Historia de probióticos

La observación original del papel positivo desempeñado por ciertas bacterias presentó por primera vez por el científico ruso y Premio Nobel laureado Eli Metchnikoff, quien a principios del siglo XX, sugirió que sería posible modificar la flora intestinal y para reemplazar a microbios nocivos por microbios útiles.

'' Bifidobacterias '' fueron aislados de un infante amamantado por Henry Tissier, quien también trabajó en el Instituto Pasteur. La bacteria aislada llamada Bacillus bifidus communis más tarde cambió al género ''Bifidobacterium''. Tissier encontró que bifidobacterias son dominantes en la flora intestinal de los bebés amamantados y observó los beneficios clínicos del tratamiento de la diarrea en lactantes con bifidobacterias. El efecto reclamado fue bifidobacterial desplazamiento de bacterias proteolíticas, causante de la enfermedad.

Durante un brote de shigelosis en 1917, profesor alemán Alfred Nissle aisló una cepa de ''Escherichia coli'' de las heces de un soldado que no se vio afectada por la enfermedad. Métodos de tratamiento de las enfermedades infecciosas se necesitaban en ese momento antibióticos no estaban disponibles, y Nissle utiliza la cepa de 1917 ''Escherichia coli'' Nissle en salmonelosis aguda de infecciosas gastrointestinales y shigelosis.

En 1920, Rettger demostró que "Búlgaro Bacillus" de Metchnikoff, más tarde llamado ''Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus'', no podía vivir en el intestino humano, y apagando los fenómenos de alimentos fermentados. Teoría de Metchnikoff fue discutible (en esta etapa), y gente dudaba de su teoría de la longevidad.

Después de la muerte de Metchnikoff en 1916, el centro de actividad se trasladó a los Estados Unidos. Fue motivada que las bacterias procedentes del intestino tenían más probabilidades de producir el efecto deseado en el intestino, y en 1935 se encontraron ciertas cepas de ''Lactobacillus acidophilus'' muy activo cuando se implantan en el tracto digestivo humano. Los ensayos se llevaron a cabo con este organismo, y especialmente en el alivio del estreñimiento crónico se obtuvieron resultados alentadores.

El término "probióticos" fue introducido en 1953 por Kollath. Contrastando antibióticos, probióticos fueron definidos como microbially derivados factores que estimulan el crecimiento de otros microorganismos. En 1989 Roy Fuller propuso una definición de probióticos que ha sido ampliamente utilizados: "'' vivo microbiano pienso suplemento que provechosa afecta el huésped animal mejorando su balance microbiano intestinal''". Definición de Fuller hace hincapié en la exigencia de la viabilidad de los probióticos y presenta el aspecto de un efecto beneficioso en el host.

En las siguientes décadas láctica intestinal bacteriana especies con salud supuesta propiedades beneficiosas han sido introducidas como probióticos, incluyendo ''Lactobacillus rhamnosus'', ''Lactobacillus casei'' y ''Lactobacillus johnsonii''.

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Last Updated: Feb 1, 2011

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