什么是胶原?

由 Ananya Mandal, MD 博士

胶原是蛋白质由氨基酸制成,反过来被编译碳、氧气和氢。 胶原包含特定氨基酸 - 氨基乙酸、脯氨酸、脯胺酸和氨基胍基戊酸。 

胶原组成大约 30% 在这个机体内的蛋白质。 这些是在这个机体被找到的坚韧和严格的结构: 在骨头、腱和韧带。

在哪里找到胶原?

本质上,胶原在动物,特别哺乳动物中本人和结缔组织完全被找到。 胶原是在皮肤在刚硬、柔软和皮肤细胞恒定的续订帮助结缔组织的部分。 胶原是对皮肤弹性至关重要。

附有二根骨头和因而结合在一起使联接的韧带是另外一种结缔组织。 附有肌肉骨头的腱是组织的相似,但是另外类型。 所有这些组织、骨头、韧带、腱和骨骼肌,由蛋白质制成。 其中一最主要的蛋白质称胶原。

胶原是结缔组织主要成份,并且是在哺乳动物的最丰富的蛋白质,组成大约 25% 到 35% 全身蛋白质含量。 

胶原原纤维的图象
胶原原纤维的基本强制显微学图象在胶原纤维的。 画象着作权: UChicago Argonne LLC

胶原执行什么?

胶原帮助产生力量这个机体的多种结构并且通过防止吸收和分布致病性物质、环境毒素、微生物和癌细胞保护象皮肤的结构。 胶原蛋白质是结合在一起使一切的水泥。 

胶原也是存在结合在一起使细胞和组织的所有平滑的肌肉组织、血管消化道,重点、胆囊、肾脏和膀胱。 胶原是头发和钉子的甚而主要元件。

老化和胶原

年龄,胶原生产减慢,并且胞状结构减弱。 皮肤变得更加稀薄并且是更加容易损坏,头发获得无生命,皮肤下垂,并且皱痕、腱和韧带成为较少弹性,联接获得僵硬的等。

胶原结构

胶原在瘦长的原纤维微小地发生。 在纤维组织主要被找到例如腱、韧带和皮肤,并且在角膜、骨头、血管、软骨、椎间盘和消化道上也是丰富的。

在肌肉组织,胶原担当 endomysium 一个主要元件。 1 到 2% 肌肉被形成胶原,并且大约 6% 总重量肌肉被形成胶原。 用于食物的明胶是不可逆转地被水解了的胶原。

胶原分子结构

在中间 20 世纪 30 年代之内首先发现胶原有一个分子结构。 诺贝尔获奖者痛性痉挛、 Pauling,富有和 Yonath 和其他包括 Brodsky、 Berman 和 Ramachandran 研究胶原和他们可能的功能结构。

在单个肽链子的几猜想以后,被开发了的最终设计是提供分子的四级结构的一个根本正确的设计的 “马都拉斯”设计,虽然此设计仍然要求了某提炼。 它是一个三次螺线结构。

胶原进一步被包装到与 hexagional 或半六角形状的纤维状的胶原类型。 这个装箱可能 ‘象页’或 microfibrillar。 胶原原纤维 microfibrillar 结构在腱、角膜和软骨的由电子显微镜术直接地是印象的。 

成人腱 microfibrillar 结构在 2006年被确认了由 Fraser、米勒和 Wess (在其他中)。 他们查找了 D 定期 pentameric 排列并且命名了它 microfibril。

复核在 4月 Cashin-Garbutt 前, BA Hons (Cantab)

来源

  1. http://www.karinherzog.co.uk/PDF/Articles/Collagen.pdf
  2. http://www.reshapebook.com/ProteinReport.pdf
  3. http://www-personal.umich.edu/~egatenby/collagen%20eyre%20chapter.pdf
  4. http://fabad.org/fabad.org/pdf/volum32/issue3/139-144.pdf

深层读取

Last Updated: Sep 8, 2014

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Comments

  1. Craig Crawford Craig Crawford United Kingdom says:

    Amino acids are not amino acids without Nitrogen, yet this article does not state this. Without Nitrogen, it is not an amino acid.

    "Collagen is a protein made up of amino-acids, which are in turn built of carbon, oxygen and hydrogen."

    Since this statement lacks Nitrogen, I seriously doubt the credentials of this "doctor."

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