¿Cuál es Digestión?

Por el Dr. Ananya Mandal, DOCTOR EN MEDICINA

La Digestión refiere a la ruptura de la comida en componentes más pequeños que se puedan absorber en la circulación sanguínea. Esta digestión o catabolismo se divide en dos tipos - la digestión mecánica de la comida que ocurre en la boca cuando está físicamente fragmentada hacia arriba en pedazos más pequeños y la digestión química que ocurre en el aparato gastrointestinal cuando la comida es analizada en las pequeñas moléculas por las enzimas digestivas.

En mamíferos, la digestión implica la admisión de la comida a través de la boca donde se mastica entre los dientes en un proceso llamado masticación. La saliva presente en la boca contiene la amilasa que comienza la subdivisión del almidón en la comida.

La comida entonces viaja abajo del tubo de la comida o del esófago para alcanzar el estómago donde los jugos gástricos comienzan a la ruptura la proteína en la comida. El jugo gástrico comprende principal la pepsina y el ácido clorhídrico. Mientras Que estas substancias pueden ser perjudiciales al estómago, el moco también se secreta para forrar el estómago y para protegerlo. Los ácidos en el estómago trabajan desnaturalizando las proteínas presentes en comida. Mientras Que está suceso esta digestión química, la digestión mecánica adicional está ocurriendo con persitalsis, pues los músculos en la pared de estómago contratan para mezclar hacia arriba la comida y las enzimas digestivas.

En seres humanos, la comida tirante en el estómago para alrededor de una hora o dos y después se traslada al intestino delgado donde las enzimas numerosas release/versión para analizar más lejos los componentes de la comida. Las paredes del intestino delgado forman las arrugas y los dobleces que contienen las proyecciones llamadas las vellosidades y el mirovilli que proporcionan a una superficie grande para la difusión de las moléculas digeridas de la comida en los vasos sanguíneos de la pared intestinal.

El hígado y el páncreas ambos papeles importantes del juego en la digestión. El hígado produce la bilis (requerida para la digestión), que es llevada en el intestino delgado por el conducto biliar y el páncreas secreta los jugos pancreáticos que también ayudan a la digestión y a la amortiguación del alimento. Por ejemplo, los hidratos de carbono complejos en comida tal como ésos encontrados en arroz y pan se analizan en los azúcares simples tales como glucosa que se pueda absorber fácilmente por el cuerpo para proporcionar a la energía para las diversas funciones celulares.

Después de pasar pensamiento el intestino delgado, la comida se traslada al intestino grueso que absorbe los alimentos y el agua restantes. El material fecal resultante se salva en el recto, de donde pasa de la defecación del cuerpo sin embargo.

Revisado por , BSCA

Fuentes

  1. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/Your_Digestive_Sys.pdf
  2. http://ib.berkeley.edu/courses/bio11/SimisonApril19.pdf
  3. http://www.cfs.purdue.edu/class/f&n202/pdf_full/NL02-Digestion_and_absorption.pdf
  4. http://wellnessoptions.ca/Trial/WellnessOptions_025.pdf

[Lectura Adicional: Digestión]

Last Updated: Apr 1, 2014

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