O Vegetariano Faz Dieta para a Perda de Peso

Pelo Dr. Ananya Mandal, DM

Os Vegetarianos formam um grande grupo da população. Para aqueles vegetarianos que tomam o leite e os ovos, uma dieta saudável é a mesma que para qualquer um mais mas para aquelas que não tomam a leiteria e os ovos, a dieta precisa de ser avaliada com cuidado.

Uma dieta saudável compreende da abundância das frutas e legumes e alimentos amidoado junto com produtos lácteos, as fontes da não-leiteria de proteína tais como ovos e os feijões e uma pequena quantidade de alimentos de contenção gordos.

Dieta Equilibrada

“Coma-bem” ajudas do plano comer da placa em escolher opções saudáveis do alimento e sugira as proporções destes alimentos. De acordo com as recomendações da placa comer-bem: -

  • Abundância das frutas e legumes - Isto inclui pelo menos cinco parcelas de frutas e legumes frescas, congeladas, enlatadas, secadas ou juiced um o dia. Estes fornecem vitaminas assim como fibras na dieta que ajuda em manter a boa digestão.
  • Abundância de alimentos amidoado tais como batatas, pão, arroz e massa - Estes devem compo pelo menos um terço da placa do alimento. As grões Inteiras são melhores do que hidratos de carbono lustrados e refinados porque fornecem mais fibras, cálcio, ferro e vitaminas de B.
  • Produtos lácteos - o Leite e os produtos lácteos, tais como o queijo e o iogurte fornecem a proteína, o cálcio e as vitaminas A e B12. Estes são importantes para o balanço de manutenção do cálcio. A leiteria Dietético deve ser escolhida como parte da dieta regular.
  • Não fontes da leiteria de proteína - os Ovos, os feijões, as lentilhas e as ervilhas e outros pulsos formam uma boa fonte de proteínas. Os Vegetarianos que consomem ovos podem tirar proveito destes alimentos.

    Aqueles vegetarianos que não tomam ovos precisam de confiar em leguminosa e em pulsos para proteínas. Estes são fonte de proteína dietético, fibra, vitaminas e minerais. As Porcas e as sementes são igualmente uma fonte de proteína e outros nutrientes.

    Outras alternativas da carne para vegetarianos incluem o tofu, o mycoprotein (tal como Quorn), a proteína e o tempeh vegetais textured. Uma variedade de proteínas são sugeridas para obter a mistura direita dos ácidos aminados, que são usados para construir e reparar as pilhas de corpo.

  • Os Alimentos ricos nas gorduras e nos açúcares precisam de ser consumidos frugalmente. Os alimentos Gordos incluem petróleos, molhos de salada, creme, alimentos processados, batatas fritas, biscoitos, pastelarias, gelado, os Alimentos dos bolos Etc. neste grupo fornecem calorias e a energia vazias sob a forma das gorduras e dos açúcares. São deficientes em outros nutrientes essenciais.

Dietas do Vegetariano

As dietas do Vegetariano em condições especiais como a gravidez precisam de ser planeadas incluir todos os nutrientes essenciais. As Crianças em uma dieta do vegetariano igualmente precisam de ser avaliadas para uma dieta equilibrada e saudável que fornece os os nutrientes essenciais para o crescimento e a revelação.

O Contrário à opinião popular, a maioria de vegetarianos tem bastante proteína e cálcio em sua dieta. Podem ser insuficiente das exigências do ferro comparadas aos comedores da carne contudo. As Boas fontes de ferro incluem pulsos, frutos secos, ovos, vegetais escuro-verdes tais como o agrião, brócolos, verdes da mola e cereais fortificados (com ferro adicionado).

Os ácidos Omega-3 gordos ajudam a manter um coração saudável e a reduzir o risco de doença cardíaca. Para não-vegetarianos, estes podem ser obtidos dos peixes oleosos. Nos vegetarianos, estes são obtidos do petróleo da linhaça (flaxseed), o petróleo de noz, o petróleo de colza e o petróleo de grão de soja e ovo fortificado omega-3.

Para vegetarianos, a dieta contem somente plantas, tais como vegetais, grões, porcas e frutos. Os Vegetarianos não tomam os alimentos que vêm dos animais, incluindo produtos lácteos. Uma dieta saudável do vegetariano precisa assim de incluir: -

  • Abundância das frutas e legumes
  • Alimentos Amidoado dos wholegrains, das batatas, da massa, do pão e do arroz
  • Alternativas da Leiteria tais como a bebida fortificada da soja. Há uma necessidade para o suplemento do cálcio se não é produtos lácteos recolhidos. O Cálcio é necessário para os ossos e os dentes fortes e saudáveis. As Boas fontes de cálcio para vegetarianos incluem a soja, arroz e aveia fortificados, pulsos, sementes de sésamo, fortificaram o pão marrom ou branco, os frutos secos tais como passas, as ameixas secas e os abricós secados Etc.
  • fontes da Não-Leiteria de proteína tais como a soja, as leguminosa, as porcas, as sementes, os feijões e os pulsos
  • Pequena quantidade de alimentos gordos e açucarados

Daqui até abril Cashin-Garbutt Revisto, VAGABUNDOS Hons (Cantab)

Fontes

  1. http://veg.ca/images/pdf/farmer.pdf
  2. http://www.mineralmed.com.pt/documentos/pdf/7050b1a8-63fe-4983-8704-d5d74a0afa1b.pdf
  3. http://www.vegetarian.org.uk/guides/v_plan_guide.pdf
  4. http://www.vegetariannutrition.org/food-pyramid.pdf
  5. http://www.nhs.uk/LiveWell/Vegetarianhealth/Pages/Vegetarianhealthhome.aspx
  6. http://www.susanberkow.com/PDF/vegdietsandweightstatus3.pdf

Leitura adicional

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