Minerale şi sănătate

Prin aprilie Cashin-Garbutt, BA Hons (Cantab)

Mineralele sunt nutritive care sunt esenţiale pentru organism. (1) Există 22 de ei în total. (2)

Tipuri de minerale

Minerale pot fi împărţite în două tipuri: macrocomandă-minerale şi micro-minerale. (2) Ele sunt, de asemenea, uneori menţionată ca minerale majore şi minore (sau urmări) minerale. (1, 3)

Macrocomandă-minerale (importante minerale)

Macrocomandă-minerale includ:

  • Calciu
  • Fosfor
  • Magneziu
  • Sodiu
  • Clorură de
  • Potasiu
  • Sulf (1, 2)

Macrocomandă-minerale, în special de calciu şi fosfor, tind să joace roluri structurale în interiorul corpului. (2)

Peste 100 mg / zi din fiecare macrocomandă-minerale are nevoie organismul. (1) Acest lucru poate suna ca o sumă mare, dar acesta poate fi pus în perspectivă, luând în considerare că un proiect de lege Dolar cântăreşte 1000mg. (4)

Calciu

Cele mai multe dintre organismului de calciu este utilizat pentru a păstra oaselor si a dintilor puternic. Unele calciu este necesară reglementarea inima bate împreună cu alte funcții musculare. Calciu, de asemenea, este utilizat în alte metabolice funcţii cum ar fi transmiterea nervoase și semnalizare intracelulari.

În conformitate cu adulţii NHS nevoie de 700 mg de calciu pe zi. Acest lucru ar trebui să fie capabil de a fi consumate într-o dieta sanatoasa. Produse lactate și unele legume cu frunze verzi (nu spanac) sunt bogate in calciu. (5, 6)

Fosfor

Fosfor este, de asemenea, folosit pentru a face oaselor si a dintilor puternic. Acest lucru se datorează faptului că fosfor este găsit în oasele din hidroxiapatita, o sare de fosfat de calciu.

Fosfor este, de asemenea, folosite în organism multe alte scopuri. Acesta este elementul constitutiv principal structurale a membranelor celulare. De asemenea este găsit în material genetic ADN și RNA.

Fosfor, de asemenea, are un rol important în furnizarea de organism, cu energie. Una dintre cele mai cunoscute energie compuşi care conţin fosfor este adenozină Trifosfat (ATP). Această moleculă poate stoca energie în obligaţiuni sale. Atunci când aceste obligațiuni sunt rupte energia este eliberat şi pot fi folosite la putere care necesită energie procese. (7, 8, 9)

În conformitate cu adulţii NHS nevoie 550 mg de fosfor la zi. Din nou, acest lucru ar trebui să fie consumabile printr-o dieta sanatoasa. Carnea rosie, produse lactate şi peşte conţin niveluri ridicate de fosfor. (10)

Magneziu

Magneziu este utilizat în reacțiile biochimice peste 300 în organism. El ajută pentru a converti glucide şi grăsimi în energie. Este, de asemenea, utilizat în sinteza proteinelor și a acizilor nucleici, cum ar fi ADN-ului şi RNA. Magneziu, de asemenea, este utilizată în celula de semnalizare.

În plus, magneziu are un rol structurale, în special în dinţi şi oase.

Cantitatea de magneziu cereţi depinde de sexul dumneavoastră. Potrivit NHS oameni nevoie 300 mg pe zi; întrucât femei necesită doar 270 mg. magneziu se găseşte în cereale integrale, fructe cu coajă lemnoasă şi legume cu frunze verzi. (10, 11, 12, 13)

Sodiu

Sodiu contribuie la echilibrul de apă în celulele de control şi de sânge, de asemenea, volumul și sânge presiune. Acesta este, de asemenea, implicat în impulsurile nervoase.

