Конъюгированной линолевой кислоты
Конъюгированной линолевой кислоты (CLA) в семье не менее 28 изомеров линолевой кислоты, найденные особенно в мясных и молочных продуктов, полученных из жвачных животных. Как следует из названия, двойных связей CLAS сопряжены.
Конъюгированная линолевая кислота История
CLAS были обнаружены случайно исследователи искали мутагенов в говядине. В 1979 году исследователи из Университета Висконсина применяется экстракт говядины на кожу мышей. Мышей затем подвергаются сильным канцерогеном. Когда исследователи подсчитали количество опухолей, разработанный мышей 16 недель спустя, они обнаружили, к своему удивлению, что мышей, экстракт говядины было 20% меньше опухолей. Личность этого анти-канцерогеном не была обнаружена до почти десять лет спустя в 1987 году. Майкл Pariza, ученый, открывший CLA, позже заметил, что "несколько anticarcinogens, и, конечно, никаких других известных жирные кислоты, также эффективны, как CLA в ингибировании канцерогенеза в этих моделях".
Хотя CLA является самым известным за его противораковые свойства, исследователи также обнаружили, что цис-9, транс-11 CLA форма может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и помогают бороться с воспалением.
CLA также известен своей массе тела по управлению недвижимым имуществом, в том числе снижение жира в организме и увеличение мышечной массы. Более 30 клинических исследований были опубликованы исследования влияния CLA по управлению весом. Испытания вполне переменной конструкции, что приводит к непоследовательности. Однако мета-анализ, проведенный в 2007 году, ясно показывает, что CLA действительно имеет незначительное влияние на жировой массы.
В июле 2008 года CLA получил никаких возражений письмо от FDA на нем GRAS (в целом считаются безопасными) статуса для некоторых категорий продуктов питания, включая молоко питьевое, кефир, заменители пищи коктейли, пищевые бары, фруктовые соки и соевое молоко. С статус GRAS, пищевые компании теперь могут добавить CLA к продуктам в этих категорий пищевых продуктов.
Сопряженная линолевая кислота биохимии
Большинство исследований CLAS использовали смесь изомеров которой изомеры с9, T11-CLA и t10, c12-CLA были самыми распространенными.
Сопряженная линолевая кислота является как''''транс-жирные кислоты и''''цис-жирных кислот. ''''Цис связь причины низкой температурой плавления и якобы также наблюдается положительный эффект для здоровья. В отличие от других''''транс жирных кислот, это не вредно, но полезно. CLA сопряжена, а в Соединенных Штатах,''транс''связей в сопряженной системе не учитываются как''''транс-жиров для целей питания правил и маркировки. CLA и некоторые''''транс-изомеров олеиновой кислоты производятся микроорганизмами в rumens жвачных животных. Номера жвачных животных, включая человека, производят некоторые изомеры CLA от''''транс-изомеров олеиновой кислоты, такие как vaccenic кислоты, которая превращается в CLA по дельта-9-десатуразы.
Конъюгированная линолевая кислота Диета и здоровье
Антиоксидантная и противораковыми свойствами, были отнесены к CLA, и исследования на мышах и крысах показывают обнадеживающие результаты в препятствуют росту опухолей молочной железы, кожи, тканей и толстой кишки. Было сообщено, что CLA может до-регулировать опухоли PTPRG гена-супрессора, и, возможно, противораковые свойства.
Европейская команда во главе с швейцарским ученым Лукас Рист обнаружил, что матерей много основном органические молочные и мясные продукты имеют около 50 процентов выше уровня rumenic кислоты в грудном молоке.
Тридцать четыре вмешательства исследований с использованием CLA у людей исследовать влияние CLA по сокращению жировых отложений, особенно брюшного жира. Влияние CLA на жировой массы настолько мала, поэтому это не ответ на распространенность ожирения, но она может быть использована в качестве дополнительного инструмента для тех людей, со здоровым образом жизни и программе упражнений для достижения и поддержания здорового тела вес. Максимальное уменьшение жировых отложений была достигнута с суточной дозы 3.4g.
Возможные негативные последствия у людей CLA
Есть опасения, что использование добавки CLA на людей с избыточным весом могут иметь тенденцию вызывать или обострять резистентность к инсулину, что может увеличить риск развития диабета. Большинство добавки содержат смеси двух CLA изомеров: цис-9, транс-11-изомера (преобладающим изомером CLA в молоке и говядине), а также транс-10, цис-12 (t10c12) изомера. Это транс-10, цис-12 изомеров, что связано со многими неблагоприятными побочными эффектами. Исследования показывают, что добавки с t10c12 CLA значительно увеличивает скорость окислительного стресса, до уровня, значительно выше, чем наблюдается в заядлых курильщиков.
Тем не менее, доказательств является спорным, а некоторые исследования, используя смесь c9t11 и t10c12 CLA показали никаких изменений чувствительности к инсулину. Хотя исследователи все еще не уверены в долгосрочных медицинских последствий потребления CLA из пищевых добавок, продуктов питания естественно обогащенные CLA, такие как говядина и молочные продукты, являются безопасной альтернативой.
В одном из исследований t10c12 CLA производится 32%-ное увеличение концентрации желчных холестерина, который увеличивает шансы камней в желчном пузыре.
В 2006 году исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства США предположили, что CLA может вызывать незаменимые жирные кислоты перераспределения у мышей. Изменения в докозагексаеновой кислоты (DHA) и арахидоновая кислота (АА) уровни наблюдались в некоторых органах. Например, t10, c12 CLA снижается содержание DHA сердечной ткани на 25%, а в селезенке, DHA содержание розы, и А. А. упал. ДГВ омега-3 жирные кислоты важны для сердечно-сосудистой системы и резкое сокращение ДГК в ткани сердца может иметь серьезные последствия для здоровья. В отличие от этого, С9, t11 CLA не изменило содержание DHA в сердце, но уменьшить селезенки DHA незначительно. Изучение CLA добавок (равное количество с9, t11 и t10, c12) в детеныша цыплят (2005) показали высокую смертность и низкие процентные выводимость среди CLA-дополнены групп, а также снижение уровней мозга DHA из CLA обработанных цыплят. Эти исследования поднимают вопрос о том, CLA может увеличить риск сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний, но это еще предстоит установить, были ли такие изменения происходят в организме человека, и являются ли они клинически значимым.
Пищевые источники
Из всех продуктов питания, мясо кенгуру, возможно, самая высокая концентрация CLA.
Пищевые продукты (например, баранина и говядина) из травы кормили жвачные животные являются хорошими источниками CLA, и содержат гораздо больше, чем те, от зернового откорма животных.
На самом деле, мясо и молочные продукты из травы кормили животных могут производить 300-500% больше, CLA, чем крупный рогатый скот кормить обычного рациона на 50% сена и силоса, а 50% зерна.
Яйца богаты также CLA, и было показано, что CLA в яйцах выживает температур, возникших в ходе жарки.
Некоторые грибы, как Agaricus''bisporus''и''Agaricus Blazei'', являются редким источником растительного CLA.
В этой статье под лицензией Creative Commons Attribution Share-Alike . Он использует материал из статьи Википедии о " конъюгированная линолевая кислота "Все материалы адаптированы использоваться из Википедии доступен в соответствии с условиями Creative Commons Attribution Share-Alike . Википедии ® само по себе является зарегистрированной торговой маркой Wikimedia Foundation, Inc