Что Углеводы?

Др. Ananya Mandal, MD

Углеводы одна из самых важных групп еды в диетпитании. Они обеспечивают необходимые элементы которые телу нужно для немедленного производства энергии и различных существенных функций.

Химия

Углеводы расклассифицированы согласно их степени полимерности следующим образом:

  • Простые сахары как моносахариды и дисахариды
  • Более Длинние цепи сахаров вызвали олигосахариды
  • Полисахариды, которая включает полисахариды крахмала и non-крахмала

Главным образом компоненты волокна выведены от клеточных оболочек завода и включают полисахариды целлюлозу, полуцеллюлозу и пектин non-крахмала.

Роль углеводов в здоровье

Углеводы важный источник энергии, формируя вокруг 40% к 80% нашего входа полной энергии. Несколько организаций здоровья рекомендуют углеводы должны сформировать главным образом источник энергии над другими группами еды для следующих причин:

  • Углеводы обеспечивают легко доступную энергию для оксидативных метаболизма и производства энергии
  • Углеводы помогают поддерживать здоровый уровень сахара крови
  • Волокно полезно в поддержании нормальной и здоровой желудочно-кишечной функции
  • Не Похож На сало и протеин, высокий вход углевода не соединен к неблагоприятным влияниям на здоровье, обеспечивая углеводы выведенная форма разнообразие источники.
  • Сравнено с диетпитаниями богатыми в сале и протеине, диетпитания богатые в углеводах уменьшают риск тучности и своих связанных условий.

Источники углеводов

Источники Еды которые богаты в углеводах включают хлопья, урожаи или клубни корня, сахар, ИМПы ульс и бобовыеые, овощи, плодоовощи и продукты молока. Зерна и овощи как рис, пшеница, маис, ячмень, картошки, бататы, кассава, и сладкие картофели богаты в крахмале.

Гайки, бобовыеые и зерно высок-волокна или все зерна содержат значительные количества диетического волокна, около треть чего присутствовал как полуцеллюлоза. Вокруг 1/4 из волокна в зернах и плодоовощах и 1/3 в гайках и овощах составлены целлюлозы. Пектин составляет около 15% к 20% содержания в бобовыеых, гайках, фруктах и овощах. Добавленный сахар в диетпитании малый но важный источник углеводов. Источники Еды которые содержат добавленный сахар включают пить, печенья и десерты плодоовощ.

Рекомендации Углевода

Согласно рекомендациям Всемирной Организацией Здравоохранения (WHO), вход полного углевода должен быть достаточно для того чтобы обеспечить 55% к 75% энергитической потребности полной энергии. Протеины должны обеспечить 10% к 15% и сала должны обеспечить 15% к 30% полной энергии. Этот может быть соотвествован путем уничтожать ежедневный минимум 400 грамм овощей и плодоовощей включая 30 грамм ИМПов ульс, гаек и семян.

Расмотрено Салли Robertson, BSc

Источники

[более Дальнеишее Рединг: Углевод]

Last Updated: May 26, 2014

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Русский | Svenska | Polski
Comments
The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post