La vitamina A Fuentes alimenticias

La vitamina A se encuentra naturalmente en muchos alimentos:

  • hígado (ternera, cerdo, pollo, pavo, pescado) (6500 mg 722%)
  • zanahoria (835 mg 93%)
  • brócoli hojas (800 mg 89%) - De acuerdo con la base de datos del USDA brócoli tienen mucho menos.
  • camote (709 mg 79%)
  • de mantequilla (684 mg 76%)
  • la col rizada (681 mg 76%)
  • espinaca (469 mg 52%)
  • de calabaza (400 mg 41%)
  • col rizada (333 mg 37%)
  • De queso cheddar (265 mg 29%)
  • melón melón (169 mg 19%)
  • de huevo (140 mg 16%)
  • albaricoque (96 mg 11%)
  • papaya (55 mg 6%)
  • mango (38 mg 4%)
  • de guisantes (38 g 4%)
  • brócoli (31 mg 3%)
  • la leche (28 mg 3%)

Nota: los datos obtenidos de la base de datos del USDA valores entre paréntesis son equivalencias actividad retinol (RAES) y el porcentaje de la dosis diaria recomendada para adultos varones por cada 100 gramos.

La conversión del caroteno a retinol varía de persona a persona y la biodisponibilidad de caroteno en los alimentos varía.

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Last Updated: Feb 1, 2011

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