Co są węglowodanami?

Dr Ananya Mandal, MD

Węglowodany są jeden znacząco karmowe grupy w diecie. Zapewniają istotnych elementy który potrzebuje dla natychmiastowej produkci energii i różnorodnych zasadniczych funkcj ciało.

Chemia

Węglowodany klasyfikują według ich stopnia polymerisation jak podążają:

  • Prości sugars tak jak jednocukiery i dwucukiery
  • Dłudzy łańcuchy sugars nazwani oligosaccharides
  • Polysaccharides, który zawiera krochmalu i krochmalu polysaccharides

Główni składniki włókno czerpią od rośliny komórki ścian i zawierają krochmal polysaccharides błonnik, hemiceluloza i pektyna.

Rola węglowodany w zdrowie

Węglowodany są znacząco źródłem energii, tworzy wokoło 40%, 80% nasz cała energia nabór. Kilka zdrowie organizacje polecają węglowodany muszą tworzyć głównego źródło energii nad innymi karmowymi grupami dla następujący powodów:

  • Węglowodany zapewniają łatwo dostępną energię dla oxidative produkci energii i metabolizmu
  • Węglowodany pomagają utrzymywać zdrowego krwionośnego cukieru poziom
  • Włókno jest korzystny w utrzymywać normalną i zdrową gastrointestinal funkcję
  • W przeciwieństwie do sadła i proteiny, wysoki węglowodanowy nabór no łączy niekorzystni efekt zdrowotny, providing węglowodany jest czerpiącego formy różnorodność źródła.
  • Porównują z dietami bogatymi w sadle i proteinie, diety bogate w węglowodanach zmniejszają ryzyko otyłość i swój kojarzoni warunki.

Źródła węglowodany

Karmowi źródła które są bogaci w węglowodanach zawierają zboża, korzeniowe uprawy, bulwy, cukier, pulsy, legumes, warzywa, owoc lub dojni produkty. Adra i warzywa tak jak ryż, banatka, kukurydza, jęczmień, grule, ignamy, kasawa i bataty, są bogaci w krochmalu.

Dokrętki, legumes, włókno adra i całe adra, zawierają znaczące kwoty żywienioniowy włókno, wokoło tercja z czego jest teraźniejszy jako hemiceluloza. Wokoło jedna czwarta włókno w, jedna trzecia w i dokrętkach i warzywach zrobimy up błonnik. Pektyna robi up wokoło 15%, 20% zawartość w legumes, dokrętki, owoc i warzywo. Dodający cukier w diecie jest małym ale znacząco źródłem węglowodany. Karmowi źródła które zawierają dodającego cukier zawierają owocowych napoje, ciastka i desery.

Węglowodanowe rekomendacje

Jak na rekomendacje światową organizacją zdrowia (WHO) być dosyć zapewniać 55%, 75% całej energii wymaganie musi nabór sumaryczny węglowodan. Proteiny muszą zapewniać 10%, 15% i sadło muszą zapewniać 15%, 30% cała energia. Ten wymaganie może spotykający spożywać dziennego minimum 400 gramów warzywa i owoc wliczając 30 gramów pulsy, dokrętki i ziarna.

Przeglądający , BSc

Źródła

[Dalszy czytanie: Węglowodan]

Last Updated: May 26, 2014

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Русский | Svenska | Polski
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post