Behandlung von Lebensmittelvergiftungen

Von Dr Ananya Mandal, MD

Lebensmittelvergiftung löst in der Regel von selbst in ein paar Tagen. In den meisten Fällen Rest, Isolierung, ist Wartung der Hygiene und viel Flüssigkeit die beste Behandlung für Lebensmittelvergiftungen.

Manchmal kann für bestimmte Symptome wie Kopfschmerzen, Fieber und Übelkeit oder Erbrechen Therapie erforderlich sein.

Es gibt mehrere spezifische Behandlung von Lebensmittelvergiftungen, dazu gehören Flüssigkeiten, Vermeidung von koffeinhaltigen Getränke, Antibiotika und So weiter. (1-6)

Flüssigkeiten, Dehydrierung zu verhindern

In den meisten Fällen ist es ein schwerer Verlust der Salze und Elektrolyte mit Erbrechen und Durchfall.

Besteht die Notwendigkeit, diese wie auch die Flüssigkeit wieder aufzufüllen. Damit Trinkwasser allein hilft nicht und manchmal kann schädlich sein wie es weitere Benachteiligung der Salze gibt.

Für die Therapie der kontinuierlichen Durchfall und Erbrechen so wird Mündliche Rehydration Salt Solution (ORS) empfohlen.

Die Regionen in äußerster Randlage ist als trockenen Salz-Pakete verfügbar. Das ganze Paket muss in einem Liter gefiltert, sauberem Trinkwasser aufgelöst werden.

Diese Lösung muss kontinuierlich für die gesamte Dauer der Durchfall nippte werden.

Vermeidungen von koffeinhaltigen Getränken

Alkohol, zuckerhaltige Getränke und koffeinhaltigen Getränke sollten vermieden werden.

Kinder und Babys, die stillen oder Flaschennahrung sollte die normale Muttermilch oder Formel Fütterung so weit wie möglich weiter.

Mahlzeiten sollten kleinere und häufigere für einfache Verdauung sein. Leicht verdaulich Lebensmittel wie Toast, Cracker, Joghurt, Reis oder Bananen bevorzugt werden.

Antibiotika

Antibiotika können vorgeschrieben werden, wenn die Ursache für die Lebensmittelvergiftung erkannt wird.

In den meisten Fällen ist dies nicht erforderlich. Im Falle von parasitären Infektionen oder parasitäre Protozoen Erkrankungen sind bestimmte Antibiotika erforderlich.

Probiotika

Probiotika, wie Lactobacillus acidophilus und Lactobacillus Bulgaricus, sind Präparate mit nützlichen Bakterien. Diese können helfen, das Gleichgewicht der guten Bakterien im Darm wiederherzustellen.

Diese sind praktisch für Reisende in einen Bereich, wo die Nahrung und Wasser kontaminiert sein können.

Medikamente Durchfall stoppen

Einige Medikamente können Durchfall wie Loperamid stoppen. In den meisten infektiöse ponossach ist dieses Medikament jedoch nicht empfohlen. Es kann mehr Schaden als gut verursachen.

Botulismus-antitoxin

Erwachsene benötigen für Botulismus Botulismus-Antitoxin innerhalb von 72 Stunden nachdem Symptome beobachtet werden und Kinder unter 1 Jahr Botulismus Immunglobulin (BIG brauchen).

Wenn es Atemlähmung ist, kann mechanische Atmung Hilfe mit einem Ventilator erforderlich sein.

Anti-Allergiker-Agenten

Pilz Vergiftung ist Atropin verabreicht.

Diphenhydramin und Cimetidin sind anti-Allergie-Agents, die für Fische Vergiftung vorgeschrieben sind und Mannit wird empfohlen, für die Nerven-Symptome der Ciguatera Vergiftung.

Management von Komplikationen

Andere Komplikationen sind Arthritis oder Gelenkschmerzen, Blutungen, Schäden am Nervensystem, Nieren-Probleme usw. brauchen spezifische Management.

Nierenversagen und schwere Schäden an der Niere können z. B. Dialyse erfordern.

Prävention von Essen poisioning

Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen (1-6):

  • Hände waschen vor dem Kochen oder Essen und nach dem berühren von rohem Fleisch oder Lebensmitteln
  • Geschirr und Besteck ausreichend gereinigt werden müssen
  • Essen sollte gründlich gekocht und bei richtigen Temperaturen gespeichert werden. So muss z.B. Rindfleisch gekocht werden, bis mindestens 160 ° F, Geflügel bis mindestens 180 ° F und Fisch mindestens 140 ° f
  • Lebensmittel über ihre "Verwenden von" Termine hinaus sollten nicht verzehrt werden
  • Wasser, gereinigt und gefiltert ist, zu berücksichtigen
  • Während der Pflege für ein Erwachsener oder ein Kind mit Durchfall, sollten Hände gewaschen werden nach jeder mit infizierten Material möglich Kontakt
  • Konserven sollten vorsichtig verwendet werden, um Botulismus zu vermeiden
  • Honig kann bei Säuglingen unter 1 Träne Lebensmittelvergiftungen verursachen. Honig sollte nicht an sie weitergegeben Botulismus zu verhindern
  • Pilze, roh Meer und Schale Fisch (vor allem diejenigen ausgesetzt Red Tides) sollten nicht verzehrt werden. Kugelfisch Fisch Zubereitungen müssen nur von lizenzierten Restaurants getroffen werden, um akute oft tödlichen Vergiftung zu vermeiden
  • Während Reisen Extraobacht nur sauberes Wasser und frisch gekochten Speisen zu konsumieren ergriffen werden sollten
  • Diejenigen mit Schwangerschaft und schwachen Immunität müssen besonders vorsichtig nicht zu konsumieren verwöhnt oder verdächtige Speisen, rohem Fisch, Käse etc. Essen-Vergiftung zu vermeiden sein

Herausgegeben von , BA Hons (Cantab)

Weiter lesen

Was ist eine Lebensmittelvergiftung?
Lebensmittelvergiftung-Ursachen
Lebensmittelvergiftung Symptome
Essen-Vergiftung-Diagnose

Quellen:

  1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0002618/
  2. http://www.MedicineNet.com/food_poisoning/PAGE5.htm#treatment
  3. http://www.eMedicineHealth.com/food_poisoning/page7_em.htm
  4. http://www.webmd.com/Food-Recipes/Food-Poisoning/Food-Poisoning-and-Safe-Food-Handling-treatment-Overview
  5. http://www.NHS.uk/Conditions/Food-Poisoning/Pages/treatment.aspx
  6. http://www.Umm.edu/altmed/articles/Food-Poisoning-000064.htm

Last Updated: Jun 14, 2012

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