Sources Alimentaires de Vitamine A

Par M. Ananya Mandal, DM

La Vitamine A est trouvée dans plusieurs sources alimentaires et des montants adéquats sont généralement fournis par un sain, alimentation équilibrée sans le besoin de supplémentation supplémentaire. La Vitamine A est disponible en les deux nourritures d'animal et végétal, ainsi que sous forme de suppléments artificiels.

Certaines des sources alimentaires de Vitamine A sont décrites ci-dessous :

Sources Animales

La forme de la vitamine A absorbée quand des sources animales sont absorbées est le palmitate de retinyl, qui obtient converti en rétinol appelé d'alcool. Le Rétinol agit en tant que forme de mémoire de vitamine A, qui peut être convertie à et de rétinien, la forme active d'aldéhyde de la molécule. Les sources animales particulièrement riches de la Vitamine A est foie, et le foie de utilisation plus d'une fois une semaine peut même faire lever des niveaux de vitamine A trop élevé. Les Hauts niveaux de l'admission de Vitamine A peuvent être toxiques et mener à une hypervitaminose appelée A. de condition. C'est une condition vue dans quelques Esquimaux dus à la consommation des montants très élevés de Vitamine A de foie d'ours blanc.

D'Autres exemples des aliments pour animaux qui sont riches en vitamine A comprennent :

  • Oeufs
  • Fromage
  • Yaourt
  • Écarte qui ont été enrichi avec la vitamine A

Sources de Centrale

Les sources de Centrale de la Vitamine A comprennent les fruits et légumes oranges et jaunes. Le pigment orange/jaune se produit en raison de la présence des caroténoïdes de la provitamine A tels que la bêta-carotène. Ces composés doivent être convertis en vitamine A ou rétinol dans le fuselage avant qu'ils puissent être utilisés. Les Exemples des sources de centrale qui contiennent la vitamine A sont donnés ci-dessous :

  • Raccords En Caoutchouc
  • Potirons
  • Papaye
  • Mangues
  • Patates douces
  • Chou Frisé
  • Épinards et brocoli
  • Verts de Collard
  • Melon de Cantaloup
  • Abricots
  • Becs D'ancre

La quantité quotidienne de vitamine A exigée par des adultes est 0,7 mg pour les hommes et 0,6 mg pour des femmes. N'importe Quelle vitamine A qui n'est pas exigée immédiatement est enregistrée pour une utilisation future dans des fonctionnements corporels, signifiant le déficit de vitamine A est rare dans les personnes qui mettent à jour un sain, alimentation équilibrée.

Révisé par Sortie Robertson, BSC

Sources

[Davantage de Relevé : Vitamine A]

Last Updated: Oct 9, 2014

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