Salmonella - ¿Qué es la Salmonella?

Salmonella es un género de forma de bastón, Gram-negativas, no formadoras de esporas, sobre todo móviles enterobacterias con diámetros de alrededor de 0,7 a 1,5 m, longitud de 2 a 5 micras, y los flagelos que se proyectan en todas las direcciones (es decir, peritricoso).

Son chemoorganotrophs, obteniendo su energía de las reacciones de oxidación y la reducción de uso de fuentes orgánicas, y son anaerobios facultativos, la mayoría de las especies producen sulfuro de hidrógeno, que puede ser fácilmente detectado por su cultivo en medios que contienen sulfato ferroso, como la ETI. La mayoría de los aislados existen en dos fases: la fase I es la fase móvil y la fase II de la fase inmóvil. Las culturas que son inmóviles en cultivo primario pueden pasar a la fase de móviles con un tubo Cragie.

Salmonella están estrechamente relacionados con el género Escherichia y se encuentran en todo el mundo en los animales de calentamiento y de sangre fría, en los seres humanos, y en hábitats sin vida. Que causan enfermedades en los seres humanos y muchos animales, como la fiebre tifoidea, paratifoidea, salmonelosis y enfermedades transmitidas por alimentos.

La salmonella es pronunciación correcta de expresar la letra inicial "L", ya que es el nombre de patólogo DE Salmon, y no tiene nada que ver con el salmón.

Infecciones por Salmonella son zoonóticas, que pueden ser transmitidos por los seres humanos a los animales y viceversa. Infección a través de los alimentos también es posible. Se hace una distinción entre Salmonella enteritis y Salmonella tifoidea / paratifoidea, el cual esta última a causa de un factor de virulencia especial y una proteína de la cápsula (antígeno de virulencia) puede causar enfermedades graves, tales como Salmonella enterica subsp. Enterica serovar Typhi o Salmonella typhi). Salmonella typhi es adaptado a los humanos y no ocurre en los animales.

Enteritis por Salmonella (por ejemplo,''Salmonella enterica subsp. Enterica serovar Enteritidis'') puede causar diarrea, que generalmente no requiere tratamiento con antibióticos. Sin embargo, las personas en situación de riesgo tales como lactantes, niños pequeños, la Salmonella de edad avanzada, puede ser muy grave, que conduce a complicaciones. Si esto no se trata, los pacientes con VIH y aquellos con inmunodepresión pueden enfermarse gravemente. Los niños con anemia de células falciformes que están infectadas con la salmonela pueden desarrollar osteomielitis.

En Alemania, las infecciones de Salmonella deben ser reportados (§ § 6 y 7 de la ley alemana sobre la prevención de enfermedades infecciosas,''Infektionsschutzgesetz''). Entre 1990 y 2005, el número de casos oficialmente registrados se redujo de aproximadamente 200.000 casos de aproximadamente 50.000. Se estima que de cada cinco personas en Alemania es un portador de Salmonella. En los EE.UU., hay aproximadamente 40.000 casos de infección por Salmonella reportados cada año. Según la Organización Mundial de la Salud, más de 16 millones de personas en todo el mundo están infectadas con la fiebre tifoidea cada año, con 500.000 y 600.000 de estos casos demuestra ser fatal.

Salmonella puede sobrevivir por semanas fuera de un cuerpo vivo. Se han encontrado en el excremento se seca después de más de 2,5 años. Salmonella no se destruye por congelamiento. La radiación ultravioleta y el calor acelera su desaparición, sino que mueren después de ser calentado a una hora, o media hora. Para proteger contra la infección por Salmonella, se recomienda que los alimentos se calientan por lo menos diez minutos a fin de que el centro de la comida llega a esta temperatura.

Acerca de 142.000 estadounidenses se infectan cada año con Salmonella enteritidis en huevos de gallina, y mueren alrededor de 30. La cáscara del huevo puede ser contaminada por las heces o el medio ambiente, o en su interior (yema) pueden estar contaminados''''en el útero.

Leer más


Este artículo está licenciado bajo Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Se utiliza contenidos del artículo de Wikipedia sobre " Salmonella "Todo el material utilizado adaptado de la Wikipedia está disponible bajo los términos de la Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Wikipedia ® es en sí una marca registrada de la Wikimedia Foundation, Inc.

Last Updated: Feb 1, 2011

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post