 하루는 구리의 1.2 mg을 섭취 하는 성인을 위한 필요는. 이 소모 견과류, 어 패류 및 찌 꺼 기에 의해 얻을 수 있습니다. (10)

아연

아연은 상처를 치유 하는 것이 중요 합니다. 그것은 또한에 관여 많은 신진 대사 과정으로 많은 효소의 일부를 형성 합니다.

보 건국에 따라 성인 필요로 하는 아연 양을 그들의 섹스에 따라 달라 집니다. 남자 필요 사이 5.5-9.5 mg의 아연 하루; 반면, 여자는 하루 4-7 mg를 필요 합니다.

아연에서 찾을 수 있습니다 붉은 고기 및 가금류, 또한 아연과 강화는 많은 시리얼에서 소모 될 수 있습니다. (10, 25)

망간

망간 형태의 효소 세포의 미토 콘 드리 아에 존재의 부분. 망간 superoxide dismutase (MnSOD)로 알려진이 효소는 자유 래 디 칼 싸움 하는 역할을 담당 합니다.

망간 또한 다른 대사 효소의 구성 요소 이며 건강 한 뼈와 상처 치유에 사용 되는 콜라겐의 생산을 위해 필요 하다. (26, 27)

망간은 차, 견과류와 곡물을 포함 한 여러 소스에서 발견 된다. (10)에 따라 음식과 영양 위원회 (FNB) 의학 연구소의 18 세 이상 남성의 하루; 망간의 2.3 mg 섭취 해야 반면 여성 (18 세 이상)는 하루 1.8 mg를 섭취 한다. (28)

요오드

요오드는 갑 상선 호르몬 (T4) thyroxine triiodothyronine (T3) 등의 생산에 사용 됩니다. 갑 상선 호르몬에는 뇌, 골격, 장기 등 신체에 많은 시스템에 영향을.

보 건국에 따르면 성인 하루 요오드의 0.14 mg를 섭취 한다. 바다 생선 및 어 패류에 요오드가 있습니다. 그것은 또한에서 발견 일부 곡물-비록이 식물 재배는 토양의 종류에 따라 달라질 수 있습니다. (29, 30, 31)

셀레늄

셀레늄 셀레늄 연관 단백질에는 본문에 selenoproteins 형태. 적어도 25 다른 selenoproteins 많은 다른 기능을 가진 있습니다. 갑 상선 호르몬, 산화 스트레스, 등등 spermatogenesis 원조 세포 성장 조절에 대 한 방어 규제 포함 됩니다. (32, 33)

셀레늄 섭취 해야 귀하의 성별에 따라 다릅니다. 보 건국에 따라 남자 필요 0.075 mg 하루; 반면 여자는 하루 0.06 밀리 그램만 필요 합니다. 이 고기, 생선, 견과류-특히 브라질 너트를 통해 사용할 수 있습니다. (10)

다른 마이크로 미네랄

다른 마이크로 미네랄 포함:-

  • 베타 카로 틴
  • 붕 소
  • 크롬
  • 코발트
  • 불 소
  • 몰 리브 덴
  • 니켈
  • 실리콘 (2, 10)

소스

  1. http://www.najah.edu/
  2. http://dining.unt.edu/nutrition/nutrition_brochures/Minerals.pdf
  3. http://web.mit.edu/athletics/sportsmedicine/wcrminerals.html
  4. http://facweb.northseattle.edu/sbusch/Lecture_13.pdf
  5. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Calcium.aspx
  6. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
  7. http://www.umm.edu/altmed/articles/phosphorus-000319.htm
  8. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/phosphorus/
  9. Lodish, 분자 세포 생물학 버크 외. (2004) 제 5 판. 가축은 프리먼 및 회사
  10. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Other-vitamins-minerals.aspx
  11. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
  12. http://www.umm.edu/altmed/articles/magnesium-000313.htm
  13. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/magnesium/
  14. http://extension.usu.edu/files/publications/publication/FN_220.pdf
  15. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09354.html
  16. http://www.nal.usda.gov/fnic/DRI/DRI_Water/269-423.pdf
  17. http://www.bbc.co.uk/science/humanbody/body/factfiles/stomach/stomach.shtml
  18. http://www.umm.edu/ency/article/002417rec.htm
  19. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09355.html/
  20. http://www.umm.edu/altmed/articles/potassium-000320.htm/
  21. http://www.health.harvard.edu/newsweek/Listing_of_vitamins.htm
  22. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Iron.aspx
  23. http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/dietary_sources_iron.html
  24. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/copper/
  25. http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/5000/5560.html
  26. http://www.csua.berkeley.edu/~wuhsi/elements.html
  27. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/manganese/
  28. http://iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/RDA%20and%20AIs_Vitamin%20and%20Elements.pdf
  29. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/iodine/
  30. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Iodine.aspx
  • http://e.hormone.tulane.edu/learning/thyroid.html
  • http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/selenium/
  • http://www.nap.edu/openbook.php?record_id=9810&page=285
  • Last Updated: Aug 22, 2012

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