Acid Linoleic conjugat cu
Conjugated linoleic acizi (CLA) este o familie de izomeri cel puțin 28 de acid linoleic găsit în special de carne și produse lactate provenite de la rumegătoare. Aşa cum numele implică, obligaţiuni dublu de CLAs sunt conjugat.
Istoria Linoleic Acid conjugat cu
CLAs s-au descoperit accidental de cercetători în căutarea Mutageni de vită. În 1979, cercetatorii de la Universitatea din Wisconsin aplicate un extract de carne de vită piele de șoareci. Mouse-uri au fost expuse apoi cancerigenă puternic. Când cercetătorii au numărat a numărului de tumori dezvoltat de şoareci 16 săptămâni mai târziu, au găsit, spre surprinderea lor, că şoareci expuse la extractul de carne de vită au avut tumori cu 20% mai puţine. Identitatea acestei anti-carcinogen nu a fost descoperit pana la aproape un deceniu mai târziu, în 1987. Micheal Pariza, om de ştiinţă care a descoperit CLA, a remarcat mai târziu că "câteva anticarcinogens, şi cu siguranţă nici un alt cunoscut acizi graşi, sunt eficace ca CLA inhiba carcinogeneză în aceste modele."
Deşi CLA este cel mai bine cunoscut pentru său proprietăţi anti-cancer, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că forma cis-9, trans-11 CLA poate reduce riscul de boli cardiovasculare şi ajută la lupta împotriva inflamaţie.
CLA, de asemenea, este cunoscut pentru sale gestionare a greutate corp macră proprietăţi, care includ reducerea ţesutului adipos din organism şi creşterea masei musculare. Peste 30 studiile clinice au fost publicate investigarea efectul CLA pe gestionare greutate. Testele au modele destul de variabile, ceea ce conduce la inconsistenţă. Cu toate acestea o meta-analiza efectuată în 2007 arată clar că CLA într-adevăr avea un impact mic asupra masa de grăsime.
În iulie 2008, CLA primit o nici o obiecţie scrisoare de la FDA pe ea statutul GRAS (în general considerată ca fiind sigur) pentru anumite categorii de produse alimentare, inclusiv lapte lichid, iaurt, făină de înlocuire shake, baruri nutriţionale, sucuri de fructe şi lapte de soia. Cu statut de GRAS, alimentare companii sunt acum posibilitatea de a adăuga CLA pentru produse din aceste categorii de produse alimentare.
Biochimie Linoleic Acid conjugat cu
Majoritatea studiilor de CLAs au folosit un amestec de izomeri, unde c9 izomeri, t11-CLA şi t10, c12-CLA au fost cel mai abundent.
Acid linoleic conjugat cu este atât un acizi graşi '' trans'' şi un acizi graşi '' CSI ''. Obligaţiuni '' CSI '' provoacă un punct de topire mai mic şi aparent, de asemenea, efectele observate sănătate benefice. Spre deosebire de alți acizi graşi de '' trans'', nu este dăunător, dar benefice. CLA este conjugat, iar în Statele Unite, '' trans'' legături într-un sistem conjugat cu nu sunt considerate grăsimi '' trans'' în sensul regulamentelor nutriţionale şi de etichetare. CLA şi unele izomeri '' trans'' de oleic acid sunt produse de microorganisme în rumens de rumegătoare. Non-rumegătoarelor, inclusiv oameni, produce anumite izomeri CLA din '' trans'' izomeri ai acidului oleic, cum ar fi acidul vaccenic, care este transformat de CLA prin delta-9-desaturase.
Conjugat cu Linoleic Acid dietă și sănătate
Proprietăţi antioxidante şi anti-cancer au fost atribuite CLA, şi studii pe șoareci și șobolani afişează rezultatele încurajatoare din împiedicând creşterea tumorilor în pielea mamar, şi ţesuturile de colon. Acesta a fost raportat că CLA poate up-reglementa gena de supresoare tumora PTPRG, şi pot avea proprietăţi anti-cancer.
O echipă European condusă de ştiinţă elvețian Lukas Rist a constatat că mame consumatoare de cea mai mare parte ecologica de lapte și produse din carne au despre 50 la sută mai mare nivelurile de acid rumenic în laptele matern.
