Hva er karbohydrater?

Et karbohydrat er en organisk forbindelse med generell formel C''m''(H 2 O)''N'', det vil si bare består av karbon, hydrogen og oksygen, de to siste i den 02:01 atom forholdet. Karbohydrater kan sees på som hydrater av karbon, derav navnet.

Begrepet er mest brukt i biokjemi, der det er egentlig et synonym for saccharide, en stor familie av naturlige karbohydrater som fyller mange roller i levende ting, slik som lagring og transport av energi (for eksempel stivelse, glykogen) og strukturelle komponenter (f.eks cellulose i planter og kitin i leddyr). Dette ordet kommer fra det greske''σάκχαρον''(''sákcharon''), som betyr "sukker". Sakkarider og deres derivater omfatter mange andre viktige biomolekyler som spiller nøkkelroller i immunsystemet, gjødsling, patogenese, blodpropp, og utvikling.

I matvitenskap og i mange uformelle sammenhenger, betyr karbohydrater ofte all mat som er spesielt rik på stivelse (som for eksempel korn, brød og pasta) eller sukker (slik som godteri, syltetøy og desserter).

Mens vitenskapelig nomenklatur av karbohydrater er kompleks, navnene på karbohydrater veldig ofte ender i endelsen-ose.

Videre Reading


Denne artikkelen er lisensiert under Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Den bruker stoff fra Wikipedia-artikkelen om " karbohydrat "Alt materiale tilpasset bruk fra Wikipedia er tilgjengelig under vilkårene i Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Wikipedia ® seg selv er et registrert varemerke for Wikimedia Foundation, Inc.

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | العربية | Dansk | Nederlands | Finnish | Ελληνικά | עִבְרִית | हिन्दी | Bahasa | Norsk | Русский | Svenska | Magyar | Polski | Română | Türkçe
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post