Tłuszcze są szerokie grupę naturalnie występujących cząstek, które obejmują tłuszcze, woski, steroli, zaliczają witaminy (takich jak witaminy A, D, E i K), monoglicerydy, diacyloglicerole, fosfolipidy i inne. Główne funkcje biologiczne lipidów obejmują magazynowanie energii, jako elementów konstrukcyjnych błonach komórkowych oraz ważne sygnalizowania cząsteczek.
Błona otaczający komórki składa się z białka i tłuszczu. W zależności od błony lokalizacji i rolę w organizmie lipidy można uzupełnić gdziekolwiek od 20 do 80 procent membranowy, pozostała część ich białka. Cholesterolu, która nie występuje w komórkach roślin, jest typu lipidów, która pomaga stiffen membrany. Obrazu kredytu: Krajowy Instytut ogólne Medical nauk
Tłuszcze mogą być zasadniczo określane jako hydrofobowe lub amphiphilic małych cząsteczek; amphiphilic charakter niektórych lipidów pozwala im na formularzu struktury takie jak pęcherzami, liposomes lub błon w środowisku wodnym. Biologiczne lipidów pochodzą całkowicie lub częściowo z dwa odrębne rodzaje biochemiczne podjednostki lub „building blocks": ketoacyl i izopren grup. W ten sposób lipidów może być podzielona na osiem kategorii: tłuszczowych acyls, glycerolipids, glycerophospholipids, sphingolipids, saccharolipids i poliketydów (pochodzące z kondensacji ketoacyl podjednostki); i steroli lipidów i prenol lipidy (pochodzące z kondensacji izopren podjednostki).
Chociaż lipidów termin jest czasami używany jako synonim dla tłuszczów, tłuszcze stanowią podgrupę lipidów o nazwie triglicerydów. Tłuszcze obejmują również cząstek, takich jak kwasy tłuszczowe i ich pochodne (w tym tri-, di- i monoglicerydów i fosfolipidy), jak również innych metabolitów zawierających steroli takich jak cholesterolu. Mimo że ludzi i innych ssaków używać różnych ścieżek biosyntezy podziału i budowania lipidy, niektóre zasadnicze lipidów nie może być dokonane w ten sposób i musi być uzyskana w diecie.
Warto przeczytać
W tym artykule objęty jest licencją Creative Commons Attribution-ShareAlike licencji. Wykorzystuje materiał z Wikipedii artykuł w "lipidów" dostosowany wszystkie materiały użyte z Wikipedii jest dostępny na warunkach Licencji Creative Commons Attribution-ShareAlike. Wikipedia ® sam jest zarejestrowanym znakiem towarowym Wikimedia Foundation, Inc.