Węglowodany jest związek organiczny o ogólny wzór c'' m''(H2O)"n", oznacza to, że składający się jedynie z węgla, wodoru i tlenu, ostatnie dwa w stosunku 2: 1 atomu. Węglowodany może być postrzegana jako wodzianów węgla, tym samym ich nazwy.
Wyrażenie jest najczęściej używany w biochemii, gdzie jest zasadniczo synonim powtarzające sacharydowe, dużej rodzinie naturalnych węglowodany, które wypełniają wiele ról w żywy, takich jak składowania i transportu energii (np. skrobia, glikogen) i elementów konstrukcyjnych (np. celuloza u roślin) i chityna u stawonogów. Ten wyraz pochodzi od greckiego '' σάκχαρον'' ('' sákcharon''), znaczenie "cukier". Saccharides i ich pochodne, obejmować wiele innych cząsteczek ważne, które odgrywają kluczową rolę w system odpornościowy, zapłodnienia, patogenezy, krzepnięcia krwi i rozwoju.
W nauce żywności i w wielu kontekstach nieformalne termin węglowodanów często oznacza żywności, która jest szczególnie bogatych w skrobię (takich jak zboża, chleb i ciasta makaronowego) lub cukru (takich jak cukierki, dżemy i deserów).
Mimo naukowej nomenklaturze węglowodany złożone, nazwy węglowodany bardzo często kończą się sufiksem - ose.
Warto przeczytać
W tym artykule objęty jest licencją Creative Commons Attribution-ShareAlike licencji. Wykorzystuje materiał z Wikipedii artykuł w "węglowodany" dostosować cały materiał używany z Wikipedii jest dostępny na warunkach Licencji Creative Commons Attribution-ShareAlike. Wikipedia ® sam jest zarejestrowanym znakiem towarowym Wikimedia Foundation, Inc.