Digestione è la meccanica e chimica abbattere di cibo in componenti più piccoli, una forma che può essere assorbita, per esempio, in un flusso di sangue. Digestione è una forma di catabolismo; una ripartizione delle molecole alimentari macro a quelle più piccole.
Nei mammiferi, cibo entra nella bocca, essendo masticata da denti, con inizio lavorazione chimica con sostanze chimiche nella saliva dalle ghiandole salivari. Poi viaggia verso il basso l'esofago nello stomaco, dove acido sia uccide la maggior parte dei microrganismi contaminanti e inizia la rottura meccanica giù di alcuni alimenti (ad esempio la denaturazione delle proteine) e alterazione chimica di alcuni. Dopo qualche tempo (in genere un'ora o due negli esseri umani, 4-6 ore nei cani, un po' più breve durata nei gatti di casa), i risultati vanno attraverso l'intestino tenue, attraverso l'intestino crasso e sono escreti durante la defecazione.
Altri organismi utilizzano diversi meccanismi per digerire il cibo.
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