Gejala keracunan makanan

Oleh Dr Ananya Mandal, MD

Kebanyakan makanan poisonings terwujud dalam pertama 2 sampai 6 jam setelah konsumsi terkontaminasi makanan atau air. Ini disebut periode inkubasi-nya dan mungkin lebih lama atau pendek tergantung pada penyebab infeksi.

Gejala umum keracunan makanan

Gejala umum umum termasuk (1-5)-

  • Sakit perut dan sakit
  • Mual dan muntah
  • Sakit kepala
  • Kelemahan yang mungkin parah atau bahkan menyebabkan kelumpuhan
  • Diare-mungkin berair dan berlebihan atau mungkin berdarah di kali.
  • Demam dengan menggigil dan getaran atau kerasnya
  • Nyeri otot dan nyeri

Gejala khas infeksi tertentu

Infeksi tertentu mungkin memiliki gejala karakteristik tertentu. Beberapa dari ini mungkin (2, 5)

  • Infeksi dengan Escherichia coli (E. coli)-dapat mengakibatkan diare dengan sangat sedikit bangku dan darah juga disebut kolitis berdarah dalam jumlah besar. Hal ini mungkin terjadi untuk 3 hari setelah makan makanan yang tercemar.
  • Norovirus dan infeksi virus-infeksi ringan dengan gejala khas dapat dilihat. Hepatitis a infeksi dapat mengakibatkan kerusakan hati dan jaundice di samping. Infeksi rotavirus sering mempengaruhi bayi dan dapat mengakibatkan diare berair.
  • Clostridium botulinum-biasanya dapat menyebabkan kelemahan, kabur penglihatan, penglihatan ganda, kelumpuhan, kegagalan pernafasan, dan bahkan kematian.
  • Shigella, Salmonella dan Campylobacter - dapat mengakibatkan demam berdarah diare, menggigil dll.
  • Jamur keracunan-dapat mengakibatkan kerusakan cepat onset hati, kasih sayang dari otak dengan igauan (kebingungan), masalah penglihatan, gagal ginjal dan kematian.
  • Ikan keracunan dapat menyebabkan gejala khas keracunan makanan bersama dengan alergi gejala seperti gatal-gatal, pembengkakan pada wajah, kesulitan menelan dan pernapasan yang dapat mengakibatkan kematian. Ini disebut anafilaksis.

Gejala yang sinyal bantuan dari seorang dokter yang diperlukan

Sebagian besar kasus keracunan makanan menyelesaikan sendiri di rumah. Namun, bantuan dari dokter harus diusahakan jika (3, 5)

  • Ada parah muntah-muntah dan diare selama lebih dari 48 atau 72 jam masing-masing
  • Ketidakmampuan untuk menjaga sesuatu
  • Darah di muntah atau bangku
  • Serangan
  • Kebingungan atau igauan
  • Mengaburkan atau kesulitan dalam visi
  • Slurring pidato
  • Kelumpuhan atau kelemahan parah
  • Tanda-tanda dehidrasi parah seperti mulut kering, mata cekung dan ketidakmampuan untuk lulus urin untuk panjang durasi.
  • Jika pasien adalah orang tua, wanita hamil atau anak di bawah tiga tahun.
  • Gejala setelah baru-baru ini perjalanan ke luar negeri
  • Pasien memiliki kondisi lain seperti HIV/AIDS, kanker dan menjalani kemoterapi, penyakit ginjal dll.
  • Jika mata menjadi kuning (gejala dari penyakit kuning)
  • Satu atau lebih sendi membengkak atau ruam pecah pada orang sakit kulit.

Disunting oleh April Cashin-Garbutt, BA Hons (Cantab)

Bacaan lebih lanjut

Apakah keracunan makanan?
Penyebab keracunan makanan
Keracunan makanan Diagnosis
Keracunan makanan perawatan

Sumber:

  1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0002618/
  2. http://www.Umm.edu/altmed/articles/Food-poisoning-000064.htm
  3. http://www.NHS.uk/conditions/Food-poisoning/Pages/symptoms.aspx
  4. http://www.WebMD.com/Food-Recipes/Food-poisoning/Food-poisoning-and-Safe-Food-handling-symptoms
  5. Gejala keracunan http://www.emedicinehealth.com/food_poisoning/page3_em.htm#Food

Last Updated: Jun 14, 2012

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post