Wat is Collageen?

Door Dr. Ananya Mandal, M.D.

Het Collageen is een proteïne die uit aminozuren wordt samengesteld, die beurtelings van koolstof, zuurstof en waterstof worden gebouwd. Het Collageen bevat specifieke aminozuren - Glycine, Proline, Hydroxyproline en Arginine. 

Het Collageen maakt omhoog ongeveer 30% van de proteïnen binnen het lichaam. Dit zijn taaie en sterke structuren die helemaal over het lichaam worden gevonden: in beenderen, pezen en ligamenten.

Waar wordt het collageen gevonden?

In aard, wordt het collageen gevonden uitsluitend in dieren, vooral in het vlees en de bindweefsels van zoogdieren. Het Collageen is een deel van het bindweefsel dat in de huidhulp in stevigheid, soepelheid en constante vernieuwing van huidcellen. Het Collageen is essentieel voor huidelasticiteit.

De Ligamenten zijn een ander type van bindweefsel die twee beenderen vastmaken en bijgevolg de verbindingen samen houden. De Pezen zijn gelijkaardig maar verschillend type van weefsel die de spieren aan de beenderen vastmaken. Elk van deze weefsels, beenderen, de ligamenten, de pezen en de skeletachtige spieren zelf, worden samengesteld uit proteïnen. Één van de meest overheersende proteïnen wordt genoemd collageen.

Het Collageen is de belangrijkste component van bindweefsel, en is de overvloedigste proteïne in zoogdieren, die omhoog ongeveer 25% tot 35% van het whole-body eiwitgehalte maken. 

Beeld van collageenfibrillen
Een de atoom-kracht-microscopiebeeld van collageenfibrillen in een collageenvezel. Het Krediet van het Beeld: UChicago Argonne LLC

Wat doet het collageen?

Het Collageen helpt om sterkte aan diverse structuren van het lichaam te geven en beschermt ook structuren zoals de huid door absorptie te verhinderen en van pathogene substanties, milieutoxine, micro uit te spreiden - organismen en kankercellen. De proteïne van het Collageen is het cement dat alles samen houdt. 

Het Collageen is ook aanwezig in al vlotte spierweefsels, bloedvatenspijsverteringskanaal, hart, gallbladder, nieren en de blaas samen houdend de cellen en de weefsels. Het Collageen is zelfs de belangrijkste component van het haar en de spijkers.

Het Verouderen en collageen

Met leeftijd, vertraagt de collageenproductie en de cellenstructuren verzwakken. De huid wordt dunner en is gemakkelijker te beschadigen, wordt het haar futloos, verzakt de huid en rimpelt, worden de pezen en de ligamenten minder elastiek, krijgen de verbindingen stijve enz.

Structuur van collageen

Het Collageen komt microscopisch in verlengde fibrillen voor. Het wordt meestal gevonden in vezelige weefsels zoals pees, ligament en huid, en is ook overvloedig in hoornvlies, been, bloedvat, kraakbeen, tussenwervelschijf en het spijsverteringskanaal.

In spierweefsel, dient het collageen als belangrijke component van endomysium. 1 tot 2% van de spieren worden gevormd van collageen en rond 6% van het totale gewicht spieren wordt gevormd van collageen. De Gelatine die in voedsel wordt gebruikt is collageen dat onherroepelijk is gehydroliseerd.

Moleculaire structuur van collageen

In de medio-jaren '30 werd het collageen eerst ontdekt om een moleculaire structuur te hebben. De de laureatenCrick, Pauling, Rijken en Yonath en anderen van Nobel met inbegrip van Brodsky, Berman, en Ramachandran hebben de structuur van collageen en hun mogelijke functies onderzocht.

Na verscheidene speculaties van individuele peptide ketting, het definitieve model dat is ontwikkeld is het model van „Madras“ dat een hoofdzakelijk correct model van de quaternaire structuur verstrekte van de molecule hoewel dit model nog één of andere verbetering vereiste. Het is een drievoudig-spiraalvormige structuur.

Het Collageen wordt verder ingepakt in vezelachtige collageentypes met hexagional of quasi hexagonale vormen. De verpakking kan „blad-als of microfibrillar“ zijn. De microfibrillar structuur van collageenfibrillen in pees, is hoornvlies en kraakbeen direct imaged door elektronenmicroscopie geweest. 

De microfibrillar structuur van volwassen pees werd bevestigd in 2006 door Fraser, Molenaar en Wess (onder andere). Zij vonden de D-Periodieke pentameric regeling en noemden het microfibril.

Herzien tegen April cashin-Garbutt, BEDELAARS Hons (Cantab)

Bronnen

  1. http://www.karinherzog.co.uk/PDF/Articles/Collagen.pdf
  2. http://www.reshapebook.com/ProteinReport.pdf
  3. http://www-personal.umich.edu/~egatenby/collagen%20eyre%20chapter.pdf
  4. http://fabad.org/fabad.org/pdf/volum32/issue3/139-144.pdf

Verdere Lezing

Last Updated: Sep 8, 2014

Advertisement

Comments

  1. Craig Crawford Craig Crawford United Kingdom says:

    Amino acids are not amino acids without Nitrogen, yet this article does not state this. Without Nitrogen, it is not an amino acid.

    "Collagen is a protein made up of amino-acids, which are in turn built of carbon, oxygen and hydrogen."

    Since this statement lacks Nitrogen, I seriously doubt the credentials of this "doctor."

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post