共役リノール酸
共役リノール酸 (CLA)は、リノール酸では特に、肉を発見、反芻動物から派生した乳製品の少なくとも 28 異性体です。名前のとおり、CLAs の二重結合が変化します。
共役リノール酸の歴史
CLAs 誤って変異原物質の牛肉を探しての研究者によって発見されました。1979 年には、ウィスコンシン大学からの研究者は牛肉エキス マウス皮膚に適用。マウス [は強い発ガン性物質にさらされました。研究者が腫瘍の数をカウントするときによるマウス 16 週以降では、彼らが彼らの驚きに、牛肉エキスにさらされるマウス 20% 少ない腫瘍が開発。この anti-carcinogen の id までほぼ 10 年後の 1987 年に発見されなかった。「いくつかの anticarcinogens、と確かにない他の知られている脂肪酸、これらのモデルの発がんを抑制することで CLA として効果的ないる。 マイケル Pariza cla は今発見した科学者を後で話した
CLA は最高の抗癌性の特性は既知ですが、研究者も、cis-9, 11 月トランス フォーム CLA の心血管疾患のリスクを軽減して炎症を戦うを助けることを発見しました。
CLA は筋肉の体脂肪を削減し、増加を含めるプロパティは、無駄のない、体の体重管理のためにも知られています。30 以上の臨床研究に及ぼす CLA 体重管理調査公開されています。試験かなり変数のデザイン、矛盾につながるがあります。しかし 2007 年にメタ分析を実施明確に CLA 確かに影響は小さい脂肪の塊に示して。
2008 年 7 月 CLA 異議文字なしは、FDA はフォアグラと （一般的にみなされて安全) 状態特定の流体牛乳、ヨーグルト、食事の交換、栄養バー、フルーツ ジュース ・豆乳を含む食品カテゴリから。状態では、食品会社が CLA これらの食品カテゴリの製品を追加することになりました。
共役リノール酸の生化学
CLAs の研究のほとんどは異性体の混合物前記 t10、t11 CLA、異性体 c9 が、c12 CLA された最も豊富です。
共役リノール酸、「トランス」脂肪酸と 'cis' 脂肪酸の両方です。' Cis' 付着融点が低く、表向きも観測有益な健康への影響が発生します。他の「トランス」脂肪酸と異なりは、有害なしかし有益なはありません。CLA は共役であるとアメリカ合衆国では、'トランス' 連携共役系 'トランス' 脂肪として栄養規制とラベル付けのためにカウントされません。CLA といくつか 'トランス' 異性体オレイン酸の微生物反芻動物の rumens で発生します。非-反芻動物、人間を含む特定の CLA 異性体オレイン酸、CLA にデルタ 9-928 によって変換されますバクセン酸などの 'トランス ' 異性体から生成します。
共役リノール酸ダイエットと健康
抗酸化および抗癌性の特性に CLA に起因しているし、マウスおよびラットの研究は、腫瘍の成長を妨げるの奨励の結果を表示の乳腺、皮膚、やコロン組織。それは、CLA を腫瘍抑制遺伝子 PTPRG、調整することができますおよび抗癌性の特性がありますが報告されています。
主に有機牛乳や肉製品を消費する母親ルーカス Rist を発見した、スイスの科学者によって欧州チームがあるルーメン酸の母乳の 50 ％ より高いレベルについて。
CLA 人間で 30 4 介入研究体脂肪、特に腹部の脂肪を減らすに CLA の効果を調査します。脂肪の塊 CLA の影響が小さすぎて;したがって、肥満の流行への答えではないが、運動プログラムを達成し、健康的な体重を維持するには、それらの人は、健康的なライフ スタイルと追加のツールとして使用できます。体脂肪の最大減少 3.4 g の毎日の線量を達成しました。
可能な副作用 CLA の人間
CLA の使用での太りすぎの人々 が発生するまたは糖尿病の開発のリスクを高める可能性がありますインスリン抵抗性を悪化させる傾向がある可能性がありますサプリメントの懸念があります。2 つの CLA 異性体の混合物のほとんどのサプリメントを含む: cis-9, 11 月トランス異性体異性 （卓越 CLA 体牛乳および牛肉で） として、トランス-10、cis-12 (t10c12) 異性体。それは多くの副作用にリンクされているトランス 10、cis 12 異性体です。研究は、補充を t10c12 の CLA は劇的にはヘビースモーカーで観測された速度よりもかなり高いレベルへの酸化ストレスの増加を示します。
しかし、証拠物議を醸す、いくつかの研究 c9t11 の混合物を使用して t10c12 CLA インシュリンの感受性ので変更を示さなかった。研究者はまだわからないの CLA は補足から消費の長期的な健康への影響ですが、当然 CLA で豊かに牛肉、乳製品など、食品安全な代替手段です。
1 つの研究で t10c12 CLA は 32% 増の胆石形成のチャンスを高める胆管コレステロール濃度を生産しました。
2006 年には、米国農務省の調査 CLA マウスの必須脂肪酸の再配布を引き起こすことができることを提案しました。ドコサヘキサエン酸 （DHA） とアラキドン酸 (AA) レベルでの変更は、いくつかの器官で観察されました。たとえば、t10、c12 CLA DHA コンテンツ中心のティッシュの脾臓が、バラ、DHA コンテンツの 25% 削減、AA に落ちた。DHA オメガ-3 脂肪酸心臓血管の健康に重要であり、DHA の劇的な削減中心のティッシュの深刻な健康への影響を持つことができます。対照的に、c9、t11 CLA DHA コンテンツ、心臓では変更されませんでしたが、脾臓 DHA がわずかに減少させた。CLA の補充 (等しい量 c12 t10、t11 と c9) 雛雛 （2005 年） の研究は、高い死亡率と低孵化率 CLA 補完のグループとも脳の DHA レベル CLA 扱わ雛の減少を示した。これらの研究のかどうか CLA 心血管疾患や炎症性疾患のリスクを高める可能性があります質問を上げるが、まだ人間では、このような変更をかどうか発生し、臨床的に関連するかどうかを確立します。
食餌療法の源
すべての食品のカンガルー肉 CLA の最高濃度があります。
食品 （羊肉、牛肉） 草反芻動物から cla は今の良い情報源であり、それより穀物供給動物からそれらが含まれています。
実際には、草の動物からの肉や乳製品の製品 300-500 ％ を生成することができます個の CLA 牛の 50% の乾草およびサイレージおよび 50 ％ の穀物の通常の食事療法を供給します。
卵はまた CLA の豊富な CLA 卵のフライパンの中に発生した温度で生き残ることが示されています。
いくつかの 'マッシュルーム」と「アガリクス」のような、珍しい野菜ソース CLA のキノコ。
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