共軛亞油酸
共軛亞油酸 (CLA)是至少 28 異構體的亞油酸的研究發現，尤其是在肉和乳製品來自反芻動物的一家。顧名思義，被共軛雙共軛亞油酸的債券。
共軛亞油酸歷史
尋找在牛肉誘變劑的研究人員意外地發現了共軛亞油酸。1979 年，來自威斯康星大學的研究人員應用於小鼠皮膚的牛肉提取物。老鼠然後受到強的致癌物質。當研究人員計算的腫瘤數量由老鼠 16 周後，他們發現，他們驚訝地暴露于牛肉萃取物的老鼠已經減少 20%的腫瘤。這 anti-carcinogen 的身份不是直到將近十年之後，1987 年發現的。邁克爾帕裡紮，科學家發現了共軛亞油酸，以後說"幾抗癌，當然沒有其它已知的脂肪酸，是和共軛亞油酸那樣有效抑制癌變過程中這些模型。"
雖然共軛亞油酸及其抗癌特性聞名，研究者還發現獨聯體 9、 跨 11 共軛亞油酸的形式可以減少心血管疾病的風險，並説明對抗炎症。
共軛亞油酸還聞名的屬性，其中包括減少身體脂肪和提高精益其人體體重管理肌肉。已出版超過 30 項臨床研究調查對體重管理共軛亞油酸的影響。試驗有相當變數的設計，這會導致不一致。但是在 2007 年進行的一項薈萃分析清楚顯示共軛亞油酸對脂肪品質的確很小的影響。
2008 年 7 月共軛亞油酸收到沒有反對信 FDA 對它鵝肝 （通常被視為安全） 狀態的某些食品類別包括液態奶、 優酪乳、 餐置換顫抖、 營養棒、 果汁和豆漿。鵝肝的地位，現在能向這些食品類別的產品添加共軛亞油酸食品公司。
共軛亞油酸生物化學
共軛亞油酸的研究中的大部分已經在同分異構體 c9、 t11-共軛亞油酸和 t10 其中使用的同分異構體混合物，c12-共軛亞油酸最豐富。
共軛亞油酸是跨脂肪酸和獨聯體脂肪酸。獨聯體債券導致低熔點和表面上還觀察到有益健康的影響。與其他的反式脂肪酸，不同的是它不是有害的但有益。共軛亞油酸為共軛亞，和在美國，共軛系統中的跨聯繫都不算作脂肪營養條例和標記而言。在反芻動物的瘤胃內的微生物產生共軛亞油酸和油酸的一些跨同分異構體。非反芻動物，包括人類，產生共軛亞油酸，如 vaccenic 酸，由三角洲 9-去飽和酶轉化為共軛亞油酸的反 ' 異構體從某些異構體。
共軛亞油酸飲食與健康
抗氧化和抗癌的屬性被歸結為共軛亞油酸，並對大鼠和小鼠研究顯示令人鼓舞的結果阻礙腫瘤生長的乳腺，皮膚和結腸組織。據報共軛亞油酸可以向上調節抑癌基因 PTPRG，並可能有抗癌特性。
瑞士科學家 Lukas 裡斯特已發現，母親消費主要有機牛奶和肉類產品的歐洲率領有關于魯梅尼奇酸在她們的乳汁中 50%的較高水準。
使用在人類中的共軛亞油酸的三十四干預研究調查共軛亞油酸降低體內脂肪，尤其是腹部脂肪的影響。共軛亞油酸對脂肪量的影響是如此小的 ；因此，它不是，超重和肥胖患病率的答案，但它可以作為額外工具用於這些個人與健康的生活方式和鍛煉計畫，以實現和保持健康的體重。3.4 G 每日劑量，實現了最大減少身體脂肪。
共軛亞油酸在人類中的可能不利影響
有人擔心，共軛亞油酸的使用補充的超重的人可能會導致或加劇胰島素抵抗，這可能會增加他們患糖尿病的風險。大多數補充包含兩個共軛亞油酸異構體混合物： 獨聯體 9、 跨 11 異構體 （牛奶和牛肉的主要共軛亞油酸異構體），以及跨 10，獨聯體-12 (t10c12) 同分異構體。它是跨 10，順 12 異構體連結到很多不良副作用。研究表明，補充 t10c12 共軛亞油酸顯著增加氧化應激，水準大大高於率觀察到的大量吸煙者。
然而，證據是有爭議的一些研究 c9t11 混合使用和 t10c12 共軛亞油酸的胰島素敏感性顯示沒有變化。雖然研究人員仍不確定的長期健康消費從補充劑的共軛亞油酸的影響，自然富共軛亞油酸，牛肉和乳製品，如食品是安全的替代選擇。
在一項研究 t10c12 共軛亞油酸產生膽汁膽固醇濃度增加在膽囊結石形成的機會，增加了 32%。
2006 年，美國農業部的一項研究建議共軛亞油酸可以誘導小鼠的必需脂肪酸重新分配。二十二碳六烯酸 (DHA) 和花生四烯酸 (AA) 水準的變化出現在一些器官。例如，t10，c12 CLA 減少 25%，而在脾，DHA 含量上升，DHA 含量的心臟組織和機管局下跌。DHA 是心血管健康重要歐米加-3 脂肪酸和 DHA 的大幅降低心臟組織中可以有嚴重的健康後果。相比之下，c9，t11 共軛亞油酸並沒有改變心臟，DHA 含量，但並未稍有減少脾 DHA。共軛亞油酸補充 （相等的 c9、 t11 和 t10、 c12) 幼體雞 （2005 年） 的研究發現，死亡率高和低的孵化率共軛亞油酸補充組和也的共軛亞油酸治療雞腦 DHA 水準下降。這些研究提出問題的共軛亞油酸是否可能增加心血管和炎性疾病的風險，但它尚未確定是否發生在人類中，此類更改，以及它們是否臨床相關。
膳食的來源
所有食物，袋鼠肉可能最集中的共軛亞油酸。
食品 （如羊肉和牛肉） 從草喂反芻動物共軛亞油酸，好來源並且包含它從糧食喂動物比任何時候都更多。
事實上，從草喂動物肉類和乳製品產品可產生 300-500%多共軛亞油酸的牛比平時飲食的乾草和青貯飼料和 50%50%的糧食。
雞蛋也富含共軛亞油酸，並顯示共軛亞油酸雞蛋中的生存在煎炸過程中遇到的溫度。
有些蘑菇像蘑菇和蘑菇，是共軛亞油酸珍稀蔬菜來源。
這篇文章是創作共用署名-相同方式共用授權許可。它使用材料從維琪百科共軛亞油酸"適應所有材料用從維琪百科的文章是創新的知識共用署名-相同方式共用許可證的條款下提供。維琪百科 ® 本身是維琪媒體基金公司的註冊的商標