الدهون غير المشبعة اللائحة

دولي

التجارة الدولية في المواد الغذائية موحدة في هيئة الدستور الغذائي. الزيوت المهدرجة والدهون تأتي ضمن نطاق الدستور الغذائي ستان 19. وتغطي ينتشر الدهون غير الألبان من قبل هيئة الدستور الغذائي ستان 256-2007. في الدستور الغذائي ، ويعرف أن الدهون غير المشبعة وصفها بأنها مثل ايزومرات هندسية من الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية غير المشبعة وغير مترافق بعد من قبل مجموعة الميثيلين واحد على الأقل (- CH2 - CH2) بين الكربون روابط ثنائية في المتحولة . هذا التعريف يستثني تحديدا 'الدهون غير المشبعة" صحية (حمض vaccenic وحمض اللينوليك مترافق) والتي هي موجودة وخاصة في الحليب البشري ، ومنتجات الألبان واللحوم.

استراليا

وأشارت الحكومة الاسترالية الاتحادية انها تريد السعي بنشاط لتنفيذ سياسة الحد من الدهون غير المشبعة من الوجبات السريعة. طلب من الصحة السابق مساعد وزير اتحادي ، كريستوفر باين ، ومحلات الوجبات السريعة للحد من استخدامها الدهون غير المشبعة. واقترح مشروع الخطة ، مع جدول زمني سبتمبر 2007 ، من أجل تقليل الاعتماد على الدهون غير المشبعة والدهون المشبعة.

حاليا ، قوانين استراليا العلامات الغذائية لا تحتاج إلى أن تظهر الدهون غير المشبعة بشكل منفصل عن محتوى الدهن الكلي. ومع ذلك ، فقد السمن في استراليا خالية من الدهون غير المشبعة منذ عام 1996.

على الرغم من الجهود المذكورة أعلاه ، اختارت استراليا لتحديد الدهون غير المشبعة تماما مثل أي الدهون غير المشبعة التي تحتوي على السندات. في هذا المعنى استراليا تحويل من المخطوطة (على الرغم من وجود الاتفاق على تعريف الدستور الغذائي للدهون غير مشبعة) ، وأيضا من التعريفات التنظيمية التي تنفذ في الولايات المتحدة ، والدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي اللوائح. النظر في هذا والحاضر الاسترالية / الغذاء نيوزيلندا الفعل الحليب المواقع الغنية الإنسان (3-6 ٪) في الدهون غير المشبعة ، وهذا غير مقبول للاستخدام البشري. على حد سواء علميا وسياسيا المشاهدة ، وهذا هو موقف معزول النظر ضمنا الحليب البشري وغير صحية. كيف لحوم البقر وظائف العمل واللحوم ومنتجات الألبان قصة أخرى تماما.

كندا

في نوفمبر 2004 ، تم استحداث لحركة المعارضة تسعى اليوم حظرا مماثلا على الدنمارك التي كتبها جاك لايتون لحزب الديمقراطية الجديدة ، ومرت من خلال مجلس العموم عن طريق التصويت الساحق 193-73. مثل كل الاقتراحات ، صور ، وكان بمثابة تعبير عن وجهات نظر البيت ولكنه لم يكن ملزما للحكومة وليس لديها قوة في ظل القانون.

منذ ديسمبر 2005 ، وقد تطلب وزارة الصحة الكندية أن الغذاء العلامات قائمة من كمية الدهون المشبعة في قسم التغذية الحقائق بالنسبة لمعظم المواد الغذائية. قد يكون المسمى مع منتجات أقل من 0.2 غرام من الدهون المتحولة لكل حصة وخالية من الدهون غير المشبعة. ليست هذه البدلات العلامات المعروفة على نطاق واسع ، ولكن وعي منهم تطور ، الجدل الدائر حول وضع العلامات الصادقين آخذ في الازدياد. في كندا ، وكميات الدهون غير المشبعة على التسميات التي تحدث بشكل طبيعي وتشمل الدهون المشبعة من مصادر حيوانية.

