胰腺是在脊椎动物消化和内分泌系统的一个封垫机构。 它是内分泌腺生产几种重要激素，包括胰岛素、胰高血糖素和生长激素释放抑制激素，以及外分泌腺，藏匿包含通过到小肠的消化酶的胰汁。 这些酵素在碳水化合物、蛋白质和油脂的进一步细分帮助在 chyme。
胰腺 & 十二指肠的解剖学
胰腺有三个主要部分：
- 题头： 胰腺区在优越肠系膜静脉左边界右边。
- 机体： 胰腺区在优越肠系膜静脉左边界和主动脉之间左边界的。
- 尾标： 胰腺区在主动脉左脾脏的边界和核的之间。
首要最公用的站点是胰腺的题头。 胰腺有二个功能组件： 内分泌，生产胰岛素和其他激素，和外分泌，生产消化的胰汁。 胰腺是直接与腹部的胃、十二指肠、脾脏和主要船联系。
 | 胰腺题头 钩状进程 胰脏槽口 胰腺机体 先前表面 下等表面 优越毛利 先前毛利 下等毛利 网膜的肿胀 胰腺尾标 十二指肠
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胰腺组织学
在显微镜下，胰腺的被弄脏的部分显示 parenchymal 组织的二种不同类型。 轻地弄脏细胞字符串叫胰岛，生产激素强调胰腺的内分泌功能。 更加黑暗的弄脏的细胞形成腺胞被连接到输送管。 腺泡的细胞属于外分泌的胰腺并且藏匿消化酶到食道通过输送管系统。
| 结构 | 外观 | 功能 |
| 胰岛 | 轻地弄脏，大，球状字符串 | 激素生产和分泌物 (内分泌胰腺) |
| 胰脏腺胞 | 更加黑暗弄脏，小，象浆果的字符串 | 消化酶生产和分泌物 (外分泌的胰腺) |
胰腺功能
胰腺是一个对偶函数封垫，有内分泌和外分泌腺功能。
内分泌
胰腺的零件有内分泌功能的称胰岛的由近似百万个细胞字符串做成。 有主单元输入小岛的四。 使用标准染色技术，他们是相对地难区分，但是他们可以由他们的分泌物分类： α细胞藏匿胰高血糖素， β细胞藏匿胰岛素， δ细胞藏匿生长激素释放抑制激素，并且页细胞藏匿胰脏多缩氨基酸。
小岛是在字符串安排的内分泌细胞的紧凑收藏和绳子和通过血丝一个密集的网络交叉往来。 小岛的血丝由内分泌细胞层排行直接与船联系，并且多数内分泌细胞是直接与血管联系，由胞质突或由直接并列。 根据数量 “机体”，由阿伦 E. 诺斯，小岛 “所有在他们附近繁忙地制造他们的激素和一般忽视胰脏细胞，好象他们位于某些完全不同的身体部位”。
外分泌
与内分泌胰腺对比，藏匿激素到这滴血液，外分泌的胰腺生产消化酶和碱性流体 (指胰汁)，并且藏匿他们到小肠通过外分泌的输送管系统以回应小肠激素 secretin 和 cholecystokinin。 消化酶包括胰蛋白、糜胆白酶、胰脏脂肪分解素和胰脏淀粉酵素和由外分泌的胰腺的腺泡的细胞生产并且藏匿。 排行胰管的特定细胞，称 centroacinar 细胞，藏匿重碳酸盐和盐丰富的解决方法到小肠。
管理规定
胰腺通过激素接受管理激动在这滴血液和通过这个植物性神经系统。 这两输入调控胰腺的分泌活动。
| 有同情心 (肾上腺素能) | 副交感神经 (muscarinic) |
| α2 ： 减少从 beta 细胞的分泌物，从阿尔法细胞增加分泌物 | M3 从阿尔法细胞和 beta 细胞增加刺激 |
胰腺疾病
由于胰腺是消化酶的存贮维修站，对胰腺的伤害是可能地非常危险的。 胰腺的刺一般要求提示和有经验的医疗干预。
切开到胰腺里是公认的 pancreatotomy。
胰腺历史记录
胰腺首先是由 Herophilus (335-280 BC)，希腊解剖者和外科医生确定的。 仅几百年后， Ruphos，另一位希腊解剖者，产生胰腺其名字。
胰腺胚胎学的发展
从背部和腹芽。 在成熟性时腹芽翻转对食道管 (箭头) 的另一个端它典型地熔化与背部耳垂的地方。 通常退步在发展期间的另外的腹耳垂被省略。
因此胰腺从胚胎 foregut 形成并且是内胚层的起源。 胰脏发展开始一个腹和背部元生细胞 (或芽的) 形成。 每个结构与 foregut 联络通过输送管。 腹胰脏芽成为顶头和钩状进程，并且来自这个肝憩室。
腹和背部胰脏芽的有差别的循环和融合导致明确胰腺的形成。 当十二指肠转动在右边，它运载与它这根腹胰脏芽和胆总管。 当到达其最终目的地后，腹胰脏芽熔化与更大的背部胰脏芽。 这时融合，腹和背部胰脏芽的主要输送管熔化，形成 Wirsung 输送管，主要胰管。
胰腺的细胞的分化通过二条不同路进行，与胰腺相应的双重内分泌和外分泌的功能。 在外分泌的胰腺的祖先细胞，导致分化的重要分子包括 follistatin、成纤维细胞槽口感受器官系统的增长因子和启动。
在 teleosts 和一些个其他种类 (例如兔子)，没有分离胰腺，当胰脏组织散开地被分配在肠系膜间和甚而在其他附近的机构内，例如这个肝脏或脾脏。 在一些个 teleost 种类，这个内分泌组织熔化形成在这个腹腔内的一个明显的封垫，但是它在外分泌的要素中否则被分配。 最原始的排列，然而，看来是那七腮鳗和肺鱼，胰脏组织被找到，当一定数量的分离根瘤在食道的墙壁内，当外分泌的部分是一点与肚腑的其他腺结构不同。
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