탄수화물은 무엇입니까?

탄수화물은 일반적인 방식으로 유기 화합물은 C '' m '' (H 2 O) 'N', 즉 탄소, 수소와 산소, 2시 1분 원자 비율의 마지막 두 단 구성입니다. 탄수화물은 탄소의 hydrates, 따라서 자신의 이름으로 볼 수 있습니다.

이 용어는 일반적으로 그것이 근본적으로 같은 스토리지 및 교통 에너지 (예를 들어, 녹말, 글리코겐)과 구조적 구성 요소로 saccharide의 동의어, 살아있는 것들에 많은 역할을 채우기 천연 탄수화물의 큰 가족, 어디에, 생화학에 사용됩니다 (예, 식물, arthropods의 키틴에서 셀룰로오스). 이 단어는 그리스어에서 유래 'σάκχαρον '' ('' sákcharon ''), "설탕"을 의미합니다. Saccharides 그들의 유도체가 면역 체계, 수정, pathogenesis, 응고 혈액, 개발에 핵심 역할을 다른 여러 중요한 biomolecules를 포함합니다.

식품 과학에 많은 비공식적인 상황에서, 용어 탄수화물은 종종 어떤 전분 특히 풍부 식품 (예 : 시리얼, 빵 및 파스타 등)이나 설탕 (예 : 사탕, 잼, 디저트 등)을 의미합니다.

탄수화물의 과학적 명칭이 복잡하지만, 탄수화물의 이름은 매우 자주 접미사 - ose에 끝.

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