في حزيران 2006 ، وهي مهمة القوة المشتركة برئاسة وزارة الصحة الكندية والقلب والسكتة الدماغية للمؤسسة وأوصت كندا حد من الدهون غير المشبعة 5 ٪ (من إجمالي الدهون) في جميع المنتجات التي تباع للمستهلكين في كندا (2 ٪ لحوض السمن النباتي وينتشر ). وهنأ الأغذية والمنتجات الاستهلاكية من كندا فرقة العمل المعنية في التقرير ، على الرغم من أنه لم يوص تأخير التنفيذ حتى عام 2010 كما كان دعا في السابق.

عشرة أشهر بعد تقديم تقريرهم الصادر في القلب والسكتة الدماغية مؤسسة من كندا وتورونتو الصحة العامة نداء لحكومة كندا : "إلى العمل فورا على توصيات فريق العمل والقضاء على الدهون غير المشبعة الضارة من الإمدادات الغذائية في كندا".

في 20 يونيو 2007 ، أعلنت الحكومة الاتحادية عن نيتها لتنظيم الدهون غير المشبعة لمعيار حزيران 2006 ما لم تمتثل للصناعة الغذائية طوعا مع هذه الحدود في غضون عامين.

في 1 يناير 2008 ، أصبحت أول مدينة كالغاري في كندا لحظر استخدام الدهون غير المشبعة من المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة. قد الدهون غير المشبعة الموجودة في زيوت الطبخ لا تتجاوز 2 ٪ من محتوى الدهون. ومع ذلك ، فقد قضت على استبدال المناطق الصحية المحلية مع مجلس الخدمات الصحية في ألبرتا 2009 مؤقتا عن إنفاذ الحظر.

وأصبحت كولومبيا البريطانية فعالة 30 سبتمبر 2009 ، المقاطعة الأولى في كندا في ولاية يونيو 2006 توصية في تنظيم المقاطعات خدمات المؤسسات الغذائية.

الدنمارك

أصبحت الدنمارك أول بلد إلى استحداث قوانين تنظم بدقة بيع العديد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة في مارس 2003 ، وهي الخطوة التي يحظر فعليا الزيوت المهدرجة جزئيا. الحد الأقصى هو 2 ٪ من الدهون والزيوت المخصصة للاستهلاك البشري. وتجدر الإشارة إلى أن هذا التقييد على المكونات ''بدلا من المنتجات النهائية. وقد جعل هذا النهج التنظيمي الدنمارك هي البلد الوحيد الذي من الممكن أن يأكل "اقل بكثير" من 1 غرام من الدهون غير المشبعة المنتجة صناعيا على أساس يومي ، حتى مع اتباع نظام غذائي بما في ذلك الأطعمة الجاهزة. هو الافتراض بأن يرتبط الجهود التي تبذلها الحكومة الدنماركية لخفض استهلاك الدهون غير المشبعة من 6G إلى 1G في اليوم الواحد أكثر من 20 عاما إلى انخفاض بنسبة 50 ٪ في الوفيات الناجمة عن أمراض نقص تروية القلب.

سويسرا

تليها سويسرا حظر الدنمارك الدهون غير المشبعة ، ونفذت بدايتها الخاصة في أبريل 2008.

الاتحاد الأوروبي

بناء على طلب أنتجت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية الرأي العلمي على الأحماض الدهنية غير المشبعة.

المملكة المتحدة

في أكتوبر 2005 ، طلب من وكالة المعايير الغذائية (FSA) من أجل تحسين وضع العلامات في المملكة المتحدة. في 29 يوليو 2006 طبعة من '''' المجلة الطبية البريطانية ، مقالا افتتاحيا دعا أيضا إلى تحسين وضع العلامات. في يناير 2007 ، أعلن الاتحاد البريطاني لتجارة التجزئة أن كبرى شركات التجزئة في المملكة المتحدة ، بما في ذلك أسدا ، والأحذية ، والتعاون المرجع ، أيسلندا ، ماركس وسبنسر ، سينسبري وتيسكو ويتروز تنوي وقف إضافة الأحماض الدهنية غير المشبعة لمنتجاتها الخاصة بحلول نهاية عام 2007 .

