Folinsyre (også kendt som vitamin B 9 eller folacin) og folat (den naturligt forekommende form), samt pteroyl-L-glutaminsyre og pteroyl-L-glutamat, er former af vandopløseligt vitamin B 9. Folinsyre er i sig selv ikke er biologisk aktivt, men dets biologiske betydning skyldes tetrahydrofolat og andre derivater efter omdannelsen til dihydrofolsyrereduktasen i leveren.
Vitamin B 9 (folinsyre og folsyre inklusive) er afgørende for mange kropslige funktioner lige fra nukleotid biosyntese til remethylation af homocystein. Den menneskelige krop har brug for folat at syntetisere DNA, reparere DNA, og methylate dna samt at fungere som en cofaktor i biologiske reaktioner, der involverer folat. Det er især vigtigt i perioder med hurtig celledeling og vækst. Både børn og voksne kræver folinsyre til at producere sunde røde blodlegemer og forhindre blodmangel. Folat og folinsyre får deres navne fra det latinske ord''folium''(hvilket betyder "blad"). Bladgrøntsager er en hovedkilde, selv i de vestlige kost berigede korn og brød kan være et større indtag.
En mangel på kosten folinsyre fører til folatmangel (FD). Dette kan resultere i mange sundhedsmæssige problemer, især neuralrørsdefekter i udviklingen af embryoner. Lav folat kan også føre til homocystein ophobning som følge af en kulstof stofskifte mekanisme værende forringet.
The New York Times opkaldt folinsyre som "verdens sundeste mad", da mangel på folinsyre og en håndfuld andre mikronæringsstoffer især i fosterudviklingen stadier forårsager alvorlige deformiteter og sygdomme, som ellers kan forebygges. Ifølge artiklen, ville tilføjer folinsyre og mikronæringsstoffer til fødevareforsyningen i udviklingslandene gør en større indvirkning på verdens sundhed end nogen anden enkelt indsats for at forbedre verdens sundhed.
Yderligere læsning
Denne artikel er licenseret under Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Det bruger materiale fra Wikipedia-artiklen om " Folinsyre "Alt materiale tilpasset bruges fra Wikipedia er udgivet under betingelserne i Creative Commons Attribution-ShareAlike License . Wikipedia ® i sig selv er et registreret varemærke tilhørende Wikimedia Foundation, Inc.