Concentrazione di zucchero nel sangue, o livello di glucosio, si riferisce alla quantità di glucosio presente nel sangue di un uomo o animale. Normalmente, nei mammiferi, il livello di glucosio nel sangue venga mantenuto in un range di riferimento tra circa 3,6 e 5,8 mM (mmol/l). È strettamente regolato come parte dell'omeostasi metabolica.
Significa livelli di glucosio nel sangue normale negli esseri umani sono circa 90 mg/dl, equivalente a 5 mM (mmol/l) (poiché il peso molecolare di glucosio, C6H12O6, è di circa 180 g/mol). La quantità totale di glucosio normalmente nel sangue umano in circolazione è quindi circa 3.3-7 g (assumendo un volume di sangue adulti ordinari di 5 litri, plausibile per un maschio adulto medio). Livelli di glucosio salgono dopo i pasti per un'ora o due da pochi grammi e sono solitamente più bassi al mattino, prima il primo pasto della giornata. Trasportati attraverso il flusso sanguigno dall'intestino o fegato alle cellule del corpo, il glucosio è la fonte primaria di energia per le cellule del corpo, grassi e oli (vale a dire, lipidi) sta principalmente un deposito di energia compatta.
Incapacità di mantenere la glicemia nel range di normalità porti a condizioni di persistentemente elevato (iperglicemia) o basso (ipoglicemia) di zucchero nel sangue. Diabete mellito, caratterizzato da iperglicemia persistente da una qualsiasi delle diverse cause, è la malattia più importante relative al fallimento della regolazione dello zucchero nel sangue.
Se i livelli di zucchero nel sangue cadere troppo basso, si sviluppa una condizione potenzialmente fatale chiamata ipoglicemia. I sintomi possono includere letargia, compromissione del funzionamento mentale, irritabilità, agitazione, la debolezza dei muscoli del braccio e della gamba, sweatting e perdita di coscienza. Danni al cervello è anche possibili.
Se i livelli rimangono troppo elevati, l'appetito è soppresso nel breve termine. A lungo termine iperglicemia provoca molti dei problemi di salute a lungo termine associate al diabete, tra cui l'occhio, rene, malattie cardiache e danni ai nervi.
Il termine 'blood sugar' ha origini colloquiale. In un contesto fisiologico, il termine è un termine improprio, perché si riferisce al glucosio, ma altri zuccheri oltre a glucosio sono sempre presenti. Cibo contiene diversi tipi (ad esempio, fruttosio (in gran parte da zucchero di frutta/tavola/industrial edulcoranti). galattosio (latte e derivati), come pure diversi additivi alimentari come sorbitolo, xilosio, maltosio). Ma perché questi altri zuccheri sono in gran parte inerti con riguardo al sistema di controllo metabolico (vale a dire quella controllata dalla secrezione di insulina), poiché il glucosio è la dominante controllando il segnale per regolamento metabolica, il termine ha guadagnato la valuta e viene utilizzato da personale medico e laici folk simili. Tabella di cui sopra riflette alcuni dei termini più tecnici e strettamente definiti utilizzati in campo medico.
Nella maggior parte dei paesi, di glucosio nel sangue è stato riferito in termini di molarità, misurata in mmol/L (o millimolar, abbreviato mM). Negli Stati Uniti e in misura minore, altrove, la concentrazione di massa, misurata in mg/dL, viene in genere utilizzata.
Per convertire le letture di glucosio di sangue tra le due unità:
- Dividere una figura mg/dL da 18 (o moltiplicare 0.055) per ottenere mmol/l.
- Moltiplicare una figura mmol/L da 18 (o divisione per 0.055) per ottenere mg/dL.
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