اصبح سينسبري لمتاجر التجزئة في المملكة المتحدة الرئيسية الأولى لفرض حظر على جميع الدهون المتحولة من كل ما لديهم الأطعمة العلامة التجارية الخاصة بها.

يوم 13 ديسمبر 2007 ، أصدرت وكالة المعايير الغذائية نشرات الأخبار تفيد بأن التدابير الطوعية للحد من الدهون غير المشبعة في الغذاء قد أدى بالفعل إلى مستويات آمنة من السعرات المستهلكة.

الولايات المتحدة

قبل عام 2006 ، يمكن للمستهلكين في الولايات المتحدة لا تحدد بشكل مباشر على وجود (أو الكمية) من الدهون غير المشبعة في المنتجات الغذائية. ولا يمكن أن يستدل على هذه المعلومات من قائمة المكونات ، لا سيما من المكونات المهدرجة جزئيا. وفقا لادارة الاغذية والعقاقير ، الأميركي العادي يستهلك 5،8 غرام من الدهون غير المشبعة في اليوم الواحد (2.6 ٪ من السعرات الحرارية).

في 11 تموز 2003 ، أصدرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) لائحة تتطلب مصنعين إلى قائمة الدهون غير المشبعة على لوحة حقائق التغذية من الأطعمة وبعض المكملات الغذائية. أصبح وضع العلامات الإلزامية الجديدة للحكم في جميع المجالات ، حتى بالنسبة للشركات التي تقدمت لملحقات يوم 1 يناير 2008. لكن ، على خلاف في كثير من البلدان الأخرى ، ويمكن سرد مستويات الدهون غير المشبعة أقل من 0.5 غرام لكل حصة والدهون المشبعة 0 غرام على الملصق الغذائي. وفقا لدراسة نشرت في مجلة السياسة العامة والتسويق ، دون حاشية تفسيرية أو مزيد من المعلومات عن القيمة اليومية الموصى بها ، العديد من المستهلكين لا يعرفون كيفية تفسير معنى عبر الدهون المحتوى على لوحة حقائق التغذية. في الواقع ، من دون معرفة مسبقة محددة حول الدهون غير المشبعة وآثاره السلبية على الصحة ، والمستهلكين ، بما في ذلك أولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب ، قد تسيء تفسير المعلومات المواد الغذائية المقدمة في الفريق. ادارة الاغذية والعقاقير لم توافق المحتوى الغذائي مثل هذه المطالبات بأنها "خالية من الدهون غير المشبعة" أو "منخفض الدهون غير المشبعة" ، كما أنها لا تستطيع تحديد "القيمة اليومية الموصى بها". ومع ذلك ، فإن الوكالة تخطط لدراسة المستهلك لتقييم فهم المستهلك من هذه المطالبات ، وربما تنظر لائحة السماح باستخدامها في الأغذية المعلبة. ومع ذلك ، لا يوجد أي شرط لقائمة الدهون غير المشبعة في تغليف المواد الغذائية المؤسسية ، وبالتالي معظم المشترين مثل المدارس والمستشفيات ، والمقاهي غير قادر على تقييم محتوى الدهون غير المشبعة من المواد الغذائية التجارية. ادارة الاغذية والعقاقير تعرف الدهون غير المشبعة كما تحتوي على واحد أو أكثر ''عبر'' الربط التي ليست في نظام مترافق. هذا تمييز مهم ، لأنه يميز غير مترافق الاصطناعية من الدهون غير المشبعة الأحماض الدهنية التي تحدث بشكل طبيعي مع السندات مترافق مزدوجة العابرة ، مثل حمض اللينوليك مترافق.

