Nutraceutiques, un mot-valise des mots «nutrition» et «pharmaceutique», est un produit alimentaire ou un aliment qui procure des avantages médicaux et de santé, y compris la prévention et le traitement de la maladie.
Santé Canada définit le terme comme, "Un nutraceutique est un produit isolé ou purifié à partir d'aliments qui sont généralement vendus sous formes médicinales habituellement non associés à la nourriture. Un nutraceutique est démontré à avoir un effet physiologique bénéfique ou assurer une protection contre les maladies chroniques."
Ces produits peuvent varier de nutriments isolés, les suppléments alimentaires et les régimes alimentaires spécifiques pour les aliments génétiquement modifiés, les produits à base d'herbes, et les aliments transformés tels que les céréales, les soupes et les boissons.
Avec les développements récents dans les agents nutraceutiques au niveau cellulaire, les chercheurs et les praticiens sont le développement de modèles pour évaluer et intégrer des informations provenant d'études cliniques sur les thérapies complémentaires et alternatives dans la pratique médicale responsable.
Les nutraceutiques terme a été défini à l'origine par le Dr. Stephen L. DeFelice, fondateur et président de la Fondation de l'innovation médecine (FIM), Crawford, au New Jersey.
Puisque le terme a été inventé par le Dr DeFelice, sa signification a été modifiée par Santé Canada qui définit nutraceutique comme: un produit isolé ou purifié à partir d'aliments, et généralement vendus sous formes médicinales habituellement non associés à la nourriture et démontré qu'elles ont un effet physiologique bénéfique ou fournir une protection contre les maladies chroniques.
Exemples: le bêta-carotène, le lycopène.
Aliments nutraceutiques ne sont pas soumis aux mêmes essais et règlements que les médicaments pharmaceutiques.
Ce qui suit est une liste incomplète des aliments ayant une valeur médicinale rapportés:
- Antioxydants: le resvératrol du raisin rouge produits; flavonoïdes l'intérieur d'agrumes, le thé, le vin et les aliments de chocolat noir; anthocyanes dans les baies
- Réduire l'hypercholestérolémie: produits solubles des fibres alimentaires, comme enveloppe de graines de psyllium
- Prévention du cancer: le brocoli (le sulforaphane) les crosses de fougère (Matteuccia Struthiopteus)
- Amélioration de la santé artérielle: le soja ou le trèfle (isoflavonoïdes)
- Diminution du risque de maladie cardio-vasculaire: l'acide alpha-linolénique à partir de lin ou de graines de Chia
En outre, de nombreux extraits de plantes et herbes comme le ginseng, l'huile d'ail, etc, ont été développés comme les nutraceutiques. Les nutraceutiques sont souvent utilisés dans les prémélanges nutriments ou des systèmes de nutriments dans les industries alimentaire et pharmaceutique.
Lectures complémentaires
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