Was sind Antioxydantien?

Durch Dr. Ananya Mandal, MD

Alle lebenden Organismen verwenden Sauerstoff, um die diätetischen Nährstoffe umzuwandeln und zu verwenden, um Energie für Überleben zu produzieren. Sauerstoff ist folglich ein wesentliches Bauteil für das Leben. Sauerstoff meditiert chemische Reaktionen, die Fette, Proteine und Kohlenhydrate umwandeln, um Energie zu produzieren.

Dunkle Seite des Sauerstoffes

Während Sauerstoff eins der wesentlichsten Bauteile für das Leben ist, ist es auch eine zweischneidige Klinge. Sauerstoff ist ein in hohem Grade reagierendes Atom, das ist fähig zu werdenem Teil möglicherweise zerstörenden Ruf„freien Radikalen der Moleküle geläufig.“

Freie Radikale

Diese freien Radikale sind zum In Angriff nehmen der gesunden Zellen des Gehäuses fähig. Dieses führt möglicherweise, um zu beschädigen, Krankheit und schwere Störungen. Der Zellschaden, der durch freie Radikale verursacht wird, scheint, ein Hauptbeitragender zum Altern und zu den Krankheiten wie zu sein:

  • Krebs
  • Innere Krankheit
  • Abnahme in der Gehirnfunktion
  • Abnahme im Immunsystem Usw.

Gesamt-, freie Radikale sind in der Pathogenese von mindestens 50 Krankheiten impliziert worden.

Da freie Radikale ein ungepaartes Elektron enthalten, sind sie instabil und erreichen heraus und erfassen Elektronen von anderen Substanzen, um sich zu neutralisieren. Dieses zuerst stabilisiert, das freie Radikal aber erzeugt andere im Prozess. Bald fängt eine Kettenreaktion an und Tausenden Reaktionen des freien Radikals können innerhalb einiger Sekunden auf der Hauptreaktion auftreten.

Reagierende Sauerstoffspezies (ROS)

ROS ist ein Ausdruck, der alles in hohem Grade reagierende umgibt und Sauerstoff-enthält Moleküle, einschließlich freie Radikale. Baumuster von ROS umfassen die Hydroxylradikale, das Wasserstoffperoxid, die Radikale des radikalen, Stickstoffoxids des Superoxideanions, den Unterhemdsauerstoff, die Hypochloritradikale und verschiedenen die Lipidhyperoxyde. Diese können mit Membranlipiden reagieren, Nukleinsäuren, Proteine und Enzyme und andere kleine Moleküle.

Oxidativer Stress

Oxidativer Stress bedeutet einen Abgleichfehler zwischen Prooxydationsmitteln und Antioxidansvorrichtungen. Dieses ergibt übermäßigen oxydierenden Metabolismus. Dieser Druck kann an einigen Umweltfaktoren wie Belastung durch Schadstoffe, Alkohol, Medikationen, Infektion, Armen liegen nähren, Giftstoffe, Oxydierender Schaden der Strahlung Usw. DNS, Proteine, und andere Makromoleküle führen möglicherweise zu eine große Auswahl der menschlichen Inneren Krankheit und des Krebses der Krankheiten höchst bemerkenswert.

Regelung von freien Radikalen

Entstehung des Normalerweise freien Radikals wird natürlich durch die verschiedenen nützlichen Mittel gesteuert, die als Antioxydantien bekannt sind. Wenn es gibt, kann Fehlbetrag des Schadens dieser Antioxydantien wegen der freien Radikale kumulativ und lähmend werden.

Antioxydantien sind zum Stabilisieren oder zum Deaktivieren, freie Radikale fähig, bevor sie Zellen in Angriff nehmen.

Antioxydantien von der Nahrung

Es gibt einige Nährstoffe in der Nahrung, die Antioxydantien enthalten. Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin gehören zu den am geläufigsten studierten diätetischen Antioxydantien.

Vitamin C ist das wichtigste wasserlösliche Antioxydant in den extrazellularen Flüssigkeiten. Vitamin- Chilfen, zum von ROS im Wasser oder in der wässrigen Phase zu neutralisieren, bevor es die Lipide in Angriff nehmen kann.

Vitamin E ist das lösliche Antioxydant des wichtigsten Lipids. Es ist als das Kette-brechende Antioxydant innerhalb der Zellmembran wichtig. Es kann die Fettsäuren der Membran vor Lipidperoxidation schützen. Vitamin C ist darüber hinaus zum Regenerieren des Vitamins E. fähig.

Beta-Carotin und andere Carotinoide haben auch Antioxidanseigenschaften. Carotinoide arbeiten in der Synergie mit Vitamin E.

Antioxidansfehlbeträge

Eine Diät, die in den Fetten niedrig ist, beeinträchtigt möglicherweise Absorption des Beta-Carotins und des Vitamins E und anderer fettlöslicher Nährstoffe. Obst Und Gemüse sind wichtige Quellen des Vitamins C und der Carotinoide. Ganze Körner und Pflanzenöle der hohen Qualität sind Hauptquellen des Vitamins E.

Viele Pflanze-berechneten Substanzen bekannt als „phytonutrients,“ oder „phytochemicals“. Diese besitzen auch Antioxidanseigenschaften. Phenoplastische Mittel wie Flavonoide sind solche Chemikalien. Diese werden in in einigen Früchten, in Gemüse, Auszügen Usw. des grünen Tees gefunden.

Antioxydantien innerhalb des menschlichen Körpers

Abgesehen von Diät hat das Gehäuse auch einige Antioxidansvorrichtungen, die vor ROS vermitteltem Schaden sich schützen können. Die Antioxidansenzyme - Glutathionsperoxydase, Katalase und Superoxidedismutase (RASEN) sind solche Enzyme. Sie benötigen Mikronährstoffnebenfaktore wie Selen, Eisen, Kupfer, Zink und Mangan für ihre Aktivität. Es ist vorgeschlagen worden, dass ein unzulänglicher diätetischer Einlass möglicherweise dieser Spurnmineralien auch zu niedrige Oxydationsbremswirkung führt.

Wiederholtes bis April Cashin-Garbutt, BA Hons (Cantab)

Quellen

  1. http://acudoc.com/Antioxidants.PDF
  2. http://ocw.jhsph.edu/courses/humannutrition/PDFs/Lecture8.pdf
  3. http://www.womenfirst.net/pdf/ADA/ADA_Antioxidants.pdf
  4. http://class.fst.ohio-state.edu/fst821/Lect/AA.pdf
  5. http://www.medlabs.com/Downloads/Antiox_acti_.pdf

Weiterführende Literatur

Last Updated: Nov 10, 2013

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Comments
  1. jesse ghostley jesse ghostley United States says:

    Great post! This is a good explanation of antioxidants and the effects on oxidative stress. There is a lot of new research on antioxidants and also redox signaling that is very interesting.

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
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