Lipid adalah kelompok luas yang terjadi secara alamiah molekul yang meliputi lemak, lilin, sterol, vitamin larut lemak (seperti vitamin A, D, E dan K), monogliserida, digliserida, fosfolipid, dan lain-lain. Fungsi biologis utama dari lipid termasuk penyimpanan energi, sebagai komponen struktural dari membran sel, dan molekul sinyal sebagai penting.
Membran yang mengelilingi sel terdiri dari protein dan lipid. Tergantung pada lokasi membran dan peran dalam tubuh, lipid dapat membuat mana saja dari 20 sampai 80 persen dari membran, dengan sisanya yang protein. Kolesterol, yang tidak ditemukan dalam sel tanaman, adalah jenis lemak yang membantu kaku membran. Gambar Kredit: National Institute of Umum Ilmu Kedokteran
Lipid mungkin secara luas didefinisikan sebagai molekul kecil hidrofobik atau amphiphilic, sifat amphiphilic beberapa lipid memungkinkan mereka untuk membentuk struktur seperti vesikel, liposom, atau membran di lingkungan berair. Biologi lipid berasal seluruhnya atau sebagian dari dua jenis berbeda dari subunit biokimia atau "blok bangunan": ketoacyl dan kelompok isoprena. Menggunakan pendekatan ini, lipid dapat dibagi ke dalam delapan kategori: acyls lemak, glycerolipids, glycerophospholipids, sphingolipids, saccharolipids dan poliketida (berasal dari kondensasi subunit ketoacyl); dan lipid sterol dan lemak prenol (berasal dari kondensasi subunit isoprena).
Meskipun lipid istilah kadang-kadang digunakan sebagai sinonim untuk lemak, lemak adalah subkelompok lipid disebut trigliserida. Lipid juga mencakup molekul seperti asam lemak dan turunannya (termasuk tri-, di-, dan monogliserida dan fosfolipid), serta lainnya yang mengandung sterol-metabolit seperti kolesterol. Meskipun manusia dan mamalia lainnya menggunakan berbagai jalur biosintesis untuk memecah baik turun dan mensintesis lipid, beberapa lemak esensial tidak dapat dibuat dengan cara ini dan harus diperoleh dari makanan.
Bacaan lebih lanjut
Artikel ini berlisensi di bawah Lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike . Ini menggunakan bahan dari artikel Wikipedia pada " Lipid "Semua bahan yang digunakan diadaptasi dari Wikipedia tersedia di bawah persyaratan Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Wikipedia ® itu sendiri adalah merek dagang terdaftar dari Wikimedia Foundation, Inc