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Función Fisiológica de la Vitamina C

Por el Dr. Liji Thomas, DOCTOR EN MEDICINA

La Vitamina C, o el ácido ascórbico, es un requisito esencial para los diversos procesos fisiológicos debido a su actividad reductora.

Síntesis de la Proteína

La Vitamina C es vital para la síntesis normal del colágeno, de la L-Carnitina, de las catecolaminas, y de las proteínas. Actúa como cofactor a las enzimas de funciones mixtas de la oxidasis que catalizan estos caminos químicos. Los centros de la reacción de estas enzimas contienen los metales encuadernados, que son mantenidos en formulario reducido por la vitamina C. Sostiene así actividad enzimática.

La Vitamina C cataliza la hidroxilación poste-de translación de la prolina y los residuos de la lisina incorporados en las diversas proteínas encontraron en tejidos que utilizaban tales como cemento del colágeno, osteoide e intercelular. La Hidroxilación de estos residuos comunica resistencia a la tensión permitiendo fibras a la interconexión dentro de la proteína.

El Colágeno es una de las proteínas importantes cuya formación es catalizada por la vitamina C, y crea a una parte fundamental del tejido conectivo. La Vitamina C es así vital al incremento del cuerpo y a la reparación de la herida.

La Vitamina C dona electrones fácilmente a ocho enzimas en el cuerpo humano. Tres de éstos están implicados en la biosíntesis del colágeno.

Actividad Antioxidante

Sin Embargo, un papel igualmente importante de la vitamina C es su papel antioxidante. Es un reductor potente, y por lo tanto participa fácilmente en las reacciones redox, desviándose entre el ácido ascórbico de dos formularios y el ácido deshidroascórbico. Es responsable de la regeneración no-enzimática de otras moléculas antioxidantes que participen en diversos procesos fisiológicos, tales como alfa-tocoferol (vitamina E), además, él se sabe para proteger el glutatión contra la oxidación.

Así la vitamina C es el antioxidante soluble en agua primario en el cuerpo. Protege las membranas celulares, la DNA, las proteínas de la célula y los lípidos contra los efectos oxidantes de radicales libres y de especies reactivas del oxígeno. Éstos son no sólo subproductos del metabolismo celular normal, pero también se sobreproducen durante la activación o inflamación inmune, en respuesta a la exposición a las toxinas o a los agentes contaminadores biológicos o químicos.

Regla Inmune

Una tercera función de la vitamina C es su papel en la regla inmune. La Vitamina C estimula fagocitosis así como la formación de anticuerpo.

Amortiguación del Hierro

Además, la vitamina C aumenta la amortiguación del hierro del no-heme, que es el tipo presente en los fortalecedores de plantas, en el intestino. Hace esto reduciendo el hierro férrico al estado ferroso, que se absorbe mejor.

Síntesis del ácido de Bilis

La Vitamina C estimula el paso inicial en metabolismo del colesterol a los ácidos de bilis, vía la enzima de 7 alfa-hidroxilasas. Esta función puede tener importancia en la formación de cálculos biliares y del mantenimiento de los niveles de colesterol normales de la sangre.

Producción de la Serotonina

La Vitamina C es también esencial para la síntesis de la serotonina, durante la cual hidroxila el triptófano de la amina al triptófano hidroxi 5.

Actividad Reductora en otras situaciones

Reduce la metahemoglobina de nuevo a la hemoglobina, y también mantiene el ácido fólico en el formulario reducido (ácido tetrahydrofolic) que es esencial para la maduración del glóbulo rojo, actuando como cofactor para la reductasa del folato de la enzima.

Síntesis esteroide Suprarrenal

La Vitamina C está presente en la concentración relativamente alta en la corteza suprarrenal, pero los niveles van hacia abajo después del estímulo de las HORMONAS ADRENOCORTICOTRÓFICAS de la casquillo del prensaestopas. Esto implica que la vitamina C tiene una pieza a jugar en la síntesis de esteroides suprarrenales.

Referencias

[Lectura Adicional: Vitamina C]

Last Updated: Feb 25, 2016

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