Potrivit NHS noi trebuie să consume nu depășește 2,4 g de sodiu (acest lucru se referă la 6 g de sare - clorură de sodiu). Mulţi oameni lupta cu consum mai mic de 2,4 g de sodiu. Acest lucru poate fi pentru că sodiu este găsit în alimente prelucrate. (10, 14, 15)

Clorură de

Clorură este important pentru digestie, ca formează acid clorhidric în stomac. Acest acid ajută pentru a distruge bacteriile dăunătoare care pot fi introduse la alimente. (16, 17)

Cantitatea de clorură de necesare organismului de depinde de vârsta ta. Adolescenţi şi adulţi sub 50 ar trebui admisie 2,3 grame pe zi. Persoanele în vârstă necesită sumele progresiv mai mici. (18)

Potasiu

Potasiu, cum ar fi sodiu, ajută la controlul apei echilibrul a corpului. Cercetările recente, de asemenea, a sugerat că potasiu pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale. (10, 19)

Potrivit NHS, este necesar pentru adulţi cu aportul 3500 mg de potasiu pe zi. Surse bune de potasiu includ carne, nişte peşte, produse lactate, fructe și legume. (10, 20)

Sulf

Sulf este necesar în producția de cartilaj şi alte ţesuturi.

Nu există o doza recomandată dietetice pentru sulf; cu toate acestea Departamentul de sănătate sfătuieşte că cerințele de sulf adecvate pot fi obtinute la o dieta sanatoasa. Alimente bogate în sulf sunt cele care conţin proteine, cum ar fi carne, peşte şi aşa mai departe. (10, 21)

Micro-minerale (urme de minerale)

Există mai mult de 12 micro-minerale. Cele mai importante sunt:

  • Fier
  • Cupru
  • Zincului
  • Mangan
  • Iod
  • Seleniu (4)

Micro-minerale nu sunt necesare în ca sumele mari ca micro-minerale, ca acestea sunt în general folosite ca catalizatori în reacțiile de enzime. (2)

Mai precis, organismul are nevoie de mai puţin de 100 mg / zi din fiecare micro-minerale. (4)

Fier

Fier este implicat în care transportă oxigenul în jurul corpului. Ea face acest lucru ajutând la forma molecule de hemoglobină în sânge şi molecule mioglobină în muşchii. (23)

Suma de fier adulţi ar trebui admisie depinde sexul lor. Potrivit NHS, bărbaţi trebuie să consume 8.7 mg de fier per zi; întrucât femei ar trebui admisie 14,8 mg. Alimente care conţin fier includ ficat, carne şi legume cu frunze verde închis. (22)

Cupru

Cupru este important pentru fier metabolismul. Acesta este fiindcă ea oxidises fier de forma în care este necesar pentru formarea roşu sânge celulă. Cupru este, de asemenea, utilizate de organismul să lupte împotriva radicalilor liber. (24)

Potrivit NHS, este necesar pentru adulţi a consuma 1,2 mg de cupru pe zi. Acest lucru se poate realiza prin consumatoare de nuci, crustacee și organe comestibile. (10)

Zincului

Zincul este important pentru vindecarea rănilor. Este de asemenea implicată în multe procese metabolice ca aceasta face parte din mai multe enzime.

Potrivit NHS, suma de zinc care necesită adulţi depinde de sexul lor. Bărbaţi necesită între 5.5 - 9.5 mg de zinc pe zi; întrucât, femei necesită 4-7 mg pe zi.

Zincului pot fi găsite în roşu carne și păsări de curte, în plus acesta poate fi consumat din cereale multe care sunt întărită cu zinc. (10, 25)

Mangan

Mangan face parte dintr-o enzimă prezente în mitocondriile celulelor. Această enzimă, cunoscut ca mangan superoxid dismutase (MnSOD), este responsabil pentru lupta împotriva radicalilor liber.

Mangan, de asemenea, este o componentă a altor enzime metabolice şi este necesar pentru producerea de oase sănătoase şi, de asemenea, colagen care este utilizat în vindecarea rănilor. (26, 27)

Mangan se găseşte în mai multe surse, inclusiv ceai, fructe cu coajă lemnoasă și cereale. (10) Conform în alimentaţie şi nutriţie Board (FNB) de la Institutul de medicina, bărbaţi în vârstă de 18 peste trebuie să admisie 2.3 mg de mangan pe zi; întrucât (peste 18) femeile trebuie să consume 1.8 mg pe zi. (28)

Iod

Iod este utilizat în producţia de hormoni tiroidieni, cum ar fi triiodothyronine (T3) şi tiroxina (T4). Hormoni tiroidieni afectează multe sisteme în organism, inclusiv creierul, scheletul și organe.

