Carence en vitamine D

La carence en vitamine D peut résulter d'un certain nombre de facteurs: apport insuffisant couplée à la lumière du soleil insuffisante (UVB) d'exposition, les troubles qui limitent son absorption par le tractus gastro-intestinal, des conditions qui nuisent à la conversion de la vitamine D en métabolites actifs, tels que les troubles du foie ou des reins caractéristiques du corps et comme la couleur de la peau et la graisse corporelle. Rarement, une carence peut résulter d'un certain nombre de troubles héréditaires. notamment:

  • Le rachitisme, une maladie infantile caractérisé par une croissance entravée, et la difformité, des os longs. Le rachitisme a été décrite pour la première au 17e siècle, par Daniel Whistler et Francis Glisson. Le rôle de l'alimentation dans le développement de rachitisme a été déterminée par Edward Mellanby entre 1918-1920. En modifiant l'alimentation des chiens élevés en l'absence de soleil, il a pu établir sans équivoque que le rachitisme était liée à une déficience de l'alimentation, et a identifié l'huile de foie de morue comme un excellent anti-rachitique agent. En 1921, Elmer McCollum identifié une substance trouvée dans certaines graisses qui pourrait prévenir le rachitisme. Avant la fortification des produits laitiers en vitamine D, le rachitisme a été un problème majeur de santé publique. Aux États-Unis, l'enrichissement du lait avec 10 microgrammes (400 UI) de vitamine D par litre dans les années 1930 a entraîné une baisse spectaculaire du nombre de cas de rachitisme. Un certain nombre de rapports indiquent ainsi que carence en vitamine D peuvent être liées à divers types de douleurs, mais les cinq petites en double aveugle des essais contrôlés randomisés, un seul a trouvé une réduction de la douleur après la supplémentation, et il n'ya aucune preuve convaincante de la baisse des vitamines état D dans la douleur chronique par rapport aux contrôles.
  • L'ostéoporose, une affection caractérisée par une densité minérale osseuse réduite et une fragilité osseuse accrue.

La vitamine D malnutrition peut aussi être lié à une susceptibilité accrue à plusieurs maladies chroniques, telles que l'hypertension artérielle, la tuberculose, le cancer, la maladie parodontale, la sclérose en plaques, la douleur chronique, les troubles affectifs saisonniers, la maladie artérielle périphérique, troubles cognitifs, qui inclut la perte de mémoire et le cerveau embrumé, et plusieurs maladies auto-immunes, y compris le diabète de type 1. Un regain d'intérêt pour carence en vitamine D a conduit à poursuivre les études sur le sujet et un accent sur l'éducation du consommateur sur la prévalence et le degré de carence chez le grand public.

Lectures complémentaires


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