コラーゲンは何ですか。

先生によって Ananya Mandal、 MD

コラーゲンはカーボン、酸素および水素の次々と構築されるアミノ酸から成っている蛋白質です。 コラーゲンは特定のアミノ酸 - グリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンおよびアルギニン -- を含んでいます。 

コラーゲンはボディ内の蛋白質よりおよそ 30% を構成します。 これらはボディをくまなく見つけられる堅く、強い構造です: 骨、腱および靭帯。

コラーゲンはどこにありますか。

実際のところ、コラーゲンはほ乳類の動物、特に直接および結合組織に専らあります。 コラーゲンは皮膚細胞の堅固、 suppleness および一定した更新で皮で助ける結合組織の部分です。 コラーゲンは肌の弾力性のために重要です。

2 つの骨を接続し、従って接合箇所を合わせる靭帯はもう一つのタイプの結合組織です。 骨に筋肉を接続する腱は同じような別のタイプのティッシュですが。 これらのティッシュ、骨、靭帯、腱および骨格筋自身すべては蛋白質から、成っています。 最も優勢な蛋白質の 1 つはコラーゲンと呼出されます。

コラーゲンは結合組織の主要なコンポーネントで、全身蛋白質内容より約 25% から 35% を構成しているほ乳類の最も豊富な蛋白質です。 

コラーゲンの原繊維の画像
コラーゲンのファイバーのコラーゲンの原繊維の原子力顕微鏡検査の画像。 画像著作権: UChicago Argonne LLC

コラーゲンは何をしますか。

コラーゲンはボディのさまざまな構造に強さを与えるのを助け、また吸収を防ぎ、病原性のある物質、環境の毒素、微生物および癌性セルの広がりによって皮のような構造を保護します。 コラーゲン蛋白質はすべてを合わせるセメントです。 

コラーゲンはセルおよびティッシュを合わせるすべての平滑筋のティッシュ、血管消化管、中心、胆嚢、腎臓およびぼうこうにまたあります。 コラーゲンは毛および釘の主要コンポーネントです。

老化およびコラーゲン

年齢によって、コラーゲンの生産は遅れ、セル構造は弱まります。 皮はより薄くなり、より傷つき易いです毛は活気がなくなります、皮は弛み、しわ、腱および靭帯はより少ないゴム、接合箇所に得ます堅い等をなります。

コラーゲンの構造

コラーゲンは細長い原繊維に顕微鏡的に発生します。 それは腱、靭帯および皮のような繊維状ティッシュに大抵あり、角膜、骨、血管、軟骨、椎間板および消化管でまた豊富です。

筋肉ティッシュでは、コラーゲンは endomysium の主要コンポーネントとして役立ちます。 1 つから筋肉の 2% はコラーゲンの形作られ、筋肉の総重量のおよそ 6% はコラーゲンの形作られます。 食糧で使用されるゼラチンは不可逆的に加水分解されたコラーゲンです。

コラーゲンの分子構造

分子構造があるために中間 30 年代でコラーゲンは最初に検出されました。 ノーベル賞受賞者の Crick、 Pauling、金持ちおよび Yonath および Brodsky、 Berman および Ramachandran を含んで他はコラーゲンおよびずっと彼らの可能な機能の構造を研究しています。

個々のペプチッド鎖の複数の投機の後で、開発された最終的なモデルはこのモデルがまだ洗練を必要としたが分子の四次構造の本質的に正しいモデルを提供した 「マドラス」モデルです。 それは三重螺旋形の構造です。

コラーゲンは hexagional または準六角形の形の繊維のコラーゲンのタイプに更に詰まります。 パッキングは 「シートそっくり」または microfibrillar であるかもしれません。 腱、角膜および軟骨のコラーゲンの原繊維の microfibrillar 構造は電子ずっと顕微鏡検査によって直接視覚化されています。 

大人の腱の microfibrillar 構造は Fraser、ミラーおよび Wess によって 2006 年に確認されました (他の中で)。 彼らは D 定期的な pentameric 整理を見つけ、 microfibril と名づけました。

4 月 Cashin-Garbutt 著見直される、 BA Hons (Cantab)

ソース

  1. http://www.karinherzog.co.uk/PDF/Articles/Collagen.pdf
  2. http://www.reshapebook.com/ProteinReport.pdf
  3. http://www-personal.umich.edu/~egatenby/collagen%20eyre%20chapter.pdf
  4. http://fabad.org/fabad.org/pdf/volum32/issue3/139-144.pdf

深い読み

Last Updated: Sep 8, 2014

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Comments

  1. Craig Crawford Craig Crawford United Kingdom says:

    Amino acids are not amino acids without Nitrogen, yet this article does not state this. Without Nitrogen, it is not an amino acid.

    "Collagen is a protein made up of amino-acids, which are in turn built of carbon, oxygen and hydrogen."

    Since this statement lacks Nitrogen, I seriously doubt the credentials of this "doctor."

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