Foliumzuur (ook bekend als vitamine B9 of Folacine) en folaat (de natuurlijk voorkomende vorm), evenals pteroyl-L - glutaminezuur en pteroyl-L-glutamaat, zijn vormen van de in water oplosbare vitamine B9. Foliumzuur is zelf niet biologisch actieve, maar haar biologische belang is te wijten aan tetrahydrofolate en andere derivaten na de conversie naar dihydrofolic zuur in de lever.
Vitamine B9 (foliumzuur en folaat inclusieve) is essentieel om talrijke lichamelijke functies variërend van nucleotide biosynthese tot de remethylation van homocysteïne. Het menselijk lichaam moet folaat synthetiseren DNA, DNA herstellen en DNA ook te fungeren als een cofactor in biologische reacties waarbij folaat methylate. Het is vooral belangrijk tijdens perioden van snelle celdeling en groei. Zowel kinderen als volwassenen vereisen foliumzuur gezonde rode bloedcellen te produceren en bloedarmoede voorkomen. Folaat en foliumzuur ontlenen hun namen van het Latijnse woord '' folium'' (wat betekent "leaf"). Bladgroenten zijn een belangrijkste bron, hoewel in westelijke diëten verrijkte granen en brood een grotere dieet bron kunnen.
Een gebrek aan voeding foliumzuur leidt tot folaat deficiëntie (FD). Dit kan leiden tot veel gezondheidsproblemen, met name neurale buisdefecten in embryo's ontwikkelen. Lage folaat kan ook leiden tot homocysteïne accumulatie als gevolg van een koolstof metabolisme mechanisme worden geschonden.
De krant New York Times genoemd folic zuur als de "werelds gezondste voedsel" sinds de afwezigheid van foliumzuur en een handvol andere micronutriënten met name in de foetale ontwikkeling fasen oorzaken ernstige misvormingen en ziekten die anders te voorkomen. Volgens het artikel, zou foliumzuur en micronutriënten toe te voegen aan de voedselvoorziening van de ontwikkelingslanden maken een grotere impact op de wereld gezondheid dan elke andere enkele actie ter verbetering van de gezondheid van de wereld.
Verder lezen
Dit artikel is gelicentieerd onder de Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Het gebruikt materiaal van het Wikipedia artikel over "foliumzuur" al het materiaal aangepast gebruikt uit Wikipedia is beschikbaar onder de voorwaarden van de Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Wikipedia ® zelf is een gedeponeerd handelsmerk van de Wikimedia Foundation, Inc.