Sumber Vitamin C

Sumber-sumber alam terkaya adalah buah-buahan dan sayuran, dan dari mereka, pohon plum Kakadu dan Camu Camu buah mengandung konsentrasi tertinggi vitamin. Hal ini juga hadir di beberapa potongan daging, terutama hati. Vitamin C adalah suplemen gizi yang paling banyak diambil dan tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk tablet, campuran minuman, kristal dalam kapsul atau kristal telanjang.

Vitamin C diserap oleh usus menggunakan saluran-ion natrium tergantung. Hal ini diangkut melalui usus baik melalui sensitif glukosa dan glukosa-insensitive mekanisme. Kehadiran sejumlah besar gula baik di usus atau dalam darah dapat memperlambat penyerapan.

Tanaman sumber

Sementara tanaman umumnya merupakan sumber vitamin C, jumlah dalam makanan yang berasal dari tumbuhan tergantung pada: berbagai tepat dari tanaman, kondisi tanah, iklim di mana ia tumbuh, lamanya waktu sejak dipetik, penyimpanan kondisi, dan metode persiapan.

Tabel berikut adalah perkiraan dan menunjukkan kelimpahan relatif di berbagai sumber tanaman baku. Seperti beberapa tanaman dianalisis segar sementara yang lainnya kering (dengan demikian, artifactually meningkatkan konsentrasi konstituen secara individu seperti vitamin C), data tunduk pada variasi potensi dan kesulitan untuk perbandingan. Jumlah tersebut diberikan dalam miligram per 100 gram buah atau sayuran dan adalah rata-rata dibulatkan dari beberapa sumber otoritatif:

Tanaman sumber Jumlah
(Mg / 100g)
Kakadu prem 3100
Camu Camu 2800
Rose hip 2000
Acerola 1600
Seabuckthorn 695
Jujube 500
India gooseberry 445
Baobab 400
Blackcurrant 200
Cabe 190
Peterseli 130
Jambu biji 100
Kiwi 90
Brokoli 90
Loganberry 80
Redcurrant 80
Kubis Brussel 80
Wolfberry (Goji) 73 †
Leci 70
Cloudberry 60
Elderberry 60
Kesemak 60

† rata-rata 3 sumber; dikeringkan

Last Updated: Feb 1, 2011

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Filipino | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post