Treizeci şi patru studii de intervenție folosind CLA autozom investighează efectele CLA pentru a reduce ţesutului adipos din organism, în special în grăsime abdominală. Efectul CLA pe masa de grăsime este atât de mici; prin urmare, nu este răspunsul la prevalenţa de obezitate, dar acesta poate fi folosit ca un instrument suplimentare pentru acele persoane cu un stil de viaţă sănătos şi exerciţiu programul pentru a atinge şi menţine o greutate corporală sănătoasă. O reducere maximă a ţesutului adipos din organism a fost realizat cu o doză zilnică de 3,4 g.
Eventualelor efecte adverse ale CLA la om
Există îngrijorări utilizarea CLA suplimentelor de excesul de greutate oamenii poate au tendinţa de a provoca sau agrava rezistenţa la insulină, care poate creşte riscul de a dezvolta diabet zaharat. Cele mai multe Suplimente conțin amestecuri de două CLA izomeri: izomer cis-9, trans-11 (predominantă izomer CLA în lapte și carnea de vită), precum şi trans-10, izomer cis-12 (t10c12). Este izomer trans-10, CSI-12 care este legată la multe efecte secundare negative. De cercetare indică faptul că suplimentarea cu t10c12 CLA creşte dramatic ratele de stres oxidativ, la niveluri considerabil mai mare decât aceea observată în fumătorii grele.
Cu toate acestea, dovada este controversat, şi unele studii folosind un amestec de c9t11 şi t10c12 CLA au arătat nici o modificare în sensibilitatea la insulină. Deşi cercetătorii încă nu sunt siguri de efectele pe termen lung asupra sănătății consumatoare CLA din suplimentele, alimente îmbogăţite în mod natural în CLA, cum ar fi carne de vită şi fabricilor de produse lactate sunt o alternativă sigură.
Într-un studiu t10c12 CLA a produs o creștere de 32% în concentrație de colesterol biliare creşte şansa de a formarea de piatră.
În 2006, un studiu de Departamentului Agriculturii a sugerat că CLA pot induce element esenţial în acizi graşi redistribuirea la şoareci. Schimbări în acid enoic (DHA) și acidul arahidonic (AA) niveluri au fost observate în unele organe. De exemplu, t10, c12 CLA redus conținutul DHA țesutului inima cu 25%, în timp ce în splină, DHA conţinut crescut, şi a căzut AA. DHA este important pentru sănătatea cardiovasculare de un omega-3 acizi graşi şi reducerii dramatice DHA în inima țesut pot avea consecințe grave legate de sănătatea. În contrast, c9, t11 CLA nu modifice conţinutul DHA în inima, dar a făcut reduce splina DHA uşor. Un studiu de CLA suplimentarea (sume egale de c9, t11 şi t10, c12) în hatchling pui (2005) a arătat mortalitate ridicată şi hatchability scăzut ratele printre CLA-completate grupuri, şi, de asemenea, o scădere în creier DHA nivelurile de pui CLA-tratate. Aceste studii ridica problema dacă CLA poate creşte riscul de boli cardiovasculare şi inflamatorii, dar încă are să se stabilească dacă aceste modificări apar în om, și dacă sunt relevante clinic.
Surse alimentare
Toate alimentele, kangaroo carne poate au cea mai mare concentraţie CLA.
Produse alimentare (de exemplu, carnea de oaie și carnea de vită) de iarbă-hrănite rumegătoare sunt bune surse de CLA, şi conţine mult mai mult de ea decât cele de cereale-hrănite animale.
De fapt, carne şi produse lactate de iarbă-hrănite animale poate produce 300-500% CLA mai mult decât cele ale bovinelor hrănite dieta obişnuite de 50% fân şi siloz, şi 50% cereale.
Ouăle sunt, de asemenea, bogate în CLA, şi s-a demonstrat că CLA în sectorul ouălor supravieţuieşte temperaturile întâlnite în timpul prăjire.
Unele ciuperci ca '' Agaricus bisporus'' si '' Agaricus blazei'', sunt o sursă de legume rare CLA.
Acest articol este licenţiat sub Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Se foloseşte material din Wikipedia este disponibil sub termenii Licenţei Creative Commons Attribution-ShareAlikearticol pe "Acid Linoleic conjugat" adaptat toate materialele utilizate la Wikipedia. Wikipedia ® sine este marcă înregistrată a Wikimedia Foundation, Inc.