وأعرب المنتقدون للخطة ، بما في ذلك مستشار ادارة الاغذية والعقاقير كارلوس كامارغو الدكتور ، عن القلق من أن جرام 0.5 في خدمة عتبة مرتفعة جدا للإشارة إلى المواد الغذائية وخالية من الدهون غير المشبعة. وذلك لأن الشخص تناول وجبات كثيرة من المنتجات ، أو تناول منتجات متعددة على مدار اليوم قد لا تزال تستهلك كمية كبيرة من الدهون المشبعة. على الرغم من هذا ، فإن تقديرات ادارة الاغذية والعقاقير انه بحلول عام 2009 ، سوف حالت دون وضع العلامات الدهون غير المشبعة من 600 إلى 1200 حالة من حالات مرض القلب التاجي و250-500 حالة وفاة سنويا. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الاستحقاق من المستهلكين اختيار الأطعمة البديلة أقل في الدهون غير المشبعة وكذلك الشركات المصنعة تقليل كمية الدهون المشبعة في منتجاتها.

الجمعية الطبية الأميركية تدعم أي جهود الدولة والحكومة الاتحادية لحظر استخدام الدهون غير المشبعة الاصطناعية في المطاعم والمخابز الولايات المتحدة.

اعتمدت جمعية الصحة العامة الأمريكية بيان السياسة الجديدة بشأن الدهون غير المشبعة في 2007. هذه المبادئ التوجيهية الجديدة بعنوان عبر تقييد الأحماض الدهنية في الإمدادات الغذائية ، يوصي الحكومة تتطلب حقائق التغذية وضع العلامات من الدهون غير المشبعة على جميع المنتجات الغذائية التجارية. كما أنها تحث الحكومة الاتحادية وحكومات الولايات والمستوى المحلي ورصد لحظر استخدام الدهون غير المشبعة في المطاعم. وافقت ولاية ماريلاند علاوة على ذلك ، توصي بمنع APHA المبيعات وتوافر الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة في المرافق العامة بما في ذلك الجامعات ، والسجون ، ومرافق الرعاية النهارية الخ مقاطعة مونتغومري ، وفرض حظر على الزيوت المهدرجة جزئيا ، لتصبح الأولى في مقاطعة أمة لتقييد استخدام الدهون غير المشبعة.

بدأت مدينة نيويورك في عام 2005 حملة للحد من استهلاك الدهون غير المشبعة ، مشيرا الى ان امراض القلب هي السبب الرئيسي للوفيات المقيمين. وقد شملت هذه حملة التوعية العامة (انظر كتيب الدهون غير المشبعة) ، وطلب إلى أصحاب المطاعم للقضاء على الدهون غير المشبعة من عروضها طوعا. وجدت أن البرنامج الطوعي لم يكن ناجحا ، ومجلس مدينة نيويورك للصحة العامة في تصريحات 2006 التمست بناء على اقتراح لحظر استخدام الدهون غير المشبعة الاصطناعية في المطاعم. صوت المجلس لحظر الدهون المشبعة في الغذاء مطعم في 5 كانون الاول 2006. وكان نيويورك أول مدينة أمريكية كبيرة للحد بدقة الدهون غير المشبعة في المطاعم. ومنعت المطاعم من استخدام معظم القلي ونشر الدهون التي تحتوي على الدهون غير المشبعة الاصطناعي فوق 0.5 غ لكل العاملين في 1 يوليو 2007 ، وكان من المفترض أن تكون قد استوفت الهدف نفسه في جميع الأطعمة من قبل 1 يوليو 2008.