Potrivit NHS adulţi trebuie să consume 0.14 mg de iod pe zi. Iod este prezent în mare peşte şi crustacee. Este de asemenea găsit în unele boabe – deşi acest lucru poate depinde de tipul de sol în care plantele sunt cultivate. (29, 30, 31)

Seleniu

Seleniu formează selenoproteins în organism, care sunt proteine asociate cu seleniu. Există cel puţin 25 selenoproteins diferite cu multe funcţii diferite. Acestea includ reglementa hormoni tiroidieni, apărarea împotriva stresul oxidativ, reglementarea creşterii celulare, complicitatea spermatogenesis şi aşa mai departe. (32, 33)

Suma de seleniu aveţi nevoie pentru a consuma depinde de sexul dumneavoastră. Potrivit NHS, oameni nevoie 0.075 mg pe zi; întrucât femei nevoie doar 0,06 mg pe zi. Acest lucru poate fi consumat prin carne, pește și nuci – în special în Brazilia. (10)

Alte micro-minerale

Alte micro-minerale includ:-

  • Beta-caroten
  • Bor
  • crom
  • Cobalt
  • fluor
  • molibden
  • nichel
  • siliciu (2, 10)

Surse

  1. http://www.najah.edu/
  2. http://dining.unt.edu/Nutrition/nutrition_brochures/Minerals.PDF
  3. http://Web.mit.edu/Athletics/sportsmedicine/wcrminerals.html
  4. http://facweb.northseattle.edu/sbusch/Lecture_13.PDF
  5. http://www.NHS.uk/conditions/Vitamins-Minerals/pages/Calcium.aspx
  6. http://ODS.od.NIH.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
  7. http://www.Umm.edu/altmed/articles/PHOSPHORUS-000319.htm
  8. http://lpi.oregonstate.edu/InfoCenter/Minerals/PHOSPHORUS/
  9. Lodish, Berk et al. (2004) moleculară Cell Biology cincea ediţie. W.H. Freeman şi compania
  10. http://www.NHS.uk/conditions/Vitamins-Minerals/pages/other-Vitamins-Minerals.aspx
  11. http://ODS.od.NIH.gov/factsheets/magnesium-HealthProfessional/
  12. http://www.Umm.edu/altmed/articles/magnesium-000313.htm
  13. http://lpi.oregonstate.edu/InfoCenter/Minerals/magnesium/
  14. http://extension.usu.edu/Files/Publications/Publication/FN_220.PDF
  15. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09354.html
  16. http://www.nal.USDA.gov/fnic/DRI/DRI_Water/269-423.PDF
  17. http://www.BBC.co.uk/Science/humanbody/Body/factfiles/stomach/stomach.shtml
  18. http://www.Umm.edu/ency/article/002417rec.htm
  19. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09355.html/
  20. http://www.Umm.edu/altmed/articles/potassium-000320.htm/
  21. http://www.Health.Harvard.edu/Newsweek/Listing_of_vitamins.htm
  22. http://www.NHS.uk/conditions/Vitamins-Minerals/pages/Iron.aspx
  23. http://www.McKinley.Illinois.edu/handouts/dietary_sources_iron.html
  24. http://lpi.oregonstate.edu/InfoCenter/Minerals/Copper/
  25. http://ohioline.OSU.edu/hyG-fact/5000/5560.html
  26. http://www.csua.Berkeley.edu/~wuhsi/elements.html
  27. http://lpi.oregonstate.edu/InfoCenter/Minerals/manganese/
  28. http://IOM.edu/activities/Nutrition/SummaryDRIs/~/media/files/activity%20Files/Nutrition/DRIs/RDA%20and%20AIs_Vitamin%20and%20Elements.PDF
  29. http://lpi.oregonstate.edu/InfoCenter/Minerals/IODINE/
  30. http://www.NHS.uk/conditions/Vitamins-Minerals/pages/IODINE.aspx
  • http://e.hormone.Tulane.edu/learning/thyroid.html
  • http://lpi.oregonstate.edu/InfoCenter/Minerals/Selenium/
  • http://www.nap.edu/OpenBook.php?record_id=9810&Page=285
  • Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
    Comments
    The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
    Post a new comment
    Post