Toxicidad por vitamina A

Dado que la vitamina A es soluble en grasa, la eliminación de los excesos tomado a través de la dieta es mucho más difícil que con las vitaminas hidrosolubles B y C, por lo tanto toxicidad por vitamina A puede provocar. Esto puede provocar náuseas, ictericia, irritabilidad, anorexia (no confundir con la anorexia nerviosa, el trastorno de la alimentación), vómitos, visión borrosa, dolores de cabeza, pérdida del cabello, dolor muscular y abdominal y debilidad, somnolencia y alteración del estado mental.

La toxicidad aguda se produce generalmente en dosis de 25.000 UI / kg de peso corporal, con una toxicidad crónica que ocurre en 4.000 UI / kg de peso corporal al día durante 6-15 meses. Sin embargo, la toxicidad hepática puede ocurrir a niveles tan bajos como 15.000 UI por día a 1,4 millones de UI por día, con una media dosis diaria tóxicos de IU 120.000 por día. En personas con insuficiencia renal 4000 UI pueden causar daños considerables. Además, el consumo excesivo de alcohol puede aumentar la toxicidad. Los niños pueden alcanzar niveles tóxicos en 1.500 UI / kg de peso corporal.

Se ha estimado que el 75% de las personas pueden ingerir más de la dosis diaria recomendada de vitamina A en forma regular en los países desarrollados. El consumo de dos veces la dosis diaria recomendada de vitamina A preformada crónica puede estar asociado con osteoporosis y fracturas de cadera. Esto puede ser debido al hecho de que un exceso de vitamina A puede bloquear la expresión de ciertas proteínas que dependen de la vitamina K. Esta hipótesis podría reducir la eficacia de la vitamina D, que ha demostrado un papel en la prevención de la osteoporosis y depende también la vitamina K para la utilización adecuada.

Alta ingesta de vitamina A se ha asociado con fracturas espontáneas en los animales. Estudios en cultivos celulares han relacionado la mayor reabsorción ósea y disminución de la formación de los huesos con alto contenido de vitaminas A la ingesta. Esta interacción puede ocurrir debido a las vitaminas A y D pueden competir por el mismo receptor y luego interactuar con la hormona paratiroidea, que regula el calcio. De hecho, un estudio realizado por Forsmo''et al.''Muestra una correlación entre la densidad mineral ósea baja y el consumo muy alto de vitamina A.

Los efectos tóxicos de la vitamina A se ha demostrado que afecte de manera significativa el desarrollo del feto. Las dosis terapéuticas utilizadas para el tratamiento del acné se ha demostrado que interfiere con la actividad de células nerviosas cefálica. El feto es particularmente sensible a la toxicidad por vitamina A durante el período de organogénesis.

Estas toxicidades se producen sólo con A preformada (retinoide) vitamina (por ejemplo, de hígado). Las formas de carotenoides (como beta-caroteno que se encuentran en las zanahorias), no dan síntomas, pero la dieta la ingesta excesiva de betacaroteno puede llevar a carotenodermia, lo que hace de color amarillo anaranjado decoloración de la piel.

Los investigadores han logrado crear formas solubles en agua de la vitamina A, que a su juicio podría reducir el riesgo de toxicidad. Sin embargo, un estudio de 2003 encontró que soluble en agua vitamina A. Fue de aproximadamente 10 veces más tóxico que la vitamina soluble en grasa

Un estudio de 2006 encontró que los niños que recibieron soluble en agua, vitamina A y D, que normalmente son solubles en grasa, sufre de asma dos veces más que un grupo de control complementa con las vitaminas solubles en grasa.

Dosis crónicamente elevados de vitamina A puede producir el síndrome de "seudotumor cerebral". Este síndrome incluye dolor de cabeza, visión borrosa y confusión. Se asocia con aumento de la presión intracerebral.

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Last Updated: Feb 1, 2011

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