咖啡因是苦，白色结晶性黄嘌呤生物碱是一种精神的兴奋剂药物。咖啡因是由德国化学家弗里德里希费迪南龙，发现于1819年。他提出了术语“kaffein”，在咖啡的化合物，在英语成为“咖啡因”。
咖啡因是发现在不同的豆类，树叶，水果和一些植物，它作为一种天然的农药，瘫痪和死亡以植物为食的某些昆虫行为的数量。这是最普遍食用的人类在从植物樱桃咖啡和茶布什的叶子，以及从各种食品和饮料，含有从科拉螺母衍生产品提取输液。其他来源包括玛黛队友，瓜浆果和Yaupon冬青。
对于人类来说，咖啡因是一种中枢神经系统（CNS）的兴奋剂，暂时抵挡困倦和恢复的警觉性的影响。喝含咖啡因饮品，如咖啡，茶，汽水和能量饮料，享受大受欢迎。咖啡因是世界上应用最广泛食用的精神活性物质，但是，与许多其他精神活性物质，它是合法的，并在几乎所有国家都不受管制。在北美，90％的成年人消耗咖啡因每日。美国食品和药物管理局列为“多重目的”一般公认安全的食品物质咖啡因。
咖啡因有利尿的属性，至少在不容忍它的科目有足够的剂量管理。然而，普通用户开发出这种效果的强大的宽容，
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