فيلادلفيا كما صدر مؤخرا حظرا على الدهون غير المشبعة. صوت مجلس مدينة فيلادلفيا بالاجماع على تمرير الحظر في 8 شباط 2007 ، الذي تم التوقيع عليه ليصبح قانونا في 15 فبراير 2007 ، عن طريق واو عمدة شارع جون. بحلول سبتمبر 1 ، 2007 ، يجب وقف المطاعم قلي الطعام في الدهون غير المشبعة. وبعد مرور عام ، يجب ألا تكون الدهون غير المشبعة المستخدمة كعنصر في المطابخ التجارية. القانون لا ينطبق على الأطعمة الجاهزة التي تباع في المدينة. في 10 تشرين الاول 2007 ، وافق مجلس مدينة فيلادلفيا استخدام الدهون غير المشبعة التي المخابز الصغيرة في جميع أنحاء المدينة.

مرت مقاطعة ألباني في نيويورك فرض حظر على الدهون غير المشبعة. واعتمد هذا الحظر بعد تصويت بالاجماع من قبل الهيئة التشريعية المقاطعة يوم 14 مايو ، 2007. وقد اتخذ هذا القرار بعد قرار في مدينة نيويورك ، ولكن تم وضع أي خطة في مكانها. تلقى رسالة من المشرعين ريك ياء سامبسون ، الرئيس والمدير التنفيذي لجمعية نيويورك مطعم الدولة ، داعيا اياها الى "تأجيل اتخاذ أي إجراء بشأن هذه القضية حتى يتم معرفة التأثير الكامل للحظر المفروض مدينة نيويورك".

سان فرانسيسكو طلبت رسميا مطاعمها إلى التوقف عن استخدام الدهون غير المشبعة في يناير 2008. سيكون برنامج تطوعي منح المدينة صائق إلى المطاعم التي تتوافق وتطبيق لصائق. المشرعون يقولون ان الخطوة التالية ستكون فرض حظر إلزامي.

شيكاغو نظرت أيضا حظرا على الزيوت التي تحتوي على الدهون غير المشبعة لسلسلة مطاعم كبيرة ، وأخيرا استقر على حظر جزئي على الزيوت ومتطلبات نشر لمطاعم الوجبات السريعة.

في 19 ديسمبر 2006 ، قدم ممثل الدولة ماساشوستس بيتر Koutoujian مستوى الدولة أول تشريع من شأنه أن حظر المطاعم من إعداد الأطعمة مع الدهون غير المشبعة. التشريع على مستوى الولاية لم يجتز بعد. ومع ذلك ، فإن مدينة بوسطن حظر بيع الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة الاصطناعي في أكثر من 0.5 غرام لكل حصة ، وهي مماثلة لتنظيم مدينة نيويورك ، وهناك بعض الاستثناءات بالنسبة للأغذية المعلبة واضح وصفت المبيعات خبز الخيرية.

وكانت ولاية ماريلاند وفيرمونت النظر في فرض حظر على مستوى الولاية من الدهون غير المشبعة اعتبارا من مارس 2007.

مرت الملك مقاطعة واشنطن حظرا على الدهون غير المشبعة الاصطناعي الفعال 1 فبراير 2009.

في 25 تموز 2008 ، أصبحت كاليفورنيا أول ولاية حظر الدهون غير المشبعة في المطاعم إعتبارا من 1 يناير 2010. ويحظر على المطاعم كاليفورنيا من استخدام النفط ، وتقصير ، والسمن الصناعي تحتوي على الدهون غير المشبعة في هوامش أو للقلي ، مع استثناء من الكعك العميق القلي. وسيتم حظر الكعك وغيرها من السلع المخبوزة من التي تحتوي على الدهون غير المشبعة الاصطناعية اعتبارا من 1 يناير 2011.

مزيد من القراءة


تم ترخيص هذا المقال تحت رخصة أر] قاعدة جميل . فهو يستخدم مواد من مقالة ويكيبيديا على " الدهون غير المشبعة "جميع المواد المستخدمة من تكييف ويكيبيديا منشورة تحت شروط رخصة أر] قاعدة جميل . ويكيبيديا ® نفسها هي علامة تجارية مسجلة لمؤسسة ويكيميديا.

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post